क्या आप नमक से मधुमेह प्राप्त कर सकते हैं?

टाइप 2 मधुमेह के जोखिम के साथ सोडियम को क्या करना है?

यह अच्छी तरह से ज्ञात है कि एक गरीब आहार, निष्क्रियता, और मोटापा सभी प्रकार 2 मधुमेह से जुड़े हैं कुछ लोगों को लगता है कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सोडियम की मात्रा भी भूमिका निभाती है लेकिन वास्तव में, बहुत ज्यादा सोडियम खाने से सीधे मधुमेह नहीं होता है

नमक और मधुमेह के बीच का रिश्ता अधिक जटिल है।

सोडियम आपके शरीर में तरल पदार्थ के संतुलन को नियंत्रित करने और सामान्य रक्त के मात्रा और रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है। बहुत अधिक नमक का सेवन करने से रक्तचाप बढ़ सकता है, जिससे द्रव प्रतिधारण हो सकती है। इससे पैरों और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में सूजन हो सकती है जो मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत हानिकारक हैं।

यदि आपके पास मधुमेह या प्रीबिटाइटी है, तो आप सोडियम की मात्रा उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) पैदा कर अपनी स्थिति खराब कर सकते हैं। मधुमेह या प्रीबिटाइटी वाले लोग उच्च रक्तचाप का ज्यादा खतरा हैं, जो हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दा की बीमारी के लिए एक व्यक्ति को अधिक संक्रमित कर सकता है।

विज्ञापनविज्ञापन

नमक के साथ भोजन

उन खाद्य पदार्थों में नमक क्या है?

जबकि कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थ नमक होते हैं, ज्यादातर अमेरिकी टेबल नमक के माध्यम से सोडियम का उपभोग करते हैं, जो खाना पकाने या प्रसंस्करण के दौरान जोड़ा जाता है। औसत अमेरिकी दैनिक नमक के 5 या अधिक चम्मच खपत करता है, जो लगभग 20 गुना ज्यादा नमक होता है जो शरीर द्वारा आवश्यक होता है।

नमकीन खाद्य पदार्थ वे होते हैं जो संसाधित या डिब्बाबंद होते हैं। रेस्तरां या फास्ट फूड के रूप में बेचा जाने वाले खाद्य पदार्थ बहुत नमकीन होते हैं। यहां कुछ सामान्य उच्च-सोडियम खाद्य पदार्थ हैं:

मांस, मछली या मुर्गी को ठीक किया गया है, डिब्बाबंद, नमकीन, या स्मोक्ड, जिसमें शामिल हैं: बेकन, सर्दी में कटौती, हैम, फ्रैंकफर्टर, सॉसेज, सरडाइन, कैवियार, और एंकाइव्स <99 9 > जमे हुए रात्रिभोज और ब्रेड किए गए मांस, जिनमें पिज्जा, ब्रीट्रोस और चिकन नंग्स
बेक्ड बीन्स, मिर्च, रॅवियोली, सूप और स्पैम सहित कैन्ड भोजन शामिल है,
नमकीन पागल
कैन्ड सब्जियां, स्टॉक, और ब्रॉथ नमक के साथ जोड़ा गया
बुलियन क्यूब्स और पाउडर सूप मिक्स
छाछ
चीज, पनीर की फैलता है, और पनीर सॉस
कॉटेज पनीर
नमकीन-टॉप रोटी और रोल
आत्म-बढ़ते आटा, बिस्कुट, पैनकेक और वफ़ल मिक्स, और त्वरित ब्रेड
नमकीन पटाखे, पिज्ज़ा और क्रॉउटन
संसाधित, मैश किए हुए आलू, चावल, पास्ता, हैश ब्राउन, टेटर टोट्स, आलू एयू gratin के लिए पैक किया जाता है, और भरा हुआ
कैन्ड सब्जी का रस
अचार और मसालेदार सब्जियां, जैतून, और साउरकेराट
बेकन, हैम या नमकीन पोर्क के साथ तैयार सब्जियां
प्रीमेड पास्ता, टमाटर सा यूसेस, और साल्सा
अनुभवी रामन मिक्स
सोया सॉस, मसाला नमक, सलाद ड्रेसिंग, और मैरीनड्स
नमकीन मक्खन, मार्जरीन या शाकाहारी फैलता है
त्वरित केक और पुडिंग
बड़ी मात्रा में सरसों और केचप
नरम पानी
विज्ञापन

पोषण लेबल्स पढ़ना

पोषण लेबल पर सोडियम का स्तर ढूंढना

यदि आपके पास टाइप 2 डायबिटीज है, तो अपने नमक की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है।इसे 2 से कम, 300 मिलीग्राम (मिलीग्राम) प्रति दिन रखें। उच्च रक्तचाप वाले लोगों को 1 से कम, 500 मिलीग्राम प्रति दिन का उपभोग करना चाहिए।

भोजन या खाने के लिए खरीदारी करते समय, लेबल्स और मेनू पढ़ने के लिए ज़रूरी है कानून के मुताबिक, खाद्य कंपनियों को अपने लेबल पर सोडियम की गणना करने की आवश्यकता होती है, और कई रेस्तरां उनके मेनू पर ऐसा करते हैं।

निम्न-सोडियम खाद्य पदार्थों की तलाश करें, जो खाद्य पदार्थों को प्रति सेवन या उससे कम के प्रति 140 मिलीग्राम नमक होते हैं वहाँ भी कई सोडियम मुक्त खाद्य पदार्थ हैं, जो आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले लोगों को प्रतिस्थापित करने के लिए बहुत अधिक नमक होते हैं। कुछ उदाहरणों में अनसाल्टेड डिब्बाबंद कैन्ड सब्जियां, नमक मुक्त चिप्स और चावल केक और नमक से मुक्त रस शामिल हैं।

ऊपर सूचीबद्ध उच्च-सोडियम खाद्य पदार्थों के कुछ अच्छे निम्न-सोडियम विकल्प में निम्न शामिल हैं:

मांस, मुर्गी, और मछली जो बिना ताजे या जमी हैं additives बिना

अंडे और अंडे के विकल्प, बिना additives
कम- सोडियम मूंगफली का मक्खन
सूखे मटर और बीन्स (डिब्बाबंद के विकल्प के रूप में)
कम सोडियम कैन्ड मछली
सूखा, पानी या तेल-पैक डिब्बाबंद मछली या पोल्ट्री
आइसक्रीम, आइस दूध, दूध, और दही
कम सोडियम चीज, क्रीम पनीर, रिकोटा पनीर, और मोज़ेरेला
अनसाल्टेड ब्रेड, बेगल्स और रोल
मफिन और सबसे अधिक अनाज
सभी चावल और पास्ता, यदि आप नमक नहीं जोड़ते हैं 99 9> कम-सोडियम मकई या आटे का मसाला और नूडल्स
कम-सोडियम क्रैकर और ब्रेडस्टिक्स
अनसाल्टेड पॉपकॉर्न, चिप्स और प्रेट्ज़ेल
ताजा या जमी हुई सब्जियां सॉस के बिना
कम-सोडियम कैन्ड सब्जियां, सॉस और जूस
ताजा आलू और अनसाल्टेड आलू उत्पादों जैसे फ्रांसीसी फ्राइज़
कम नमक या अनसाल्टेड फल और सब्जी का रस
सूखे, ताज़ा, जमे हुए और कसने 999> नमक के बिना
सिरका
अनसाल्टेड मक्खन, मार्जरीन, या शाकाहारी फैलाव
वनस्पति तेल, और डी फ फल
कम सोडियम कैन्ड और पाउडर सूप्स, ब्रॉथ, स्टॉक, और बॉउलोन
घर का बना सूप कम सोडियम सॉस और सलाद ड्रेसिंग
मेयोनेज़
नमक के बिना बनाया डेसर्ट
लेकिन सावधान रहें कि "कोई सोडियम" और "कम सोडियम" नामक कई खाद्य पदार्थों में पोटेशियम नमक के अत्यधिक विकल्प होते हैं। यदि आप कम-पोटेशियम आहार पर हैं, तो आपको पहले ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से पहले अपने चिकित्सक से जांच करनी चाहिए
और बहुत कम सोडियम खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट जैसे शर्करा और वसा में भी अधिक हो सकते हैं, जो कि कई लोग प्रीगिटीज और मधुमेह से बचना चाहिए ताकि वे अपनी स्थिति खराब न करें।

400 मिलीग्राम या उससे अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थों को उच्च सोडियम खाद्य पदार्थ माना जाता है जब आप खरीदारी कर रहे हों, तो शब्द सोडियम देखें, लेकिन "नमक नमकीन" और "मोनोसोडियम ग्लूटामेट" "इन खाद्य पदार्थों से बचें

विज्ञापनअज्ञापन

कम सोडियम के साथ खाना पकाना

खाना पकाने के दौरान आप सोडियम सेवन कैसे कम कर सकते हैं?

खाना पकाने के दौरान, आप अपने खाना पकाने के साथ क्रिएटिव बनकर अपने सोडियम सेवन को कम कर सकते हैं अधिक बार घर पर खाएं, क्योंकि आपके घर के बाहर तैयार किए गए खाद्य पदार्थों में नमक की मात्रा को नियंत्रित करना कठिन है। और खरोंच से खाना बनाने की कोशिश करें, क्योंकि अप्रसारित खाद्य पदार्थों में आम तौर पर उन लोगों की तुलना में कम सोडियम होते हैं जो आंशिक रूप से तैयार या पूरी तरह तैयार हैं।

नमक जिसे आप आमतौर पर अन्य प्रकार के मसालों के साथ खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करते हैं, जिसमें नमक न हो। कुछ सुगंधित विकल्प में शामिल हैं:

लहसुन

अदरक

जड़ी बूटी
नींबू
सिरका
काली मिर्च
यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि मसाले और मसाला आप खरीदते हैं तो अतिरिक्त नमक नहीं होते हैं । और पीने या खाना पकाने के लिए नरम पानी का उपयोग न करें, क्योंकि इसमें नमक शामिल है
अंत में, आप खाने के टेबल से लल्शशेकर निकालकर सक्रिय रहें

आगे बढ़ते हुए

आगे बढ़ रहा है

सोडियम से मधुमेह नहीं हो सकता है, लेकिन इससे लोगों के स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है जो कि प्रीबिटाइटी और मधुमेह के साथ होते हैं। यदि आप अपने नमक सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो अपने आहार से नमक की मात्रा कम करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें