खाद्य व्यसन आम कैसे है? ए क्रिटिकल लुक

"मेरा नाम क्रिज़ है और मैं एक भोजन की आदी हूं।" मैंने भोजन की लत से पहले कई लेख लिखे हैं

प्रतिक्रिया अद्भुत है … कई लोगों ने टिप्पणी की और मुझे ई-मेल किया है, भोजन के साथ अपने संघर्ष साझा करते हुए।

लोगों से बात करने से, मुझे इस बात का पता चला है कि भोजन की लत एक बहुत ही आम समस्या है।

लालच, भोजन के बारे में जुनूनी विचार, शारीरिक नुकसान के बावजूद कटौती करने में विफल …

ये लक्षण सामान्य होते हैं, और ये लत के विशिष्ट लक्षण होते हैं।

यह एक अच्छी तरह से परिभाषित जैविक आधार है, क्योंकि नए अध्ययनों से पता चला है कि जंक फूड ने मस्तिष्क में उसी क्षेत्र को दुरुपयोग की दवाओं (1, 2) के रूप में सक्रिय किया है।

इस कारण से, जो लोग आदी बनने की संभावना रखते हैं खाद्य पदार्थों के आदी हो सकते हैं, उसी तरह जैसे नशीली दवाओं के आदी हो जाते हैं

मैं व्यक्तिगत रूप से यह सच कहता हूं … मैं एक नशे की लत, शराबी और पूर्व धूम्रपान करने वाला हूँ, और कुछ शांत होने के कुछ साल बाद मैं अस्वास्थ्यकर भोजन के लिए एक लत विकसित किया।

लालच, विचार प्रक्रिया, आत्म नियंत्रण की पूर्ण कमी यह ठीक उसी के रूप में दवाओं की मेरी लत थी, केवल एक अलग पदार्थ और सामाजिक परिणाम गंभीर नहीं थे

हालांकि मुझे यकीन है कि लंबे समय तक भोजन की लत आस-पास है, यह एक अपेक्षाकृत "नया" शब्द है और अभी तक एक वास्तविक विकार के रूप में पूरी तरह से मान्यता प्राप्त नहीं है।

सौभाग्य से, समय बदल रहा है पिछले कुछ सालों में वैज्ञानिक साहित्य में भोजन की लत की संख्या तेजी से बढ़ रही है।

आम आहार की लत का आकलन करने का प्रयास करने के साथ-साथ यह लोगों के वजन और पुरानी बीमारी के खतरे को कैसे प्रभावित करता है।

परिणाम बहुत चौंकाने वाला हैं और स्वास्थ्य पेशेवरों और सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों के लिए जागृत कॉल के रूप में सेवा करना चाहिए … जिनमें से कई वर्तमान में इस बड़े पैमाने पर स्वास्थ्य समस्या के अस्तित्व के बारे में अनजान हैं।

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खाद्य व्यसनी निदान कैसे किया जाता है? येल फूड एडिक्शन स्केल

अधिकांश अन्य व्यसनों के साथ, भोजन की लत का पता लगाने के लिए कोई रक्त परीक्षण नहीं है।

यह व्यवहार के लक्षणों पर आधारित है और आमतौर पर एक प्रश्नावली का निदान किया जाता है

डीएसएम (मानसिक विकारों के नैदानिक ​​और सांख्यिकीय मैनुअल) में मानसिक विकारों का निदान करने के लिए स्वास्थ्य पेशेवरों द्वारा उपयोग किए जाने वाले आधिकारिक मानदंड शामिल हैं।

दुर्भाग्यवश, डीएसएम में भोजन की लत है अभी तक मान्यता प्राप्त नहीं है

हालांकि, खाद्य व्यसन (3, 4) के निदान के लिए येल फूड एडिक्शन स्केल नामक एक पैमाने को विकसित किया गया है।

यह 27 प्रश्नों का एक सेट है जो किसी व्यक्ति के खाने का आकलन करता है और यह कैसे डीएसएम की नशा के आधिकारिक मानदंडों से संबंधित है।

आप यहाँ प्रश्न पा सकते हैं और उन्हें यहां व्याख्या करने के निर्देश

इस पैमाने के अनुसार भोजन व्यसनी कोई है जो किसी नशे की लत के रूप में एक ही मस्तिष्क की प्रतिक्रियाएं और व्यवहार लक्षण हैं, यह सिर्फ एक अलग पदार्थ है (5)। निचला रेखा:

येल खाद्य व्यसन स्केल का उपयोग भोजन की लत का पता लगाने के लिए किया जाता है। यह 27 प्रश्नों का एक सेट है जो कि स्वास्थ्य पेशेवरों द्वारा उपयोग किए जाने वाले आधिकारिक मानदंडों से जुड़ा हुआ है। संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य व्यसनी का प्रचलन

भोजन की लत की व्यापकता (सबसे अधिक लोगों का प्रतिशत) मार्च 2014 में प्रकाशित हुआ था।

इस अध्ययन में 134, 175 महिलाएं नर्स हेल्थ स्टडी में भाग ले रही हैं, अमेरिका में एक प्रमुख अवलोकन अध्ययन (6)।

कुल मिलाकर, 5. महिलाओं की 8% भोजन की लत के लिए मानदंडों से मुलाकात की और संख्याएं बहुत आयु में भिन्न हुईं:

45-64 वर्ष:

• 8 4%। 62-88 साल:
• 2 7%। सबसे बड़ी महिलाओं (80-88) में लगभग 1% खाद्य व्यस्ति दुर्लभ थी।
• इस अध्ययन में पुरुषों या महिलाओं को 45 वर्ष से कम आयु के शामिल नहीं किया गया।

आश्चर्य की बात नहीं, भोजन की लत थी

दृढ़ता से अधिक वजन और मोटापे से जुड़े जब शोधकर्ताओं ने अत्यधिक मोटापा (35 से अधिक बीएमआई) देखा, तो इन महिलाओं में 16 से 18 गुना अधिक व्यसनी होने की संभावना थी, जो उन लोगों की तुलना में कम वजन वाले थे।

युवा महिलाओं (45-64) में, 14. मोटापा वाले लोगों में से 6% भोजन व्यसनी थे। यह संख्या बढ़कर 24. 7% महिलाओं के लिए अत्यधिक मोटापा के साथ।

खाद्य व्यसन को भी कम शारीरिक गतिविधि और ऊंचा कोलेस्ट्रॉल से जोड़ा गया था। निराशाजनक महिलाएं भोजन व्यसनी होने की संभावना के मुकाबले दो बार थीं।

नीचे की रेखा: < सबसे बड़ी अध्ययन तिथि में, 5. यू.एस. नर्सों का 8% भोजन की लत के लिए मानदंडों से मिले। यह संख्या युवा महिलाओं में अधिक थी और जो सबसे ज्यादा वजन करते थे।

विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन न्यूफ़ाउंडलैंड से एक और अध्ययन, दोनों पुरुषों और महिलाओं के साथ

कनाडा में न्यूफ़ाउंडलैंड, 7 (7) में 652 वयस्कों (दोनों पुरुषों और महिलाओं दोनों) में एक और अध्ययन किया गया था।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को येल फूड एडिक्शन स्केल को भरना था, फिर वजन, बीएमआई, कमर परिधि और शरीर में वसा प्रतिशत जैसे मार्करों को मापा गया।

इस अध्ययन में, 5. व्यक्तियों का 4% भोजन की लत के लिए मानदंड से मिले। अगर वे केवल मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों को देखते थे, 7. उनमें से 7% भोजन की लत थी

पुरुषों की तुलना में दोगुनी होने की तुलना में दोगुनी महिलाओं की तुलना में अधिक थी, पुरुषों की तुलना में भोजन की लत का निदान 6। पुरुषों की तुलना में 3. 7% महिलाओं की तुलना में।

खाद्य व्यसनी, औसतन, 11. 7 किग्रा (26 पाउंड) भारी थी, मापा 4. बीएमआई पैमाने पर 6 अंकों की ऊंची, 8 थी। शरीर में वसा 2% और 8. 5% अधिक पेट में वसा।

दिलचस्प बात यह है कि, सभी व्यंजन नशे में अधिक वजन वाले या मोटे थे। 11. 4% या तो कम वजन या सामान्य वजन थे, हालांकि इन लोगों को भविष्य में वजन का खतरा अधिक होगा।

इस अध्ययन से एक और महत्वपूर्ण खोज यह थी कि जो लोग पूर्ण मानदंडों को पूरा नहीं करते थे, लेकिन अभी भी कुछ लक्षणों के साथ पहचाने जाते हैं, वे अधिक वजन वाले होने की अधिक संभावना रखते हैं।

वास्तव में, लक्षण संख्या और मोटापा के सभी मार्करों के बीच एक मजबूत, सकारात्मक सहसंबंध था।

इससे पता चलता है कि व्यसनी जैसी व्यवहार, यहां तक ​​कि निडर व्यसन के अभाव में, अति खामियों और वजन में वृद्धि का एक प्रमुख चालक था।

दूसरे शब्दों में, नशे की लत प्रकृति

जंक फूड का मुख्य कारण मुख्य कारणों में से एक हो सकता है कि लोगों को पेट भरना और वसा मिलता है। नीचे की रेखा: एक अध्ययन से पता चला है कि 5. न्यूफ़ाउंडलैंड में 4% व्यक्ति व्यसनी हैं। भोजन की लत के लक्षण मोटापे के सभी मार्करों से जुड़े थे, यहां तक ​​कि उन लोगों में भी जिन्होंने पूर्ण मानदंडों को पूरा नहीं किया।

खासतौर से कुछ उपसमूहों में भोजन की लत भी अधिक आम है कई छोटे अध्ययनों ने विभिन्न उपसमूहों में भोजन की लत का मूल्यांकन किया है।

आश्चर्य नहीं कि, जो लोग मोटापे से पीड़ित हैं, उन्हें नशे की लत होने की अधिक संभावना है।

एक अध्ययन में, वजन घटाने के इलाज की मांग के अधिक वजन वाले / मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों का 15% खाद्य व्यसनी (8) के रूप में वर्गीकृत किया गया था।

बिंगे भोजन विकार वाले रोगियों के एक अध्ययन में, भोजन की लत का प्रसार 57% था एक अन्य अध्ययन में एक अलग मानदंड का इस्तेमाल करते हुए, 9 12% बिन्गे खाने वालों को भोजन की लत (9, 10) का पता चला था।

यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ये दोनों विकार एक ही लक्षण के कई साझा करते हैं।

यह भी दिखा रहा है कि लत की तरह लक्षण अधिक वजन वाले बच्चों में आम हैं, यह सुझाव देते हैं कि ये समस्याएं कम उम्र में शुरू हो सकती हैं (11, 12)।

निचला रेखा:

वजन घटाने के इलाज की तलाश में मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों के साथ-साथ बिन्गे खाने संबंधी विकार वाले रोगियों में भी खाद्य व्यसन अधिक सामान्य है। अधिक वजन वाले बच्चों की लत जैसी लक्षण भी हैं

विज्ञापनअज्ञापन खाद्य व्यसनी पर कुछ महत्वपूर्ण टेकवेज़

इन अध्ययनों से कुछ महत्वपूर्ण कदम उठाए गए हैं:

सामान्य आबादी के करीब 5-6% भोजन की लत है

यह संख्या मोटापा वाले लोगों के लिए 15% तक और अधिकतम मोटापे से कम (महिलाओं में कम से कम) के लिए 25% तक बढ़ जाती है।

• पुरुषों के रूप में महिलाओं की संख्या दो गुना होने की संभावना है।
• बिंगे भोजन विकार वाले 50% से अधिक मरीज़ भोजन नशा हैं
• अधिक वजन वाले बच्चों को भोजन की लत के कई लक्षण हैं
• नशे की लत जैसे लक्षण, भोजन की लत के लिए पूर्ण मानदंड को पूरा किए बिना, यह अति खामियों और वज़न का एक महत्वपूर्ण ड्राइवर भी हो सकता है।
• कुल मिलाकर, ऐसा लगता है कि
• बहुत

स्पष्ट है कि भोजन की लत वास्तविक और काफी आम है, खासकर उन लोगों में जो अधिक वजन वाले या मोटापे हैं विज्ञापन इसे कैसे करें

वजन घटाने के बारे में चर्चा में, यह अक्सर माना जाता है कि यह एक और एक ही बात है … यह कि एक ही कारण है जो अधिक वजन वाले सभी लोगों पर लागू होता है।

हालांकि, मुझे लगता है कि मोटापा में कई अलग-अलग कारण हो सकते हैं, जैविक, मनोवैज्ञानिक और पर्यावरणीय, जो सभी वसा संचय और सकारात्मक कैलोरी संतुलन को जन्म देते हैं।

भोजन की लत मोटापे का एक "उपप्रकार" माना जा सकता है यह संभवतः कई व्यक्तियों में अत्यधिक खामियों का मुख्य चालक है, जिन्हें नॉन-व्यसनी (13) से भिन्न प्रकार के उपचार की आवश्यकता हो सकती है।

खैर … केवल

केवल

उपचार जो किसी भी प्रकार की लत के साथ मज़बूती से काम करता है, पूरी तरह से संयम है यह सभी व्यसनों के बारे में सच है … धूम्रपान, शराब, नशीली दवाओं की लत और भोजन की लत मेरे विचार में, व्यसनी में जंक फूड खाने के लिए भोजन की आशंका को बताते हुए मदिरा में बियर पीने के लिए शराबी को बताने की तरह है। यह बस काम नहीं करता है, अवधि। बेशक, हम सभी को खाने की ज़रूरत है, अन्यथा हम मौत की भूख से मर जाते हैं। लेकिन

कोई भी

संसाधित जंक फूड खाने की जरूरत नहीं है, उनके लिए बिल्कुल शारीरिक आवश्यकता नहीं है। हमें स्वास्थ्य पेशेवरों और सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों की इस समस्या की वास्तविकता के लिए अपनी आंखें खोलने की जरूरत है, ताकि हम वास्तव में

सहायता कर सकते हैं

लोगों को भोजन की लत के साथ। यह गंभीर बीमारी है जो जीवन की गुणवत्ता को बहुत कम कर देता है, पुरानी बीमारी का खतरा बढ़ जाता है और समय से पहले मौत का कारण बन सकता है भोजन की लत से निपटना काफी मुश्किल है क्योंकि यह है। चिकित्सकों, पोषण विशेषज्ञों और सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा स्वीकार नहीं किया जा रहा है, यह सिर्फ कठिन बना देता है