कैसे जंक फूड अपने मस्तिष्क को वसा प्राप्त करना चाहता है
विषयसूची:
- लेप्टीन - बॉडी की एनर्जी बैलेंस हार्मोन
- इंसुलिन - फैट संग्रहण ड्राइव, ब्लॉक लेप्टीन
- इसे उलटा कैसे करें
- कम वसा, उच्च-कार्ब आहार के बारे में क्या?
उपरोक्त वीडियो में, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट रॉबर्ट एच। लस्टिग एमडी बताते हैं कि औद्योगिक वैश्विक आहार दो हार्मोन, इंसुलिन और लेप्टिन के कार्य को कैसे खराब करता है, जिससे हमारे दिमाग में एक जैव-रासायनिक ड्राइव स्थापित होता है हम चाहते हैंविज्ञापनअज्ञापन
लेप्टीन - बॉडी की एनर्जी बैलेंस हार्मोन
लेप्टीन शरीर में एक अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण हार्मोन है
यह हमारे वसा कोशिकाओं द्वारा स्रावित होता है वे जितना बड़ा मिलता है, उतना अधिक leptin वे छिपाना
अधिक वसा = अधिक leptin
लाप्टीन को मस्तिष्क को सिग्नल भेजने के लिए माना जाता है, यह बताता है कि शरीर में वसा कितना संग्रहित है।
हम खाते हैं -> शरीर में वसा जमा हो जाता है -> लेप्टीन बढ़ता है -> मस्तिष्क "लेप्टिन देखता है" और हमें खाने को रोक देता है।
आज समस्या यह है कि लेप्टिन काम नहीं कर रहा है
मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों में लेप्टिन का उच्च स्तर होता है, लेकिन यह मस्तिष्क तक नहीं जा रहा है और इसलिए कोई संकेत नहीं है कि वसा कोशिकाओं में पर्याप्त ऊर्जा संग्रहीत होती है और यह कि व्यक्ति को खाने को रोकने की जरूरत होती है
इंसुलिन - फैट संग्रहण ड्राइव, ब्लॉक लेप्टीन
आपने शायद इंसुलिन के बारे में पहले सुना होगा
इसमें कार्बोन्स के साथ भोजन खाने के बाद अग्न्याशय द्वारा हार्मोन को स्रावित किया जाता है (प्रोटीन भी इसे कम से कम प्रभावित करता है)
इंसुलिन के अन्य कार्यों में से एक यह है कि यह शरीर ग्लूकोज से वसा को संश्लेषित करता है, फिर वसा कोशिकाओं को अधिक वसा लेने के लिए कहता है जैसे वे इसे रख सकते हैं और उसे स्टोर कर सकते हैं।
इन कारणों में से एक यह है कि जब मधुमेह रोगी इंसुलिन की शूटिंग शुरू करते हैं तब वजन बढ़ना शुरू हो जाता है। इंसुलिन भंडारण में वसा ड्राइव करता है।
वसा भंडारण के अलावा, इंसुलिन मस्तिष्क में लेप्टिन संकेतों को अवरुद्ध करता है (1, 2)।
विज्ञापनअज्ञापनइसे उलटा कैसे करें
यदि आप पहले से अधिक वजन / मोटापे हैं, तो आपको पहले से ही इन दो हार्मोनों के साथ समस्याएं होने की संभावना है
सौभाग्य से, समाधान अविश्वसनीय रूप से सरल है आपको बस इतना करना होगा कि वह कम शर्करा और स्टार्च (कार्ड्स) खाए।
रक्त (3, 4, 5) में इंसुलिन के स्तर को कम करने का यह सबसे अच्छा तरीका है।
कम कार्बोहाइड्रेट (विशेषकर फ्रुक्टोज से) भोजन करने से ट्राइग्लिसराइड्स कम हो जाती है, लेप्टिन प्रतिरोध (6, 7, 8) का एक अन्य ज्ञात कारण।
यदि कम carbs दोनों कम इंसुलिन और leptin प्रतिरोध में सुधार, तो वे मोटापे को उल्टा करने के लिए प्रभावी होना चाहिए, जो वे (9, 10) हैं।
विज्ञापनकम वसा, उच्च-कार्ब आहार के बारे में क्या?
असफल कम वसा वाला आहार दुबला लोगों के लिए अच्छा हो सकता है, लेकिन इलाज के रूप में यह बहुत बेकार है, संभवतः क्योंकि यह मोटापे के मूल कारणों को संबोधित करने के लिए कुछ नहीं करता है, जिसमें इंसुलिन और लेप्टिन प्रतिरोध शामिल है
सबसे बड़ा यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण जो कभी महिलाओं के स्वास्थ्य पहल कहा जाता है और 48, 835 पोस्टमेनियोपॉज़ल महिलाओं को शामिल करता है, उनमें कुछ रोचक परिणाम सामने आये: कम वसा वाले आहार पर महिलाएं केवल 0. 4 किलो (1 एलबी) लाइटर मानक अमेरिकी आहार खाने वाली महिलाओं की तुलना में 7 के बाद। 5 वर्ष (11)।
यह और कई अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि मानक कम वसा वाले आहार अत्यधिक अप्रभावी हैं
