शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का प्रभाव स्वास्थ्य और वज़न

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन आपके पेट में अनुकूल जीवाणुओं द्वारा किया जाता है।

वास्तव में, वे आपके बृहदान्त्र में कोशिकाओं के लिए पोषण का मुख्य स्रोत हैं

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड स्वास्थ्य और रोग में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

वे सूजन रोगों, प्रकार 2 मधुमेह, मोटापा, हृदय रोग और अन्य शर्तों (1) के जोखिम को कम कर सकते हैं।

यह आलेख बताता है कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं

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लघु-चेन फैटी एसिड क्या हैं?

कम-श्रृंखला वाले फैटी एसिड फैटी एसिड हैं जो 6 से कम कार्बन (सी) परमाणु (2) के साथ हैं।

जब आपका बृहदान्त्र में मैत्रीपूर्ण आंत बैक्टीरिया फोड़ा फाइबर का उत्पादन होता है, और आपके बृहदान्त्र की परतों के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत होता है

इस कारण से, वे बृहदान्त्र स्वास्थ्य (1) में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

शरीर में अन्य कार्यों के लिए अतिरिक्त शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उपयोग किया जाता है उदाहरण के लिए, वे आपकी दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं (लगभग 2%) की लगभग 10% प्रदान कर सकते हैं।

कम-श्रृंखला वाले फैटी एसिड कार्बल्स और वसा (3) जैसी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के चयापचय में भी शामिल हैं।

आपके शरीर में लगभग 95% शॉर्ट-चेन फैटी एसिड हैं:

• एसीटेट (सी 2)
• प्रतिपक्ष (सी 3)
• बूटाइट (सी 4)

प्रतिपक्ष मुख्य रूप से जिगर में ग्लूकोज के उत्पादन में शामिल है, जबकि एसीटेट और बुटीराट को अन्य फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल (4) में शामिल किया गया है।

बहुत से कारक आपके बृहदान्त्र में शॉर्ट-चेन फैटी एसिड की मात्रा को प्रभावित करते हैं, इनमें से कितने सूक्ष्मजीव मौजूद हैं, भोजन स्रोत और आपके पाचन तंत्र (5) के माध्यम से यात्रा करने के लिए समय लगता है।

निचला रेखा: < कम-श्रृंखला वाले फैटी एसिड का उत्पादन तब होता है जब फाइबर कोलन में किण्वित किया जाता है। वे बृहदान्त्र अस्तर कोशिकाओं के लिए ऊर्जा का एक स्रोत के रूप में कार्य करते हैं। शॉर्ट-चेन फैटी एसिड्स के खाद्य स्रोत

फलों, सब्जियों और फलियां जैसे बहुत सारे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों की खातिर, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (6) में वृद्धि से जुड़ा हुआ है।

153 व्यक्तियों के एक अध्ययन में पौधों के खाद्य पदार्थों के उच्च सेवन और मल (7) में शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के स्तर में बढ़ोतरी के बीच सकारात्मक संगठन मिला।

हालांकि, आपके द्वारा खाए गए फाइबर की मात्रा और प्रकार आपके पेट में बैक्टीरिया की संरचना को प्रभावित करता है, जो प्रभावित करता है कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन किस प्रकार किया जाता है (8)।

उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि अधिक फाइबर बढ़ते हैं, लेकिन उत्पादन उत्पादन, जबकि अपने फाइबर सेवन कम करने से उत्पादन कम हो जाता है (9)।

निम्न प्रकार के फाइबर कोलोन (10, 11) में शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के उत्पादन के लिए सबसे अच्छा है:

इनुलीन:

• आप आर्टिचोक, लहसुन, लीक, प्याज, गेहूं से इनुलिन को प्राप्त कर सकते हैं, राई और शतावरी फर्टुलीगोसेकेराइड (एफओएस):
• एफओएस विभिन्न फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं, जिसमें केले, प्याज, लहसुन और शतावरी शामिल हैं। प्रतिरोधी स्टार्च:
• आप अनाज, जौ, चावल, सेम, हरी केले, फलियां और आलू के प्रतिरोधी स्टार्च को पका सकते हैं और फिर ठंडा कर सकते हैं। पेक्टिन:
• पेक्टिन के अच्छे स्रोतों में सेब, खुबानी, गाजर, नारंगी और अन्य शामिल हैं। अरबिनक्साइलन:
• अरबीनॉक्सेलैन अनाज अनाज में पाया जाता है। उदाहरण के लिए, यह गेहूं की चोकर में सबसे आम फाइबर है, जिसमें कुल फाइबर सामग्री का लगभग 70% हिस्सा होता है ग्वार गम:
• ग्वार गम ग्वार सेम से निकाला जा सकता है, जो फलियां हैं कुछ प्रकार के पनीर, मक्खन और गाय के दूध में भी थोड़ी मात्रा में बुटीराट होते हैं

नीचे की रेखा:

उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थ, जैसे फल, सब्जियां, फलियां और साबुत अनाज, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं। विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और पाचन विकार

कम-श्रृंखला वाले फैटी एसिड कुछ पाचन विकारों के विरुद्ध फायदेमंद हो सकते हैं।

उदाहरण के लिए, बोटिराट में पेट में भड़काऊ प्रभाव पड़ता है (12)।

डायरिया

आपका पेट बैक्टीरिया प्रतिरोधी स्टार्च और पेक्टिन को शॉर्ट-चेन फैटी एसिड में बदल देती है, और खाने से उन्हें बच्चों में दस्त (13, 14) को कम करने के लिए दिखाया गया है।

सूजन आंत्र रोग < अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ और क्रोहन रोग दो प्रकार की सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) हैं। दोनों को पुरानी आंत्र सूजन की विशेषता है।

इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, ब्यूटिरेट का उपयोग इन दोनों स्थितियों के इलाज के लिए किया गया है

चूहों में अध्ययन से पता चला है कि बूटीरेट की खुराक आंत्र सूजन को कम करती है, और एसीटेट की खुराक के समान लाभ होते हैं। इसके अतिरिक्त, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के निचले स्तर खराब बिल्टरेटिव कोलाइटिस (15, 16) से जुड़े थे।

मानव अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, विशेष रूप से बुटीराट, अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ और क्रोहन रोग (17, 18, 1 9, 20) के लक्षणों में सुधार कर सकते हैं।

अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ के साथ 22 रोगियों के एक अध्ययन में पाया गया कि 3 महीनों के लिए हर दिन 60 ग्राम जई का चोकर लेने से बेहतर लक्षण (17)

एक अन्य छोटे अध्ययन में पाया गया कि बूढ़ा खुराक के परिणामस्वरूप क्रोवन रोग रोगियों (53) के 53% रोगियों में नैदानिक ​​सुधार और छूट हुई।

अल्सरेटिव कोलाइटिस रोगियों के लिए, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के एनीमा, प्रति दिन दो बार 6 सप्ताह तक, 13% (21) के लक्षणों को कम करने में मदद मिली।

निचला रेखा:

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड दस्त को कम कर सकता है और सूजन आंत्र रोगों का इलाज कर सकता है।

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और बृहदान्त्र कैंसर शॉर्ट-चेन फैटी एसिड कुछ कैंसर की रोकथाम और उपचार, मुख्यतः कोलन कैंसर (22, 23, 24) में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।

लैब अध्ययनों से पता चलता है कि बोटिराट कोलन कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है, ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोकता है और बृहदान्त्र (24, 25, 26, 27) में कैंसर कोशिका के विनाश को प्रोत्साहित करता है।

हालांकि, इसके पीछे तंत्र अच्छी तरह समझ नहीं आ रहा है (28, 2 9, 30)।

कई अवलोकन संबंधी अध्ययनों से उच्च फाइबर आहार और बृहदान्त्र कैंसर का कम जोखिम के बीच एक लिंक का सुझाव मिलता है। कई विशेषज्ञों का सुझाव है कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन आंशिक रूप से इसके लिए जिम्मेदार हो सकता है (28, 30)।

कुछ पशु अध्ययन उच्च फाइबर आहार और कोलन कैंसर (31, 32) का एक कम जोखिम के बीच सकारात्मक संबंध की रिपोर्ट भी करते हैं।

एक अध्ययन में, उच्च फाइबर आहार पर चूहों, जिनकी मस्तिष्क में बिटायरेट उत्पादन करने वाले बैक्टीरिया होते हैं, उन्हें चूहों की तुलना में 75% कम ट्यूमर प्राप्त होता है जिनके पास बैक्टीरिया नहीं था (33)।

दिलचस्प बात यह है कि अकेले उच्च फाइबर आहार - बैक्टीरिया को बिना कटा हुआ बनाने के लिए - कोलन कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं था। एक कम फाइबर आहार - यहां तक ​​कि बूटाइराइट उत्पादन करने वाले बैक्टीरिया के साथ-भी अप्रभावी (33) था।

यह पता चलता है कि कैंसर के लाभों में केवल लाभ होता है जब उच्च फाइबर आहार को पेट में सही जीवाणुओं के साथ जोड़ा जाता है

हालांकि, मानव अध्ययन मिश्रित परिणाम प्रदान करते हैं। कुछ उच्च-फाइबर आहार और कम कैंसर के जोखिम के बीच संबंध का संकेत देते हैं, जबकि अन्य कोई लिंक नहीं मिला (34, 35, 36, 37)।

फिर भी ये अध्ययन पेट के जीवाणुओं की जांच नहीं करते, और आतंक के जीवाणुओं में व्यक्तिगत मतभेद एक भूमिका निभा सकते हैं

निचला रेखा: < शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जानवरों और प्रयोगशाला अध्ययनों में कोलन कैंसर से बचाने के लिए दिखाया गया है। हालांकि, अधिक शोध आवश्यक है।

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लघु-चेन फैटी एसिड और मधुमेह सबूतों की समीक्षा ने बताया कि टाइप 2 डायबिटीज़ (38) के साथ जानवरों और मनुष्यों दोनों में सकारात्मक प्रभाव हो सकता है।

इसी समीक्षा से यह भी पता चला है कि मधुमेह (38, 39) वाले लोगों में पेट सूक्ष्मजीवों में असंतुलन प्रतीत होता है।

कम चेन फैटी एसिड को जिगर और मांसपेशियों के ऊतकों में एंजाइम गतिविधि बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, जिसके परिणामस्वरूप बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण (40, 41, 42)

पशु अध्ययनों में, एसीटेट और प्रोपियोनेट पूरक आहार में मधुमेह चूहों और सामान्य चूहों में रक्त शर्करा के स्तर में सुधार (43, 44, 45)।

फिर भी लोगों से जुड़े कम अध्ययन होते हैं, और परिणाम मिश्रित होते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया कि प्रोपियोनेट सप्लीमेंट्स ने रक्त शर्करा के स्तर में कमी की, लेकिन एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड की खुराक स्वस्थ लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण को प्रभावित नहीं करती (46, 47)।

कई मानव अध्ययनों ने भी किण्वन फाइबर और बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और इंसुलिन संवेदनशीलता (48, 49) के बीच संघों की सूचना दी है।

फिर भी यह प्रभाव आम तौर पर उन व्यक्तियों में देखा जाता है जो अधिक वजन वाले या इंसुलिन प्रतिरोधी होते हैं, स्वस्थ व्यक्तियों (46, 47, 50) में नहीं।

निचला रेखा:

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोधक होते हैं।

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शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और वजन घटाने पेट में सूक्ष्मजीवों की संरचना पोषक तत्व अवशोषण और ऊर्जा विनियमन को प्रभावित कर सकती है, इस प्रकार मोटापे के विकास (51, 52) को प्रभावित किया जा सकता है।

अध्ययनों से पता चला है कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड वसायुक्त चयापचय को कम करने और वसा भंडारण घटाने (8) द्वारा वसायुक्त चयापचय को विनियमित करते हैं।

जब ऐसा होता है, तो रक्त में मुक्त फैटी एसिड की मात्रा कम हो जाती है, और यह वजन में वृद्धि (40, 53, 54, 55) के खिलाफ भी मदद कर सकता है।

कई जानवरों के अध्ययन ने इस आशय की जांच की है।बुस्टरराट के साथ 5 सप्ताह के उपचार के बाद, मोटापे की चूहों ने अपने मूल शरीर के वजन का 2% खो दिया और शरीर में वसा 10% कम हो गया। चूहे में, एसीटेट की खुराक में वसा का भंडारण कम हो गया (40, 56)।

हालांकि, वजन घटाने के लिए शॉर्ट-चेन फैटी एसिड को जोड़ने वाले साक्ष्य मुख्य रूप से जानवरों और टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों पर आधारित हैं।

निचला रेखा: < पशु और टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चलता है कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड मोटापा को रोकने और इलाज करने में मदद कर सकता है। हालांकि, मानव अध्ययन की आवश्यकता है

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शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और हार्ट हेल्थ

कई अवलोकन संबंधी अध्ययन ने उच्चतर फाइबर आहार को हृदय रोग का खतरा कम करने के लिए जोड़ा है। हालांकि, इस सहयोग की ताकत अक्सर फाइबर प्रकार और स्रोत पर निर्भर करती है (57)।

मनुष्यों में, फाइबर सेवन को कम सूजन से जोड़ा गया है (58)।

फाइबर के कारणों में से एक को दिल के रोग का खतरा कम हो सकता है, बृहदान्त्र (59, 60, 61) में शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के उत्पादन के कारण हो सकता है।

दोनों जानवरों और मनुष्यों में अध्ययन ने यह बताया है कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी (28, 62, 63, 64, 65)।

बूटायेट को मुख्य जीन के साथ बातचीत करना माना जाता है जो कोलेस्ट्रॉल बनाते हैं, संभवतः कोलेस्ट्रॉल उत्पादन कम करते हैं (66)।

उदाहरण के लिए, प्रोपोनेट की खुराक दी गई चूहों में कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन कम हो गया। एसिटिक एसिड ने भी चूहों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम किया (62, 67, 68)।

यह वही प्रभाव मोटापे से ग्रस्त मनुष्यों में देखा गया, क्योंकि सिरका में एसीटेट ने रक्त धारा में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में कमी आई (64)।

निचला रेखा:

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड को सूजन को कम करने और कोलेस्ट्रॉल उत्पादन को अवरुद्ध करके हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

क्या आपको एक सप्लीमेंट लेना चाहिए?

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड की खुराक सामान्यतः ब्यूटिइक एसिड लवण के रूप में पाए जाते हैं।

ये आम तौर पर सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम या मैग्नीशियम बुटीराट के रूप में संदर्भित होते हैं। वे आसानी से ऑनलाइन या ओवर-द-काउंटर उपलब्ध हैं हालांकि, पूरक आपके शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के स्तर को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका नहीं हो सकता है बूटलेट की खुराक को बृहदान्त्र तक पहुंचने से पहले अवशोषित होते हैं, आमतौर पर छोटी आंत में, जिसका अर्थ है कि कोलन कोशिकाओं के लिए सभी लाभ खो जाएंगे।

इसके अतिरिक्त, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड की खुराक की प्रभावशीलता के बारे में बहुत कम वैज्ञानिक प्रमाण हैं

जब फाइबर से किण्वित होता है तो बोटराट सबसे अच्छा बृहदान्त्र पहुंचता है इसलिए, आपके आहार में उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों की मात्रा में वृद्धि संभवतः आपके शॉर्ट-चेन फैटी एसिड स्तर को बेहतर बनाने का एक बेहतर तरीका है।

नीचे की रेखा:

उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थ खाने से शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के स्तर को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है, क्योंकि पूरक को बृहदान्त्र तक पहुंचने से पहले अवशोषित किया जाता है।

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उनके विरोधी भड़काऊ और एंटी कैंसर गुणों के कारण, यह संभावना है कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड आपके शरीर पर लाभकारी प्रभाव की एक विस्तृत श्रृंखला है। एक बात निश्चित रूप से है: आपके दोस्ताना पेट की जीवाणुओं की देखभाल से स्वास्थ्य लाभ के पूरे होस्ट हो सकते हैं

आपके पेट में अच्छे बैक्टीरिया को खिलाने का सबसे अच्छा तरीका है किफायनीय फाइबर में बहुत अधिक खाद्य पदार्थ खाने के लिए