क्या फल आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा या खराब है? मिठाई सत्य
विषयसूची:
- "चीनी" खराब है … लेकिन यह प्रसंग पर निर्भर करता है
- फल भी फाइबर, पानी और महत्वपूर्ण चबाने का प्रतिरोध है
- फल फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट के बहुत सारे हैं
- मानव अध्ययन के अधिकांश स्वास्थ्य लाभ दिखाएँ
- हालांकि ज्यादातर लोगों के लिए फल स्वस्थ है, फिर भी कुछ कारण हैं जो मैं उन्हें खाने से नहीं सो सकता है
- भले ही अधिकांश लोगों के लिए पूरे फलों बहुत स्वस्थ होते हैं, वही फलों के रस और सूखे फल के लिए नहीं कहा जा सकता है।
- यदि आप फल बर्दाश्त कर सकते हैं और आप कम कार्ब / किटोजेनिक आहार पर नहीं हैं, तो सभी तरीकों से फलों को खाएं … एक स्वस्थ, असली भोजन आधारित आहार जिसमें जानवरों और पौधों शामिल हैं
"अधिक फलों और सब्जियां खाएं।"
अगर हर बार मैंने एक सिफारिश की थी, तो मैंने आज एक अमीर आदमी बनना चाहता हूं।
सभी जानता है कि फल स्वस्थ हैं … वे मूलभूत "स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ" हैं।
वे पौधे से आते हैं … वे असली हैं, पूरे भोजन और इंसान लंबे समय तक खा रहे हैं ।
उनमें से ज्यादातर भी बहुत सुविधाजनक हैं … कुछ लोग उन्हें "प्रकृति के फास्ट फूड" कहते हैं क्योंकि वे इतने आसानी से पोर्टेबल और तैयार करने में आसान होते हैं
सतह पर, वे सही भोजन की तरह दिखते हैं
हालांकि … कई लोगों ने पिछले कुछ सालों में फल के स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में विश्वास को चुनौती दी है।
मुख्य कारण यह है कि अन्य संपूर्ण खाद्य पदार्थों की तुलना में चीनी में फल अपेक्षाकृत अधिक है
विज्ञापनअज्ञापन"चीनी" खराब है … लेकिन यह प्रसंग पर निर्भर करता है
बहुत सारे सबूत हैं कि गयी चीनी हानिकारक है (1, 2, 3)।
इसमें तालिका शर्करा (सूक्रोज) और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप शामिल है, जो आधे ग्लूकोज के बारे में हैं, आधा फ्रक्टोज
मुख्य कारण वे हानिकारक हैं, क्योंकि बड़ी मात्रा में भस्म होने पर फ्रुकोस के नकारात्मक चयापचय प्रभावों के कारण होता है।
मैं विवरण में नहीं जा रहा हूं, लेकिन आप यहाँ पर गयी शक्कर के हानिकारक प्रभावों के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।
बहुत से लोग अब मानते हैं कि क्योंकि शक्कर खराब है, वही फल पर लागू होना चाहिए , जिसमें फ़र्कोस भी शामिल है
हालांकि … यह पूरी तरह से गलत है, क्योंकि फ्रुक्टोज केवल बड़ी मात्रा में हानिकारक है और फलों को खाने से फलोत्तोक्त पदार्थों को खाने में लगभग असंभव है
निचला रेखा: बहुत सारे सबूत हैं कि अधिक मात्रा में भस्म होने पर फ्रुक्टोस की बड़ी मात्रा में नुकसान हो सकता है हालांकि, यह खुराक और संदर्भ पर निर्भर करता है और फल पर लागू नहीं होता है
फल भी फाइबर, पानी और महत्वपूर्ण चबाने का प्रतिरोध है
भोजन पूरे फल, नुकसान के कारण पर्याप्त फ्रुक्टोज का उपभोग करना लगभग असंभव है
फल फाइबर, पानी के साथ लोड होते हैं और महत्वपूर्ण चबाने वाले प्रतिरोध होते हैं।
इस कारण से, ज्यादातर फल (जैसे सेब) खाने और पचाने में कुछ समय लेते हैं, जिसका अर्थ है कि फ्रुक्टोज यकृत को धीरे-धीरे मारता है
प्लस, फल अविश्वसनीय रूप से पूरा हो रहा है अधिकांश लोग एक बड़े सेब के बाद संतुष्ट महसूस करेंगे, जिसमें 23 ग्राम चीनी शामिल हैं, जिनमें से 13 फ्रुक्टोज हैं (4)।
कोक की एक 16 बोतल की तुलना करें … जिसमें 52 ग्राम चीनी है, जिनमें से 30 फ्रुक्टोस हैं (5)।
एक एकल सेब आपको बहुत अधिक महसूस कर सकता है, स्वचालित रूप से आप कम से कम अन्य खाद्य पदार्थ खाने के लिए हालांकि, सोडा की एक बोतल तृप्ति पर उल्लेखनीय रूप से खराब प्रभाव पड़ती है और लोग अन्य खाद्य पदार्थों (6) से कम खाने से सोडा में चीनी की भरपाई नहीं करते हैं।
जब फ्राउटोज़ आपके जिगर को तेजी से और बड़ी मात्रा में (सोडा और एक कैंडी बार) हिट करता है तो उस पर विनाशकारी परिणाम हो सकता है … लेकिन जब यह आपके जिगर को धीरे-धीरे और थोड़ी मात्रा में (एक सेब) हिट करता है तो आपकी शरीर आसानी से फलोत्को का ख्याल रख सकता है
इसके अलावा, हम विकासवादी तर्कों को नहीं भूलते … मनुष्य और पूर्व मानव लाखों वर्षों से फल खा रहे हैं। मानव शरीर प्रकृति में पाए जाने वाले फ्राटेस की छोटी मात्रा में अच्छी तरह से अनुकूल है।
जहां बड़ी मात्रा में अतिरिक्त चीनी अधिकतर लोगों के लिए हानिकारक है, वही फल के लिए नहीं कहा जा सकता है अवधि।
निचला रेखा: पूरे फल में अपेक्षाकृत कम मात्रा में फ्रुक्टोज होता है और वे चबाते और पचाने में थोड़ी देर करते हैं। मनुष्य आसानी से फलों में पाए जाने वाले फलों की छोटी मात्रा को आसानी से बर्दाश्त कर सकता हैविज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन> विज्ञापन
फल फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट के बहुत सारे हैं
बेशक, फल फ्राँटोस की सिर्फ पानी की थैलियों से ज्यादा नहीं हैं
उन में बहुत सारे पोषक तत्व हैं जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं इसमें फाइबर, विटामिन, खनिज, साथ ही साथ एंटीऑक्सिडेंट और फ़िओन्यूट्रेंट्स की अधिकता शामिल है।फाइबर, विशेष रूप से घुलनशील फाइबर में कई लाभ हैं इसमें कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी, कार्बोहाइड्रेट का धीमा अवशोषण और तृप्तता में वृद्धि शामिल है। प्लस कई अध्ययनों से पता चलता है कि घुलनशील फाइबर वजन घटाने में योगदान कर सकते हैं (7, 8, 9, 10)।
फल कई विटामिन और खनिजों में उच्च होते हैं … विशेष रूप से विटामिन सी, पोटेशियम और फोलेट, जो बहुत से लोग पर्याप्त नहीं होते हैं।
बेशक, "फल" एक संपूर्ण भोजन समूह है। प्रकृति में पाए जाने वाले विभिन्न फलों के दर्जनों (या सैकड़ों) और पोषक तत्वों की संरचना भिन्न प्रकार के फल के बीच बहुत भिन्न हो सकती है
यह समझ में आता है कि यदि आप स्वास्थ्य प्रभाव को अधिकतम करना चाहते हैं, तो चीनी और कैलोरी सामग्री की तुलना में सबसे अधिक मात्रा में फाइबर, विटामिन और खनिजों के साथ फलों पर ध्यान केंद्रित करें।
चीजों को बदलने और विभिन्न प्रकार के फलों को खाने के लिए यह भी एक अच्छा विचार है, क्योंकि विभिन्न फलों में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं
निचला रेखा: फल में बड़ी मात्रा में फाइबर, विटामिन, खनिज और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट और फ़िओन्यूट्रेंट्स शामिल होते हैं।
मानव अध्ययन के अधिकांश स्वास्थ्य लाभ दिखाएँ
एकाधिक अवलोकन अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग अधिक फलों और सब्जियों को खाते हैं वे कई बीमारियों का जोखिम कम करते हैं।
कई अध्ययन एक साथ फलों और सब्जियों को पूल करते हैं, जबकि कुछ फलों को प्रत्यक्ष रूप से देखते हैं।
9 अध्ययनों की एक समीक्षा में पाया गया कि हृदय रोग के जोखिम में फलों के प्रत्येक दैनिक भाग के लिए 7% की कमी आई (11)।
अमेरिका में 9, 665 वयस्कों के एक अध्ययन में पाया गया कि फल और सब्जी का सेवन महिलाओं में मधुमेह का 46% कम जोखिम के साथ जुड़ा था, लेकिन पुरुषों में कोई अंतर नहीं था (12)
एक अध्ययन ने देखा फलों और सब्जियों को अलग से पाया गया कि सब्जियां स्तन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ी हुई हैं, लेकिन फल नहीं (13)।
कई अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि फल और सब्जी का खपत दिल के दौरे और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ा है, पश्चिमी देशों में मृत्यु के दो सबसे सामान्य कारण (14, 15)।
एक अध्ययन में देखा गया कि विभिन्न प्रकार के फल प्रकार II मधुमेह के खतरे को प्रभावित करते हैं। जिन लोगों ने सबसे अंगूर, सेब और ब्लूबेरी का सेवन किया उनमें सबसे कम जोखिम था, ब्लूबेरी का सबसे मजबूत प्रभाव (16) था।
हालांकि, इन प्रकार के अध्ययनों के साथ एक समस्या यह है कि वे कर्तव्य से सहसंबंध को अलग नहीं कर सकते … यह है कि फल कारण रोग का कम जोखिम है
क्योंकि हर कोई "जानता है" कि फल स्वस्थ हैं, जो लोग उनमें से अधिक खाते हैं वे समग्र रूप से और अधिक धूम्रपान करने की संभावना रखते हैं, अधिक व्यायाम करने की संभावना रखते हैं, आदि। यही कहा जा रहा है, वहाँ भी हैं कुछ यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण (वास्तविक मानव प्रयोग) दिखाते हैं कि बढ़ते फल का सेवन रक्तचाप को कम कर सकता है, ऑक्सीडेटिव तनाव कम कर सकता है और मधुमेह रोगियों में ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार (17, 18)।
कुल मिलाकर, यह आंकड़ों से स्पष्ट लगता है कि फल के पास महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैंनिचला रेखा:
बहुत से अध्ययनों से पता चलता है कि फल का सेवन गंभीर बीमारियों, स्ट्रोक और टाइप II मधुमेह जैसी गंभीर बीमारियों के जोखिम से जुड़ा हुआ है। विज्ञापनअज्ञापनफल खाने से आपको वज़न कम करने में मदद मिल सकती है
अविश्वसनीय रूप से को पूरा कर रहे हैं! फाइबर के कारण, पानी और सभी चबाने, फल बहुत तृप्त होते हैं, कैलोरी के लिए कैलोरी
तृप्ति इंडेक्स यह दर्शाता है कि तृप्ति के लिए कितने अलग-अलग पदार्थ योगदान करते हैं।
सेब और नारंगी जैसी फलों का परीक्षण सबसे ज्यादा स्कोरिंग खाद्य पदार्थों में से एक है, बीफ और अंडे की तुलना में और अधिक तृप्त करना (1 9)।
इस अध्ययन में 9 लोगों को एक आहार पर रखा गया था जिसमें 6 महीने तक फलों (82% कैलोरी) और पागल (18% कैलोरी) शामिल थे।
आश्चर्य की बात नहीं, पुरुषों ने वजन की महत्वपूर्ण मात्रा में कमी की। अधिक वजन वाले पुरुषों सामान्य वजन पर थे, जो उन लोगों की तुलना में अधिक खो दिया है।
कुल मिलाकर, मजबूत प्रभाव वाले फल को तृप्ति पर रखना पड़ सकता है, यह बिल्कुल तार्किक लगता है कि फल के साथ अन्य खाद्य पदार्थों (विशेषकर जंक फूड) को बदलने से लोगों को लंबे समय तक वजन कम करने में मदद मिल सकती है।
सेब और नारंगी जैसी फलों आप सबसे ज्यादा खाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक हैं उनमें से अधिक भोजन करने से कैलोरी सेवन में स्वत: कमी होनी चाहिए। विज्ञापनजब फलों से बचा जाना चाहिए
हालांकि ज्यादातर लोगों के लिए फल स्वस्थ है, फिर भी कुछ कारण हैं जो मैं उन्हें खाने से नहीं सो सकता है
दूसरा कारण बहुत कम कार्ब / किटोजेनिक आहार पर किया जा रहा है इन आहारों का मुख्य लक्ष्य मस्तिष्क के लिए कार्बोहाइड्रेट को पर्याप्त रूप से कम करना है ताकि ईंधन के लिए ग्लूकोज के बजाय ज्यादातर केटोन निकाय का इस्तेमाल करना शुरू हो सके।
ऐसा होने के लिए, प्रति दिन 50 ग्राम तक कार्ड्स को प्रतिबंधित करना आवश्यक है, कभी-कभी सभी तरह से नीचे 20-30 ग्राम तक।
यह देखते हुए कि सिर्फ एक टुकड़ा फल में 20 ग्राम कार्बल्स होते हैं, यह स्पष्ट है कि फल ऐसे आहार के लिए अनुपयुक्त हैं। यहां तक कि प्रति दिन केवल एक टुकड़ा फल आसानी से किसी को किटोसिस से बाहर दस्तक कर सकता है।
निचला रेखा:
फल से बचने के मुख्य कारणों में कुछ प्रकार के असहिष्णुता शामिल हैं, या बहुत कम कार्ब / किटोजेनिक आहार पर हैं विज्ञापनअज्ञापनफलों के रस और सूखे फल हमेशा एक बुरे विचार हैं
भले ही अधिकांश लोगों के लिए पूरे फलों बहुत स्वस्थ होते हैं, वही फलों के रस और सूखे फल के लिए नहीं कहा जा सकता है।
बाजार में कई फलों के रस भी "असली" फलों के रस नहीं हैं वे पानी से मिलकर मिलते हैं, किसी प्रकार के ध्यान के साथ मिश्रित होते हैं और अतिरिक्त चीनी का एक पूरा समूह।
लेकिन अगर आपको 100% असली फलों का रस मिलता है, तो यह
अभी भी एक बुरा विचार हैवास्तव में फलों का रस में बहुत अधिक चीनी है, चीनी जितना ज्यादा मीठा पेय
हालांकि, उपभोग को धीमा करने के लिए फाइबर और चबाने का प्रतिरोध नहीं है, जिससे समय की एक बड़ी मात्रा में चीनी का सेवन करना बहुत आसान होता है।
सूखे फल (किशमिश की तरह) एक समस्या भी हो सकती है। वे चीनी में बहुत अधिक हैं और बड़ी मात्रा में उपभोग करना आसान है।
चिकनियां बीच में कहीं हैं यदि आप ब्लेंडर में पूरे फल डालते हैं, तो यह फलों के रस पीने से बहुत बेहतर है, लेकिन पूरे फल खाने के लिए उतना अच्छा नहीं है
90 लोगों के लिए कुछ प्रतिशत, फल सुपर स्वस्थ है
यदि आप फल बर्दाश्त कर सकते हैं और आप कम कार्ब / किटोजेनिक आहार पर नहीं हैं, तो सभी तरीकों से फलों को खाएं … एक स्वस्थ, असली भोजन आधारित आहार जिसमें जानवरों और पौधों शामिल हैं
दिन के अंत में, फल "वास्तविक" भोजन होते हैं। वे बेहद पौष्टिक होते हैं और इसलिए उन्हें खाना खाने से आपको कम भोजन से ज्यादा संतुष्ट महसूस करने में मदद मिल सकती है।
अधिकांश लोगों को फल के साथ खा रहे कुछ बकवासों को बदलकर बहुत से स्वास्थ्य लाभ मिलेगा
