जुनून फल 101 - आपको क्या जानने की आवश्यकता है

जुनून फल एक पौष्टिक उष्णकटिबंधीय फल है

यह लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, खासकर उन लोगों में जो स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं

इसके छोटे आकार के बावजूद, यह एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें कई तरह के विटामिन और पौध यौगिक शामिल हैं जो आपके स्वास्थ्य को लाभान्वित कर सकते हैं।

यह आलेख जुनून फल की विस्तृत समीक्षा है

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जुनून फल क्या है?

वनस्पति विज्ञानियों के अनुसार, इस उष्णकटिबंधीय फल को वास्तव में एक प्रकार का बेरी माना जाता है। यह पेसिफ्लोरा < बेल, एक जुनून फूल का फल है इसमें एक कठिन बाहरी छिलका और रसदार, बीज-भरा केंद्र है।

कई प्रकार हैं, जो आकार और रंग में भिन्न हो सकते हैं सबसे अधिक उपलब्ध बैंगनी और पीले किस्म हैं।

ये हैं:

पैसीफालोरा एडुलिस:

• बैंगनी त्वचा के साथ छोटे गोल या अंडाकार के आकार का फल पासफ्लोरा फ्लैविकारपा:
• आमतौर पर बैंगनी विविधता से थोड़ा सा बड़ा होता है, ये गोल या अंडाकार-पीले रंग की त्वचा के साथ होते हैं।

यह वही जुनून का फल होता है: हालांकि वे एक उष्णकटिबंधीय फल हैं, हालांकि कुछ किस्मों को उप-उष्णकटिबंधीय जलवायु में जीवित रह सकते हैं।

इस वजह से, वे पूरी दुनिया में उगाए जाते हैं और दक्षिण और उत्तरी अमेरिका, एशिया, यूरोप और ऑस्ट्रेलिया में फसल पाई जाती है।

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जुनून फल दुनिया भर में उगने वाले उष्णकटिबंधीय फल का एक प्रकार है। इसमें एक कठिन, रंगीन छिलका और रसदार, बीज से भरे केंद्र है। जुनून फलों अत्यधिक पोषक है

जुनून फल पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, विशेष रूप से फाइबर, विटामिन सी और विटामिन ए।

लगभग 18 ग्राम के एक एकल बैंगनी जुनून फल में शामिल हैं (1):

कैलोरी: < 17

• फाइबर: < 2 ग्राम विटामिन सी:
• 9% आरडीआई विटामिन ए:
• आरडीआई का 8% लौह:
• 2 आरडीआई पोटेशियम का%:
• आरडीआई का 2% < यह बहुत ज्यादा नहीं दिखता है, लेकिन यह एक एकल, छोटे फल के मूल्य हैं जिसमें केवल 17 कैलोरी हैं। कैलोरी के लिए कैलोरी, यह फाइबर, विटामिन सी और विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है। यह कैरोटीनॉड्स और पॉलीफेनोल सहित फायदेमंद पौधे के यौगिकों में भी समृद्ध है
• वास्तव में, एक विश्लेषण में पाया गया कि फल, पोलिफेनोल में कई अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तुलना में अमीर था, जिसमें केले, लीची, आम, पपीता और अनानास (2) शामिल थे। अतिरिक्त, जुनून फल में लोहा की एक छोटी मात्रा होती है

आपका शरीर आमतौर पर पौधों से लोहे को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है। हालांकि, जुनून के फल में लोहा बहुत सारे विटामिन सी के साथ आता है, जो लोहे के अवशोषण को बढ़ाने के लिए जाना जाता है (3)।

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जुनून फल कैलोरी के लिए फाइबर, विटामिन सी और विटामिन ए कैलोरी का एक अच्छा स्रोत है, यह पोषक तत्व-घने फल है

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जुनून फलों के स्वास्थ्य लाभ

जुनून फल का पोषण प्रोफाइल का मतलब है कि उसके पास कुछ महान स्वास्थ्य लाभ हैं यह एंटीऑक्सिडेंट्स का एक अमीर स्रोत है

एंटीऑक्सिडेंट्स आपके शरीर को मुक्त कण, अस्थिर अणुओं से बचाते हैं जो आपके कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं जब वे बड़ी संख्या में मौजूद होते हैं (4)।

जुनून फल में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं

विशेष रूप से, यह विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और पॉलीफेनोल का एक समृद्ध स्रोत है

पॉलीफेनॉल संयंत्र के यौगिक हैं जो कि एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-शोथ के प्रभावों की एक श्रृंखला है। इसका अर्थ है कि वे पुरानी सूजन और हृदय रोग और कैंसर (2, 5, 6) जैसे रोगों के खिलाफ रक्षा कर सकते हैं।

विटामिन सी एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है जिसे आपको अपने आहार से प्राप्त करने की आवश्यकता है यह एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली और स्वस्थ उम्र बढ़ने (7, 8, 9, 10, 11) का समर्थन करने में सहायता करता है।

बीटा कैरोटीन भी एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है आपके शरीर में, यह विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो कि अच्छी दृष्टि के संरक्षण के लिए आवश्यक है

पौध खाद्य पदार्थों से बहुत से बीटा-कैरोटीन युक्त आहार कुछ कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। इनमें प्रोस्टेट, कोलन, पेट और स्तन कैंसर (12, 13, 14, 15, 16, 17) शामिल हैं।

यह आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है

जुनून फल की एक एकल 18 ग्राम सेवारत लगभग 2 ग्राम फाइबर है, जिनमें से अधिकांश घुलनशील फाइबर हैं

यह इतने छोटे फल के लिए काफी बड़ी राशि है

अपने पेट को स्वस्थ रखने और कब्ज को रोकने के लिए फाइबर महत्वपूर्ण है, फिर भी अधिकांश लोग इसे पर्याप्त नहीं खाते हैं (18)।

घुलनशील फाइबर आपके भोजन के पाचन को धीमा करने में मदद करता है, जो रक्त शर्करा की स्पिक्स (1 9) को रोक सकता है।

आहार जो फाइबर में उच्च होते हैं, उनमें हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे जैसी बीमारियों का जोखिम कम है (20)।

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जुनून फल एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर का समृद्ध स्रोत है। इन पोषक तत्वों में समृद्ध आहार हृदय रोग और मधुमेह जैसे रोगों के जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है।

जुनून फलों के पील सप्लीमेंट में सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है

जब वे एक पूरक के रूप में लेते हैं तो जुनून फलों के छिलके की उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री उन्हें शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव दे सकती है

एक छोटे से अध्ययन ने चार हफ्तों (21) में अस्थमा के लक्षणों पर बैंगनी जुनून फलों के छिलके के पूरक के प्रभाव की जांच की। < पूरक समूह को लेने वाले समूह ने घरघराहट, खाँसी और सांस की तकलीफ में कमी का अनुभव किया। हालांकि, यह एक बहुत ही छोटा अध्ययन था, इससे पहले कि यह पता चल जाता है कि यह उपचार अस्थमा के साथ उन लोगों के लिए उपयोगी है, इसलिए आगे के अनुसंधान की आवश्यकता है।

अन्य अनुसंधान ने घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों में संयुक्त दर्द और समारोह पर बैंगनी जुनून फलों के छिलके के प्रभाव की जांच की है। यह घुटने के संयुक्त (22) में सूजन की वजह से एक दर्दनाक स्थिति है।

शोधकर्ताओं ने पाया कि पूरक लोगों को लेने वाले लोगों की तुलना में उन लोगों की तुलना में उनके जोड़ों में कम दर्द और कठोरता की सूचना दी गई थी।

कुल मिलाकर, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस में सूजन और दर्द पर एंटीऑक्सीडेंट के प्रभाव अभी भी अस्पष्ट हैं और अधिक शोध की आवश्यकता है।

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जुनून फलों के छिलके की खुराक में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव हो सकते हैं। वे अस्थमा और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन अधिक शोध आवश्यक है।

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जुनून फलों के साथ समस्या

जुनून का फल ज्यादातर लोगों को खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन एलर्जी लोगों की एक छोटी संख्या में होती है

लेटेक्स एलर्जी वाले लोग जुनून फलों के एलर्जी (23, 24) के खतरे में सबसे अधिक दिखाई देते हैं। इसका कारण यह है कि फलों में पौधों के कुछ प्रोटीनों के लेटेक्स प्रोटीन की एक समान संरचना होती है जो कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है।

बैंगनी जुनून फल त्वचा में साइनाोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स नामक रसायनों भी शामिल हो सकते हैं। ये जंतु साइनाइड बनाने के लिए एंजाइमों के साथ जोड़ सकते हैं और इसलिए बड़ी मात्रा में संभावित रूप से जहरीला (25, 26)।

फल की कठिन बाहरी त्वचा आमतौर पर खाद्य माना जाता नहीं है

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जुनून फल एलर्जी दुर्लभ है लेकिन कुछ मामलों में ऐसा होता है लेटेक्स एलर्जी वाले लोग अधिक जोखिम वाले होते हैं।

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जुनून फलों को कैसे खाएं

इस उष्णकटिबंधीय फल को खाने के लिए, आपको रंगीन, रसदार मांस और बीज का पर्दाफाश करने के लिए छिलका खोलना चाहिए।

जब वे खुले होते हैं, जुनून फलों की तरह ये दिखते हैं: बीज खाद्य होते हैं, इसलिए आप उन्हें रंगीन मांस और रस के साथ खा सकते हैं। मांस से छिलका को अलग करने वाली सफेद फिल्म भी खाद्य है, लेकिन बहुत से लोगों को यह खाने से नहीं खाती क्योंकि यह बहुत कड़वा है

जुनून फल एक बहुत ही बहुमुखी फल है और इसे विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। बहुत से लोग फल का आनंद लेते हैं और इसे सीधे छिलके से बाहर खाते हैं।

जुनून फल का उपयोग करने के कुछ अधिक लोकप्रिय तरीके शामिल हैं:

पेय:

रस को बनाने के लिए एक छलनी के माध्यम से इसे निचोड़ा जा सकता है, कॉकटेल में जोड़ा जाता है या इस तरह से स्वाद के पानी को सौहार्दपूर्ण बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

डेसर्ट:

यह अक्सर केक और डेसर्ट के लिए टॉपिंग या स्वाद के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसे यह चीज़केक या इस मूस।

सलाद पर:

• इसका उपयोग कुरकुरे बनावट और इस तरह के सलादों के लिए मीठे स्वाद को जोड़ने के लिए किया जा सकता है। दही में:
• एक स्वादिष्ट नाश्ते बनाने के लिए प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं। नीचे की रेखा:
• जुनून का फल अत्यंत बहुमुखी है आप इसे स्वयं पर खा सकते हैं या इसे पेय, डेसर्ट और दही में जोड़ सकते हैं। यह स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। विज्ञापनअज्ञापन
• होम संदेश ले लो यदि आप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते की तलाश कर रहे हैं तो जुनून फल एक बढ़िया विकल्प है।

यह कैलोरी में कम है और पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है - जो सभी के लिए जुनून फल को अपने आहार में एक उत्कृष्ट योग बनाते हैं