रेड वाइन: अच्छा या बुरा?

लाल शराब के स्वास्थ्य लाभ पर कुछ समय के लिए बहस किया गया है।

कई लोग मानते हैं कि प्रत्येक दिन एक गिलास एक स्वस्थ आहार का मूल्यवान हिस्सा होता है, जबकि दूसरों को लगता है कि शराब कुछ हद तक ओवररेटेड है।

अध्ययन बार-बार दिखाया है कि मध्यम लाल शराब की खपत हृदय रोग सहित कई बीमारियों के जोखिम को कम करती है।

हालांकि, मध्यम और अत्यधिक सेवन के बीच एक अच्छी लाइन है

यह लेख रेड वाइन और इसके स्वास्थ्य प्रभावों पर एक विस्तृत रूप लेता है।

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लाल शराब क्या है और यह कैसे बना है?

रेड वाइन को गहरे रंग का, पूरे अंगूर को कुचलने और उबालकर बनाया जाता है।

कई प्रकार के रेड वाइन हैं, जो स्वाद और रंग में भिन्न हैं। आम किस्मों में शिराज, मेर्लोट, कैबनेट सैविग्नोन, पिनॉट नॉईर और ज़िनफेंडेल शामिल हैं।

शराब की सामग्री आम तौर पर 12-15% से होती है

रेड वाइन की मध्यम मात्रा में उपभोग करना स्वास्थ्य लाभ के लिए दिखाया गया है यह मुख्य रूप से शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की इसकी उच्च सामग्री के कारण है

शराब में शराब भी माना जाता है कि मध्यम शराब की खपत के कुछ लाभों में योगदान (1)।

निचला रेखा: लाल शराब, काले रंग का, पूरे अंगूर को उबालने के द्वारा किया जाता है यह एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च है, और शराब पीने के लिए स्वास्थ्य के लिए अच्छा होना दिखाया गया है।

फ्रेंच विरोधाभास

रेड वाईन को अक्सर "फ़्रेंच विरोधाभास" के लिए जिम्मेदार माना जाता है।

यह वाक्यांश इस अवलोकन से संदर्भित करता है कि फ्रांसीसी हृदय रोग की कम दर है, बहुत से संतृप्त वसा का सेवन करने के बावजूद और कोलेस्ट्रॉल (2)

कुछ विशेषज्ञों का मानना था कि रेड वाइन इन पोषक तत्वों के हानिकारक प्रभावों से फ्रांसीसी आबादी की रक्षा करने वाला आहार एजेंट था।

हालांकि, नए अध्ययनों से पता चला है कि उचित मात्रा में खपत होने पर आहार कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा हृदय रोग का कारण नहीं है (3, 4)।

फ्रांसीसी के अच्छे स्वास्थ्य के पीछे सही कारण शायद यह तथ्य है कि वे अधिक आहार खाते हैं और समग्र स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं।

निचला रेखा: कुछ लोग मानते हैं कि रेड वाइन फ्रेंच जनसंख्या के अच्छे स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है और यह फ्रांसीसी विरोधाभास के लिए मुख्य स्पष्टीकरण है।

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रेड वाइन में शक्तिशाली संयंत्र कंपाउंड्स और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, जिसमें रेसिवरट्रॉल शामिल है

अंगूर कई एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध हैं इनमें resveratrol, catechin, epicatechin और proanthocyanidins (5) शामिल हैं।

ये एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से रेसवरट्रोल और प्रोएथोकेनिडिन, रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभ के लिए जिम्मेदार माना जाता है।

प्रोएथोकाइनाइडिन शरीर में ऑक्सीडेटिव नुकसान को कम कर सकते हैं। वे हृदय रोग और कैंसर (6, 7, 8) को रोकने में भी मदद कर सकते हैं।

रेवेरेट्रोलल अंगूर की त्वचा में पाया जाता हैयह कुछ पौधों में उत्पन्न होता है, जैसा कि क्षति या चोट (9) की प्रतिक्रिया है।

यह एंटीऑक्सीडेंट को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें लड़ने की सूजन और रक्त के थक्के शामिल हैं, साथ ही साथ हृदय रोग और कैंसर का खतरा भी कम किया गया है। Resveratrol भी परीक्षण पशुओं को लंबे समय तक जीवित रह सकता है (10, 11, 12)।

हालांकि, रेड वाइन की रेसटेराट्रॉल सामग्री कम नहीं है पशु अध्ययनों में इस्तेमाल की जाने वाली राशि तक पहुंचने के लिए आपको प्रति दिन कई बोतलों का उपभोग करना होगा। यह स्पष्ट कारणों के लिए अनुशंसित नहीं है (13, 14)।

अगर आप रेवेरेट्रियल सामग्री के लिए शराब पी रहे हैं, तो एक पूरक से इसे प्राप्त करना बेहतर विचार हो सकता है

निचला रेखा: < रेड वाइन में शक्तिशाली पौधों के यौगिकों को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिनमें कम सूजन, हृदय रोग और कैंसर का कम जोखिम और विस्तारित जीवन काल शामिल है। रेड वाइन हृदय रोग, स्ट्रोक और प्रारंभिक मृत्यु का खतरा कम कर सकता है

रेड वाइन की थोड़ी मात्रा में अन्य किसी भी अल्कोहल पेय (5, 15, 16) से अधिक स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा हुआ है।

शराब का सेवन और हृदय रोग के जोखिम के बीच संबंध बताते हुए जे-आकार का वक्र लगता है

जो लोग रोजाना लगभग 150 मिलीलीटर (5 ऑउंस) रेड वाइन पीते हैं वे गैर-पीने वालों के मुकाबले 32% कम जोखिम में हैं।

हालांकि, अधिक मात्रा में हार्ट रोग का नाटकीय रूप से जोखिम बढ़ता है (14, 17)।

लाल वाइन की थोड़ी मात्रा में शराब रक्त में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में मदद करके हृदय रोग का खतरा कम कर सकता है। ऑक्सीडेटिव क्षति और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण भी 50% तक कम हो सकता है (18, 1 9, 20, 21)।

कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि वयस्कों की तरह दिल की बीमारी के उच्च जोखिम पर आबादी पहले से ही शराब की खपत (22) से अधिक लाभ ले सकती है।

इसके अलावा, प्रतिदिन रेड वाइन के 1-3 गिलास पीने से, सप्ताह के 3-4 दिनों में, मध्यम-आयु वर्ग के पुरुषों (23, 24) में स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।

एक अध्ययन में यह भी पता चला है कि प्रतिदिन सौदा शराब के 2-3 गिलास लेने से रक्तचाप (25) कम हो सकता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि गैर-शराबी या बीयर और आत्मिक पेय (22, 26, 27, 28, 2 9, 30) की तुलना में मध्यम शराब पीने वालों की मौत हृदय रोग से कम होने का खतरा है।

निचला रेखा: < प्रत्येक दिन 1-2 बार शराब पीने के लिए हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। हालांकि, अधिक मात्रा में जोखिम बढ़ सकता है।

विज्ञापनअज्ञापन शराब पीने के अन्य स्वास्थ्य लाभ

रेड वाईन को कई अन्य स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिनमें से कई इसके एंटीऑक्सीडेंट के लिए जिम्मेदार हैं

रेड वाइन की खपत से जुड़ा हुआ है:

कैंसर का कम जोखिम:

अध्ययनों से पता चला है कि मध्यम शराब की खपत में कई कैंसर, जो बृहदान्त्र, बेसल सेल, अंडाशय और प्रोस्टेट कैंसर (31, 32, 33, 34)।

मनोभ्रंश का कम जोखिम: < प्रतिदिन शराब पीने के 1-3 गिलास पीने से पागलपन और अल्जाइमर रोग (35, 36) का खतरा कम हो गया है। अवसाद का जोखिम कम:
मध्यम आयु वर्ग के और बुजुर्ग लोगों के एक अध्ययन से पता चला कि जो लोग प्रति सप्ताह 2-7 गिलास वाइन पिया, वे उदासीन होने की संभावना कम (37, 38)। कम इंसुलिन प्रतिरोध: < नियमित रूप से या डीलैक्लाइज्ड रेड वाइन के प्रतिदिन 4 सप्ताह के लिए शराब पीने से इंसुलिन प्रतिरोध (39, 40) कम हो सकता है।
महिलाओं में टाइप 2 डायबिटीज का जोखिम कम: मध्यम लाल वाइन की खपत महिलाओं में टाइप 2 डायबिटीज के खतरे से जुड़ी हुई है (41)।
यह स्पष्ट है कि रेड वाइन की मध्यम मात्रा में आप के लिए अच्छा हो सकता है हालांकि, यहां कुछ महत्वपूर्ण नकारात्मक पहलुओं पर विचार किया गया है, जिन पर नीचे चर्चा की गई है। निचला रेखा:
मध्यम लाल शराब की खपत कई कैंसर, मनोभ्रंश और अवसाद के जोखिम को कम कर सकती है। यह इंसुलिन की संवेदनशीलता भी बढ़ा सकती है और महिलाओं में टाइप 2 डायबिटीज के विकास के जोखिम को कम कर सकती है। विज्ञापन

बहुत अधिक शराब पीने के नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव

हालांकि रेड वाइन की एक सामान्य मात्रा में स्वास्थ्य लाभ मिल सकता है, बहुत अधिक शराब लेने से विनाशकारी स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। इसमें शामिल हैं: < शराब निर्भरता: < नियमित रूप से शराब पीने से नियंत्रण से बाहर हो सकता है और शराब की ओर बढ़ सकता है (42)।

लिवर सिरोसिस: < जब अधिक 30 ग्राम अल्कोहल (लगभग 2-3 गिलास वाइन) हर दिन खपत होती है, यकृत रोग बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है। अंत-स्तरीय यकृत रोग, जिसे सिरोसिस कहा जाता है, जीवन की धमकी दे रहा है (43)।

अवसाद का खतरा बढ़ता है:

भारी मदिरा मध्यम या गैर-मद्यपानकर्ताओं (37, 44) की तुलना में अवसाद के उच्च जोखिम में हैं।

वजन घटाने:

रेड वाइन में बीयर और मिठाई शीतल पेय के रूप में कैलोरी की मात्रा दो बार है अत्यधिक खपत इसलिए उच्च कैलोरी सेवन में योगदान कर सकते हैं और आप वजन हासिल कर सकते हैं (45, 46)। मृत्यु और बीमारी का खतरा बढ़ता है: < बहुत से शराब पी रहे हैं, यहां तक कि सप्ताह में केवल 1-3 दिन, पुरुषों में मधुमेह होने का खतरा बढ़ सकता है। उच्च शराब का सेवन भी समयपूर्व मृत्यु (21, 41, 47) के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।
निचला रेखा: मादक पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन से अल्कोहल निर्भरता, जिगर सिरोसिस और वजन बढ़ने का कारण हो सकता है। यह अवसाद, बीमारी और समयपूर्व मृत्यु के जोखिम को भी बढ़ा सकता है।
विज्ञापनअज्ञापन क्या आपको रेड वाइन पीना चाहिए? यदि हां, तो कितना?
यदि आप रेड वाइन पीने पसंद करते हैं, तो आपको चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जब तक कि आप अनुशंसित राशि से अधिक नहीं हो यूरोप और अमेरिका में, मध्यम लाल वाइन की खपत (48, 49):
1-1 महिलाओं के लिए 5 गिलास एक दिन पुरुषों के लिए 1-2 गिलास एक दिन

कुछ सूत्र भी हर सप्ताह 1-2 शराब मुक्त दिन होने की सलाह देते हैं। ध्यान रखें कि यह

कुल < शराब के सेवन का संदर्भ देता है

अतिरिक्त < को अन्य शराबी पेय में लाल शराब की मात्रा पीने से आप अत्यधिक खपत की सीमा में आसानी से डाल सकते हैं।

यदि आपके पास मादक द्रव्यों के सेवन का इतिहास है, तो आपको वाइन और अन्य शराबी पेय से पूरी तरह से बचने चाहिए। अगर आपके पास शराब का एक पारिवारिक इतिहास है तो बहुत सावधानी बरतें।

निचला रेखा:

रेड वाइन की मध्यम मात्रा में प्रति दिन 1-2 गिलास के रूप में परिभाषित किया गया है। यह भी सिफारिश की जाती है कि आपके अल्कोहल के बिना कम से कम 1-2 दिन एक सप्ताह का हो।
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लाल वाइन को कुछ स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा होने के बावजूद, कोई भी उनमें से शराब की खपत को प्रोत्साहित करने के योग्य हैं आपके स्वास्थ्य में सुधार करने के कई अन्य प्रभावी उपाय हैं जो आपको हानिकारक (50) हानिकारक हो सकते हैं। हालांकि, यदि आप पहले से ही

रेड वाइन पीने वाले हैं, तो रोकने की कोई जरूरत नहीं है (जब तक कि आप बहुत ज्यादा नहीं पीते हैं)।