कद्दू स्पाइस: क्यों हम यह लालसा
विषयसूची:
- कद्दू मसाला का विज्ञान
- यदि आपके पास हरे रंग की एप्रन पहने बैरिस्टस देने के लिए पांच रुपये नहीं हैं, तो ठीक है।
आप एक कद्दू मसाले लेट को किसी भी तरह से आप चाहते हैं
स्किम दूध, सोया दूध, बादाम का दूध, या अधिक के साथ।
विज्ञापनअज्ञापनआप इसे आइस्ड या अतिरिक्त गर्म करने का आदेश दे सकते हैं
आप इसे व्हीप्ड क्रीम या बिना बिना ऑर्डर कर सकते हैं।
लेकिन आप चाहे किस बात का आदेश देते हैं, हर कांच भी महसूस करता है - अच्छी तरह से पुरानी यादों का ढेर लगने वाला खुराक
विज्ञापनजॉर्जिया के एक स्कूल मनोचिकित्सक जोआना व्हीलर जॉनसन ने कहा, "वे गर्म कंबल की तरह महसूस करते हैं"
मिसिसिपी के चेल्सी हेंशो ने कहा, "यह वास्तव में गंध है, स्वाद जो मुझे पसंद नहीं है" "मैं हमेशा शरद ऋतु मौसम की शुरुआत में कम से कम एक कद्दू मसाला लेट खरीदें फिर, मुझे याद है कि मैं वास्तव में सुपर मिठाई स्वाद पसंद नहीं है "
विज्ञापनअज्ञापनकद्दू-मसालेदार सनक करीब 15 साल पुराना है और इसके शुरुआती दिनों से लोकप्रियता में एक त्वरण देखा गया है।
2003 में, स्टारबक्स ने अपने प्रसिद्ध पीएसएल की शुरुआत की, जिसमें अब अपने स्वयं के सत्यापित इन्स्टाग्राम और ट्विटर अकाउंट हैं।
स्टारबक्स उत्पाद मैनेजर पीटर ड्यूकस ने कहा, "कोई भी नहीं जानता था कि फिर क्या होगा," कद्दू मसाला लेट के विकास का नेतृत्व करने वाले पीटर ड्यूकस ने 2017 के कद्दू मसाले लट्टे की वापसी से पहले एक बयान में कहा था। अपनी खुद की जिंदगी। "
कॉफ़ीहाउस समूह ने अपने मशहूर गिरावट का परिचय दिया, इससे पहले मौसमी गंध का इस्तेमाल मुख्यतः मोमबत्तियों और घर के सुगंध के लिए किया गया।
अब, हालांकि, कद्दू मसाला के स्वाद का लगभग हर प्रकार का खाना आप कल्पना कर सकते हैं, चेयरियोस से ओरेस, पैनकेक मिक्स और प्रोटीन सलाखों से।
विज्ञापनअज्ञापनअगर आपको लगता है कि यह कद्दू मसालेदार पागलपन विपणन का अच्छा उदाहरण है, सही हो।
लेकिन कुछ विज्ञान यह भी समझाते हैं कि हम सभी को कोने के चारों ओर क्यों बना रहे हैं, दिन में स्टारबक्स पीएसएल का अपना पहला कप छोड़ देता है।
कद्दू मसाला का विज्ञान
कद्दू मसाला मिक्स आमतौर पर दालचीनी, जायफल, अदरक और लौंग या सबस्पेस के संयोजन ने कहा कि डॉ। खाद्य प्रौद्योगिकीविदों के संस्थान और मेरीलैंड में जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के एक सहायक संकाय सदस्य के साथ खाद्य विज्ञान कम्युनिकेटर कांथा शेल्के।
विज्ञापन"केवल मसाले 'कद्दू मसाला लट्टे' जादू नहीं बनाते," शेल्के ने स्वास्थ्य को बताया। "लोकप्रिय और लगभग व्यसनी स्वाद और सुगंध तब ही विकसित होता है जब ये मसाले कद्दू, क्रीम, मक्खन, और चीनी के साथ पकाया जाता है या पकाया जाता है। यह स्वाद संयोजन है जो कंपनियों ने अर्क और जायके का उपयोग करते हुए लोकप्रिय कद्दू मसाला लेटेस में दोहराया है। कद्दू के मसालों के उत्पादों में कद्दू या यहाँ तक कि ये मसाले भी नहीं होते हैं। इसके पीछे कुछ अविश्वसनीय रसायन है "
इसके बारे में भावनात्मक पहलू भी है, शेल्के ने कहा।
विज्ञापनअज्ञापनकंपनियां भोजन में आराम और पुरानी यादों के लिए लोगों को भुगतान करती हैं, और वे इसे कद्दू मसालेदार सामान के रूप में वितरित करने के लिए खुश हैं
"मानव मस्तिष्क अरोमा को पहचानने में माहिर है, जब वे आखिरी बार सामने आए थे। पश्चिमी संस्कृति में, एक बेकिंग कद्दू पाई की खुशबू तुरंत लोगों को कद्दू के पेयों से जुड़े सभी गर्म और मैत्रीपूर्ण समय तक पहुंचाती है - छुट्टियों के आयोजन, परिवार, उत्सव, व्यवहार, मिठाई, चीजें जो बचपन की यादें हैं, "शेल्के ने समझाया
वैंकूवर-आधारित विज्ञान पत्रकार और योग प्रशिक्षक क्रिस्टन होवेट ने कहा कि कद्दू मसाले की नशे की लत भी एक जैविक प्रतिक्रिया में जाती है, जब हम इन खाद्य पदार्थों को खाते हैं।
विज्ञापन < होवेट योग शिक्षक प्रशिक्षण के दौरान सीखा, आयुर्वेद (एक समग्र उपचार दृष्टिकोण) पर कुछ पाठ्यक्रमों सहित, कि कद्दू मसालेदार उत्पादों कई स्वस्थ सामग्री के साथ आती है"इन चार मुख्य कद्दू मसाला सामग्री [दालचीनी, जायफल, अदरक, और लौंग] सभी में तापमान बढ़ रहा है और परिसंचरण में वृद्धि हुई है," होपेट ने हेल्थलाइन को बताया। "यह कूलर या ठंड के मौसम के लिए एकदम सही है, जब हमारा संचलन धीमा हो जाता है। ऑक्सीजन का एक कम प्रवाह आपको थका हुआ और सुस्त महसूस कर सकता है, लेकिन एक कद्दू मसाला लट्टे या किसी अन्य कद्दू के मसाले वाले स्वाद वाले खाद्य या पेय के बाद, हमारे रक्त वाहिकाओं का विस्तार हो सकता है और हम गर्म और अधिक सक्रिय महसूस करते हैं। "
विज्ञापनअज्ञाविवाद
यह आनंद अनुभूति है, साथ ही स्वादों को याद करते हैं, जो हमें हर कद्दू-मसालेदार भोजन के लिए पहुंचाते हैं, शेल्की कहते हैं।"मौसमी मदद करता है कूलर मौसम के दौरान मिश्रण की गर्मी एक आदर्श आराम है, "शेल्के ने कहा। "गर्म और खुशहाल होने के नाते - और इसलिए, अच्छे और अधिक दे रहे हैं - खासकर छुट्टियों के दौरान कद्दू मसाला के रूप में प्रभावी रूप से जुनेपर के रूप में प्रभावी होता है और फायरप्लेस में पाइन हमारे दिमाग को बदलता है और हमें सुखदायक बनाता है अनुकूलित आत्माएं उत्थान कर सकती हैं और कल्याण की भावना पैदा कर सकती हैं, और इससे लोगों को बार-बार इसे भुला सकता है "
यह, और कभी-कभी ये खाद्य पदार्थ वास्तव में सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं
लट्टे के बिना कद्दू का मसाला
यदि आपके पास हरे रंग की एप्रन पहने बैरिस्टस देने के लिए पांच रुपये नहीं हैं, तो ठीक है।
होवेट मसाले के लाभों का आनंद लेने के लिए कुछ नकदी के बिना कुछ नकदी पेश करता है।
"मैं सीलिया हूं और कद्दू के मसाले को ठंडा सुबह पर लस मुक्त मुक्त दलिया में डाल दिया है," उसने कहा। "एक और पसंदीदा कद्दू मसाला ब्राउन चावल का आटा और कैन्ड कद्दू के साथ बनाया कुकीज़ है। "
कद्दू मसाला संयोजन का कोई प्रशंसक नहीं है, लेकिन गर्म पेय पदार्थों में मसालेदार आराम का आनंद लें? तुम्हारी किस्मत अच्छी है।
कई अन्य खाद्य पदार्थ और मसालों के संयोजन वही महसूस करते हैं जो अच्छे लाभ होते हैं और वे समान रूप से सुगंधित होते हैं।
"चाई बहुत समान होगी कि इसमें कद्दू के मसाले और इलायची की मुख्य सामग्री के साथ काले रंग का अक्सर मिलाया जाता है" होवेट ने कहा "इलायची, वार्मिंग गुणों के अलावा, गैस और ब्लोटिंग को राहत देने के लिए उत्कृष्ट है।आप देख सकते हैं कि इन मिश्रणों में से कई कुछ समानताओं साझा करते हैं वे गरम हो रहे हैं, संचलन में वृद्धि, और सहायता पाचन। "
शेल्के कहते हैं कि चावल की पुडिंग में मध्य पूर्वी बाक्लावा और दालचीनी-जायफल मिश्रण के लिए मसाले का मिश्रण कद्दू मसाले के रूप में बहुत ही तीव्र भावनाओं को आह्वान करता है।
"जलती हुई चीनी की कारमेलिंग नोट कई लोगों के लिए सुखदायक हो सकता है, क्योंकि यह उन्हें बचपन के दिनों और माँ बेकिंग कुकीज़ की याद दिलाता है," शेल्के ने कहा। "जब शर्करा गरम हो जाता है, तो यह एक विशाल संख्या में सुगंधित यौगिक बनाता है जो लोगों को कुकीज़ के बाहर के कई अनुभवों के माध्यम से परिवहन कर सकता है "
