Xylitol: सब कुछ जिसे आपको जानना चाहिए (शब्दशः)
विषयसूची:
- क्या Xylitol क्या है और यह कैसे बनाया जाता है?
- मुंह, नाक और कान सभी परस्पर जुड़े हुए हैं।
- चूहों में कुछ अध्ययन हैं जो दिखाते हैं कि xylitol कोलेजन का उत्पादन बढ़ा सकता है, जिससे त्वचा पर उम्र बढ़ने के प्रभावों का सामना करने में मदद मिल सकती है (20, 21)।
- दुर्भाग्य से, कुत्तों के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता है
- जबकि ज्यादातर मिठास पर बहस यह है कि क्या वे आपको नुकसान पहुंचाईएंगे या नहीं, पढ़ाई से पता चलता है कि xylitol के पास वास्तविक स्वास्थ्य लाभ हैं
जोड़ा गया चीनी एक ही हो सकता है अधिकांश आधुनिक आहार का अस्वास्थ्यकर पहलू
इस कारण से, लोगों ने प्राकृतिक विकल्पों की ओर देखा है जैसे कि Xylitol
शीज़ीलाइट दिखता है और शुगर की तरह स्वाद लेता है, लेकिन कम कैलोरी है और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा नहीं करता है।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि यह दंत स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है और इसके कई अन्य महत्वपूर्ण लाभ हैं
यह लेख Xylitol पर एक विस्तृत रूप लेता है और यह आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकता है।
विज्ञापनअज्ञापनक्या Xylitol क्या है और यह कैसे बनाया जाता है?
Xylitol एक पदार्थ है जिसे चीनी अल्कोहल (या पॉलामालल) के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
चीनी अल्कोहल एक चीनी अणु और अल्कोहल अणु के संकर की तरह हैं उनकी संरचना उन्हें जीभ पर मीठे स्वाद रिसेप्टर्स को उत्तेजित करने की क्षमता देती है।
कई फलों और सब्जियों में छोटी मात्रा में Xylitol पाया जाता है और इसलिए प्राकृतिक माना जाता है। मनुष्य भी सामान्य चयापचय के माध्यम से इसे थोड़ी मात्रा में उत्पन्न करते हैं।
यह चीनी मुक्त चबाने वाली मसूड़ों, कैंडीज, टकसालों, मधुमेह के अनुकूल खाद्य पदार्थों और मौखिक देखभाल उत्पादों में एक आम घटक है।
सीलिथॉल की नियमित चीनी के समान मिठास है, लेकिन इसमें 40% कम कैलोरी है:
- टेबल शक्कर: 4 ग्राम प्रति कैलोरी।
- सीलिथॉल: 2 प्रति ग्राम में 4 कैलोरी
ज़ेलिएटोल मूल रूप से सिर्फ एक सफेद, क्रिस्टलीय पाउडर है।
जाहिर है, xylitol एक परिष्कृत स्वीटनर है, इसलिए इसमें कोई विटामिन, खनिज या प्रोटीन नहीं होता है उस अर्थ में, यह "खाली" कैलोरी है
सीलिथोल को बिर्च जैसे पेड़ों से संसाधित किया जा सकता है, लेकिन यह एक औद्योगिक प्रक्रिया के साथ भी किया जा सकता है जो कि xylan नामक एक संयंत्र फाइबर को xylitol में बदल देती है।
हालांकि चीनी अल्कोहल तकनीकी रूप से कार्बोहाइड्रेट हैं, उनमें से ज्यादातर रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाते और इसलिए "नेट" कार्ड्स के रूप में गिना नहीं जाते हैं, जिससे उन्हें कम कार्ब उत्पादों में लोकप्रिय मिठास बनाते हैं।
बीटीडब्ल्यू … शर्करा शराब < भाग से भयभीत नहीं हो … इसका शराब पीने से सचमुच कुछ भी नहीं है। शराब के लिए चीनी अल्कोहल सुरक्षित हैं निचला रेखा:
सीलिथॉल एक प्रकार का स्वीटनर है जिसे शक्कर शराब कहा जाता है और कुछ पौधों में पाया जाता है। यह दिखता है और चीनी की तरह स्वाद है, लेकिन 40% कम कैलोरी है। Xylitol एक बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है और स्पाइक ब्लड शुगर या इंसुलिन नहींअतिरिक्त चीनी (और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप) के नकारात्मक प्रभावों में से एक यह है कि यह रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर बढ़ा सकता है।
अधिक मात्रा में फ्रॉक्टोज की वजह से, इससे इंसुलिन प्रतिरोध और सभी प्रकार के चयापचय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं जब अधिक मात्रा में खपत होती है (इस लेख में अधिक विवरण)।
खैर … xylitol में शून्य फ्रक्टोज होता है और रक्त शर्करा और इंसुलिन (1, 2) पर नगण्य प्रभाव पड़ता है।
कोई नहीं चीनी के हानिकारक प्रभावों में xylitol पर लागू होते हैं ग्लाइसेमिक इंडेक्स (नियमित रूप से चीनी के मुकाबले कितनी जल्दी से खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं का एक उपाय), जो कि 60-70 (3, 4) के ग्लिसमिक इंडेक्स की तुलना में मात्र 7 है।
इसे वजन घटाने के अनुकूल मिठाई के रूप में भी माना जा सकता है, क्योंकि इसमें चीनी से 40% कम कैलोरी होता है
मधुमेह, पूर्व मधुमेह, मोटापे या अन्य चयापचय संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए, xylitol एकउत्कृष्ट चीनी के लिए विकल्प है
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चीनी के विपरीत, xylitol के रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर पर नगण्य प्रभाव पड़ता है। कई चूहा अध्ययन चयापचय स्वास्थ्य के लिए प्रभावशाली लाभ दिखाते हैं। विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापनXylitol मुंह में खराब बैक्टीरिया को भूखा देता है और दंत चिकित्सा के लिए प्रमुख लाभ हैं
ऐसा इसलिए है क्योंकि कई अध्ययनों से पता चला है कि xylitol दंत स्वास्थ्य और दांत क्षय (8) की रोकथाम के लिए शक्तिशाली लाभ है।
दाँत क्षय के लिए प्रमुख जोखिम कारकों में से एक एक प्रकार का मौखिक बैक्टीरिया है जिसे स्ट्रेटोकोकस म्युटान्स कहते हैं। यह बैक्टीरिया ज्यादातर पट्टिका के लिए जिम्मेदार है
हालांकि दांतों पर कुछ पट्टिका होने सामान्य है, जब यह हाथ से बाहर हो जाता है तो प्रतिरक्षा प्रणाली उसमें जीवाणुओं पर हमला करना शुरू कर देती है यह भड़काऊ गम रोगों जैसे कि मस्तिष्कशोथ का कारण बन सकता है।
लेकिन xylitol के प्रभाव से परे जाना … यद्यपि खराब बैक्टीरिया ईंधन के लिए xylitol का उपयोग नहीं कर सकते हैं, वे अभी भी इसे निगलना।
जब जीवाणुएं xylitol से भरे हुए हैं, वे ग्लूकोज नहीं ले पा रहे हैं, इसलिए अनिवार्य रूप से उनका ऊर्जा उत्पादन मार्ग "भरा हुआ" होता है और वे मर जाते हैं।
दूसरे शब्दों में, जब आप गंध को xylitol (या स्वीटनर के रूप में प्रयोग) के साथ चबाते हैं, तो बैक्टीरिया में शर्करा का चयापचय अवरुद्ध है और वे वाकई मृत्यु (10) में भूखे हैं।
एक अध्ययन में, xylitol-sweetened च्यूइंग गम का उपयोग बुरे बैक्टीरिया
27-75% < के स्तर को कम कर दिया, जबकि इसके अनुकूल बैक्टीरिया (11) पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। Xylitol में अन्य दंत लाभ भी हैं (12): पाचन तंत्र में कैल्शियम का अवशोषण बढ़ता है, जो आपके दांतों के लिए अच्छा है और ऑस्टियोपोरोसिस (13) के खिलाफ भी बचा सकता है।
लार का उत्पादन बढ़ता है लार में कैल्शियम और फॉस्फेट शामिल होते हैं, जो दांतों द्वारा उठाए जाते हैं और रीमिनराइलाइजेशन में सहायता करते हैं।
- लार की अम्लता को कम करता है, जो दाँत तामचीनी के एसिड-संचालित गिरावट से लड़ने में मदद करता है।
- कई अध्ययनों से पता चलता है कि जइइलिटोल, या तो चीनी की जगह या इसे खाने के ऊपर जोड़कर, 30-85% (14, 15, 16) तक गुहा और दाँत क्षय को कम कर सकता है।
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सीलिथोल मुंह में हानिकारक जीवाणुओं को भूखा कर सकता है, पट्टिका निर्माण और दांत क्षय को कम कर सकता है। यह दंत क्षरण और सूजनशील गम रोगों को रोकने में मदद कर सकता है।
ज़ेलिएटोल बच्चों में कान के संक्रमण को कम करता है और खमीर कैंडिडा अल्बिकंस
मुंह, नाक और कान सभी परस्पर जुड़े हुए हैं।
इस कारण से, जीवाणु जो मुंह में रहते हैं वह अंत में कान के संक्रमण पैदा कर सकता है, बच्चों में एक आम समस्या है।यह पता चला है कि xylitol इनमें से कुछ जीवाणुओं को भूख सकता है, क्योंकि यह बैक्टीरिया (17) उत्पादन करने वाले पट्टिका को भूखा करता है।
आवर्ती कान संक्रमण वाले बच्चों में एक अध्ययन में, xylitol-sweetened च्यूइंग गम के दैनिक उपयोग ने संक्रमण की दर 40% (18) कम कर दी है।
Xylitol भी खमीर Candida albicans लड़ने में मदद करता है, इसकी सतह को छड़ी करने की क्षमता को कम करने और संक्रमण का कारण (19)।
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ज़िलीनटोल-मीठा गम बच्चों में कानों के संक्रमण को कम कर सकता है और खमीर कैंडिडा albicans द्वारा संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है।
विज्ञापनअज्ञानायम Xylitol में कई अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ हैंकोलेजन शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है और त्वचा और संयोजी ऊतकों में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।
चूहों में कुछ अध्ययन हैं जो दिखाते हैं कि xylitol कोलेजन का उत्पादन बढ़ा सकता है, जिससे त्वचा पर उम्र बढ़ने के प्रभावों का सामना करने में मदद मिल सकती है (20, 21)।
Xylitol भी ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकता है, जिससे हड्डियों की मात्रा बढ़ जाती है और चूहों में हड्डी खनिज सामग्री (22, 23) बढ़ जाती है।
हालांकि जइइलिटोल मुंह में "खराब" बैक्टीरिया को मार सकता है, लेकिन यह पेट में अनुकूल बैक्टीरिया को भी खिला सकता है, जो एक अच्छी चीज है (24)।
इस संबंध में, यह कार्य प्रकार घुलनशील फाइबर की तरह है।
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कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने के लिए Xylitol मदद कर सकता है। पेट में अनुकूल बैक्टीरिया को खिलाने के लिए, यह भी प्रीबीोटिक प्रभाव पड़ता है।
विज्ञापन एक बड़ी समस्या है … Xylitol कुत्तों के लिए बेहद जहरीला हैइंसानों में, xylitol धीरे धीरे अवशोषित हो जाता है और इंसुलिन उत्पादन पर कोई मापदंड नहीं है।
दुर्भाग्य से, कुत्तों के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता है
जब कुत्तों को xylitol सेवन होता है, तो उनके शरीर को गलती से लगता है कि वे ग्लूकोज पा चुके हैं और बड़ी मात्रा में इंसुलिन उत्पादन शुरू करते हैं।
ऐसा होने पर, कुत्ते की कोशिकाओं ने रक्तप्रवाह से ग्लूकोज लेना शुरू कर दिया। इससे हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा के स्तर) हो सकते हैं और पूरी तरह से घातक (25) हो सकते हैं।
ज़िलेइटोल में कुत्तों में यकृत समारोह पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है, जिसमें यकृत की विफलता (26) के कारण उच्च खुराक हो सकता है।
यह ध्यान में रखें कि कुत्ते के लिए केवल 0. 0 ग्राम / किग्रा पर प्रभाव पड़ता है, इसलिए 3 किलो (6-7 एलबीएस) चिहुआहुआ केवल 0. 4 ग्राम xylitol खाने से बीमार हो जाएगा। यह चबाने वाली गम के एक टुकड़े में निहित राशि से कम है।इसलिए यदि आप एक कुत्ते के मालिक हैं, तो एक्सलिटोल को पहुंच से बाहर रखें (या आपके घर से पूरी तरह से)यदि आपको लगता है कि आपके कुत्ते ने गलती से xylitol खाया है, तो इसे पशु चिकित्सक को तुरंत ले जाएं।
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ज़िलीनटोल कुत्तों के लिए बेहद जहरीला हो सकता है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया और / या यकृत विफलता हो सकती है।विज्ञापनअज्ञापन साइड इफेक्ट्स और डोज़सीलिथॉल आम तौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, लेकिन कुछ लोगों को पाचन दुष्प्रभाव मिलता है जब वे बहुत ज्यादा खाती हैं।
शक्कर में अल्कोहल आंत्र में पानी खींच सकता है या आंत बैक्टीरिया से किण्वित हो सकता है।
इससे गैस, सूजन और दस्त का कारण हो सकता है।हालांकि, शरीर xylitol के लिए बहुत अच्छी तरह से समायोजित करने के लिए लगता है
यदि आप अपना सेवन धीमा कर देते हैं और अपने शरीर को समायोजित करने का समय देते हैं, तो संभावना है कि आपको कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं अनुभव होगा।
अगर आप निश्चित नहीं हैं कि आप चीनी अल्कोहल बर्दाश्त कर सकते हैं, तो पहली बार शौचालय के पास रहने पर विचार करें, जब आप एक महत्वपूर्ण राशि खाएं
यह कहा जा रहा है, xylitol की लंबी अवधि की खपत पूरी तरह सुरक्षित है
एक अध्ययन में, विषयों में औसत 3. 3 एलबीएस (1. 5 किलोग्राम) xylitol प्रति माह का सेवन किया गया था, बिना किसी नकारात्मक प्रभाव (27) के 400 से अधिक ग्राम दैनिक सेवन।
सभी प्रकार की चीजों को मिठाई करने के लिए लोग चीनी अल्कोहल का उपयोग करते हैं … कॉफी, चाय और विभिन्न व्यंजनों आप एक 1: 1 अनुपात में xylitol के साथ चीनी की जगह ले सकते हैं
यदि आपके पास चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या एफओडीएमएपी के लिए असहिष्णुता है, तो चीनी अल्कोहल से सावधान रहें और उन्हें पूरी तरह से बचने पर विचार करें।
होम संदेश ले लो
यदि आप कुछ गुनहगार चाहते हैं, तो xylitol एक उत्कृष्ट पसंद है
जबकि ज्यादातर मिठास पर बहस यह है कि क्या वे आपको नुकसान पहुंचाईएंगे या नहीं, पढ़ाई से पता चलता है कि xylitol के पास वास्तविक स्वास्थ्य लाभ हैं
यह रक्त शर्करा या इंसुलिन की कमी नहीं करता है, मुंह में पट्टिका के उत्पादन वाले बैक्टीरिया को भूखा देता है और आंतों में अनुकूल रोगाणुओं को खिलाता है।
क्या आप संभवतः एक स्वीटनर में पूछ सकते हैं?
