श्वेत हनी: स्वास्थ्य लाभ और जोखिम

सभी प्रकार के शहद स्वाभाविक रूप से पोषक तत्व और एंजाइम होते हैं, जिनमें विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ और चिकित्सा उपयोग होते हैं वास्तव में, इतिहास भर में कई स्थितियों के लिए शहद का लोक उपाय माना जाता है।

कई प्रकार के शहद हैं मधुमक्खी का स्वाद और रंग, और सटीक पोषक तत्व सामग्री, उस पर निर्भर करता है जहां मधुमक्खियों ने इसे एकत्र किया। यह यह भी निर्भर करता है कि यह किस प्रकार के फूलों से आया था।

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सफेद शहद क्या है?

गहरे रंग की हनीज़ की तुलना में सफ़ेद पतली आम तौर पर एक हल्का स्वाद होता है सफेद शहद के उत्पादन में फूल शामिल हैं:

ऋषि
अल्फला
फायरवेड
सफेद तिपतिया घास

सफेद शहद बिल्कुल सफेद नहीं दिखता है इसके बजाय यह एक बहुत ही हल्का एम्बर या लगभग "वाटर-व्हाईट" रंग के लगभग स्पष्ट है।

किआवे शहद का एक दुर्लभ रूप है, जो कि मधुर मधुर है, जो कि हवाई में किआवे पेड़ों से आता है। शहद एक तरल के रूप में एकत्र किया जाता है और स्वाभाविक रूप से एक चिकनी, मलाईदार सफेद को बनावट के साथ क्रिस्टल बनाता है जिसे मक्खन की तरह फैलाना आसान है। सफेद किआवे शहद कच्चे शहद के रूप में बेचा जाता है

जब किसी भी प्रकार के शहद क्रिस्टल हो जाते हैं, तो यह बादल और हल्का होता है, या रंग में लगभग सफेद होता है। यह ठोस, चीनी जैसी "क्रिस्टल" भी बनाती है "गर्मी जोड़ना फिर से तरल को तरल रूप से बदल सकता है। कुछ उत्पादकों ने जानबूझकर शहद को क्रिस्टल बनाने और फिर क्रिस्टल को मिश्रण करने के लिए इसे क्रीमयुक्त बनावट केएवे शहद देने के लिए कहा।

कच्ची शहद क्या है?

कच्ची शहद को दो तरीकों से परिभाषित किया जा सकता है सही कच्ची शहद मधुमक्खियों से सीधे आता है किसी भी गर्मी को जोड़ने के बिना यह पैक और भस्म हो गया है वाणिज्यिक कच्चे शहद अभी भी थोड़ा संसाधित होता है, लेकिन शहद की तुलना में कम कच्चा नहीं होता है

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निर्माता किराने की दुकानों में से अधिकांश शहद की प्रक्रिया करते हैं शहद को ताप और रंग सुधारने में मदद करता है, और अवांछित क्रिस्टलीकरण को हटा देता है। लेकिन इस प्रक्रिया में कई फायदेमंद एंटीऑक्सिडेंट और बैक्टीरिया को हटा दिया गया या नष्ट कर दिया गया है।

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कुछ हद तक स्वास्थ्य लाभ के मुताबिक सफेद शहद की पेशकश की जाती है।

1। एंटीऑक्सिडेंट पावरहाउस

कच्ची शहद में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिन्हें फ्लेवोनोइड्स और फीनोलिक यौगिक कहते हैं। सफेद शहद में ऐसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों के कारण सेल क्षति से बचाने में मदद करते हैं।

मुक्त कण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में योगदान करते हैं वे कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी शर्तों के लिए आपके जोखिम में भी जोड़ सकते हैं अध्ययन बताते हैं कि शहद में पॉलीफेनोल, खासकर कच्ची प्राकृतिक शहद हृदय रोग को रोकने में भूमिका निभा सकते हैं।

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यदि आप चीनी के विकल्प तलाश रहे हैं, तो शहद आपकी मिठाई दाँत को संतुष्ट करने के लिए एक स्वस्थ तरीका प्रदान करता है जबकि अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट अपने आहार में मिल रहा हैसफ़ेद हनीज़ में एक हल्का स्वाद होता है, जिससे उन्हें बेकिंग या स्नैकिंग के लिए आदर्श बनाते हैं।

2। खाँसी डाट

शहद का उपयोग खांसी के दमन के रूप में किया जा सकता है यह गले में गला उपचार के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है। अगली बार जब आप खांसी या ठंडे होते हैं, तो नींबू के साथ गर्म चाय में शहद जोड़ने का प्रयास करें।

पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा के जर्नल में एक अध्ययन में पाया गया कि खांसी के इलाज के लिए, शहद डीक्सट्रॉमोथेरफ़न के रूप में प्रभावी है, एक सामान्य ओवर-द-काउंटर कफ दवा घटक। आप चम्मच के साथ कच्ची शहद के 1 या 2 चम्मच खा सकते हैं।

3। सुरक्षात्मक फ़िटनोट्रियेंट

पौधों के पौधों को पौधों में पाए जाने वाले यौगिक होते हैं जो पौधे को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। वे पौधों को कीड़े और बीमारी से सुरक्षित रखते हैं और पौधों को कठोर यूवी विकिरण से बचाते हैं।

इन यौगिकों में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी-भड़काऊ लाभ हैं। वे आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। शहद पौधों से बना है, और इसमें फ़िएंट्रियटिक्स हैं। ये मूल्यवान पोषक तत्व कच्ची शहद के लिए अद्वितीय हैं और जब शहद भारी संसाधित होता है तो उसे नष्ट कर दिया जाता है।

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4। त्वचा की देखभाल और घाव भरने

त्वचा के घावों को ठीक करने का एक तरीका के रूप में शहद पूरे इतिहास में इस्तेमाल किया गया है। आज, आप इसे सौंदर्य उत्पादों में एक घटक के रूप में पा सकते हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि कच्ची शहद हानिकारक बैक्टीरिया और कवक को मार सकता है। यह स्वाभाविक रूप से हाइड्रोजन पेरोक्साइड, एक एंटीसेप्टिक

5। पाचन संबंधी मुद्दों को आसान बनाना

ऐतिहासिक रूप से, मधु और पाचन संबंधी मुद्दों जैसे दवाई और अल्सर के इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया है पेप्टिक अल्सर पेट या पाचन तंत्र में होते हैं खाली पेट पर कच्ची शहद के 1 से 2 चम्मच लेते हुए कहा जाता है कि दर्द को शांत करना और उपचार प्रक्रिया में सहायता करना।

यह दिखाने के लिए कुछ शोध है कि यह सहायक हो सकता है, लेकिन अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

यह अनुशंसित नहीं है कि आप अल्सर के उपचार के लिए कच्ची शहद का उपयोग करें

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अगला कदम

कच्ची शहद में फायदेमंद जीवाणु और पोषक तत्व होते हैं लेकिन इसमें हानिकारक जीवाणु भी हो सकते हैं जो बोटुलिज़्म का कारण बनता है, एक दुर्लभ लेकिन गंभीर बीमारी। यह विशेष रूप से शिशुओं के लिए खतरनाक है, इसलिए आपको 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को कच्ची शहद नहीं खाना चाहिए।

कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग कच्ची शहद से बीमार होने का ज्यादा खतरा हैं। वयस्कों में, बोटुलिज़्म में लक्षणों का कारण खाने में विषाक्तता के समान होता है, जिसमें मतली, उल्टी और बुखार भी शामिल है। यदि आपको कच्चे शहद खाने के बाद इनमें से किसी भी लक्षण का अनुभव होता है तो अपने चिकित्सक को देखें।