प्राकृतिक स्वीटर्स: चीनी से बेहतर?

यह तेजी से स्पष्ट है कि अमेरिकियों के अतिरिक्त शक्करों का सेवन - जो कि प्रसंस्करण और तैयारी के दौरान खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है - चिंता का कारण है।

अनुसंधान के एक बढ़ते हुए शरीर ने टाइप 2 डायबिटीज, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के खतरे में अतिरिक्त मात्रा में चीनी जोड़ा है।

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रोग नियंत्रण और रोकथाम के केंद्रों से 2013 की एक रिपोर्ट के मुताबिक, संयुक्त राज्य में औसत वयस्क व्यक्ति हर दिन अतिरिक्त शर्करा से लगभग 335 कैलोरी लेता है। यह लगभग 84 ग्राम या 21 चम्मच हैं महिलाएं 23 9 कैलोरी लेती हैं- लगभग 60 ग्राम, या 15 चम्मच

ये आंकड़े अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन (एएचए), विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्लूएचओ) और अमेरिका के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) जैसे संगठनों की तुलना में अधिक है, जब यह जोड़ा शक्कर की बात है: <99 9 > अहा पुरुषों के लिए 36 ग्राम (9 चम्मच) और प्रति दिन महिलाओं के लिए 25 ग्राम (6 चम्मच) की सिफारिश नहीं करता है।

• डब्ल्यूएचओ वयस्कों के लिए 10 प्रतिशत कैलोरी पर शक्कर का सेवन करने की सिफारिश करता है। 2, 000 कैलोरी आहार के लिए, जो प्रति दिन 50 ग्राम (12 चम्मच) के बराबर होता है
• एफडीए अतिरिक्त चीनी के दैनिक मूल्य पर विचार कर रहा है जो प्रति दिन 50 ग्राम (12 चम्मच) पर सिफारिश की मात्रा में कैप करेगा।

जब चीनी का विषय आता है, लोग अक्सर "स्वस्थ" शर्करा के अस्तित्व के बारे में पूछताछ करते हैं यह आंशिक तौर पर आशा से बाहर है कि वे अभी भी हानिकारक स्वास्थ्य परिणामों के बिना शामिल हो सकते हैं, और आंशिक रूप से क्योंकि कुछ कंपनियां अपने पसंदीदा स्वीटनर को बेहतर विकल्प के रूप में बेचती हैं।

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ये मिठाइयां अक्सर चीनी के स्वस्थ विकल्प के रूप में संदर्भित होती हैं। कौन सा, यदि कोई हो, कट कर? पढ़ें और पता लगाएं।

एगवे अमृत

एगवे अमृत स्वस्थ "प्राकृतिक" स्वीटनर

डुज <99 9> कुछ साल पहले, काफी हद तक कम ग्लाइकेमिक इंडेक्स के कारण बन गया। कम भोजन के ग्लाइसेमिक सूचकांक, धीमी गति से यह रक्त शर्करा बढ़ाता है हालांकि, ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर भोजन की स्वस्थता के आधार पर गुमराह किया जाता है, यह देखते हुए कि आइसक्रीम तरबूज से कम स्थान पर है। विज्ञापनअज्ञापन एग्वेज़ की प्रिय अवस्था थोड़ी-थोड़ी कम थी, फिर भी, जब उपभोक्ताओं को अपनी उच्च फलोत्तो सामग्री के बारे में पता चला तालिका में चीनी का 50 प्रतिशत और फ्रैक्टीस के मकई के 55 प्रतिशत सीरिप के मुकाबले यह लगभग 90 प्रतिशत फ्रुक्टोज शामिल है। साथ ही, एवेव अमृत जिसे स्वस्थ विकल्प माना जाता था, वह अप्रसारित किस्म थी, जो संयुक्त राज्य में दुकानों में उपलब्ध नहीं है।

अन्य शर्करा की तुलना में फ्रुक्टोज के स्वास्थ्य प्रभाव अभी भी विवादास्पद हैं, और कभी-कभी पूरे संदेश से विचलित हो सकते हैं कि सभी मीठे लोग, चाहे फ्रुक्टोज सामग्री की परवाह किए बिना, आहार में कम से कम किया जाना चाहिए। सब के बाद, सफेद टेबल चीनी की फ्रुक्टोज सामग्री एग्वे की तुलना में कम है, लेकिन इसका स्वाभाविक रूप से मतलब नहीं है कि सफेद तालिका चीनी एक स्वस्थ मीठा है।

क्या यह चीनी से स्वस्थ है?

नहीं। चीनी की तरह, यह कोई पोषण के साथ कैलोरी बचाता है

नारियल अमृत कम ग्लिसेमिक इंडेक्स (और 2010 के शुरुआती दिनों में शुरू हुआ नारियल उछाल) के कारण नारियल अमृत ने एवेन्यू अमृत की जगह नई "स्वस्थ" स्वीटनर के रूप में लिया। नारियल अमृत की न्यूनतम प्रसंस्करण को अक्सर प्लस के रूप में माना जाता है। नारियल अमृत में खनिज और इनुलीन होता है, एक प्रीबायोटिक जो आपके आंत बैक्टीरिया को खिलाती है।

क्या यह चीनी से स्वस्थ है?

हां। हालांकि कोई स्वीटनर को स्वस्थ नहीं कहा जा सकता है, नारियल के अमृत नियमित चीनी को धड़कता है यदि आपको भोजन को मधुर होना चाहिए।

विज्ञापनअज्ञापन मेपल सिरप

बी-विटामिन और कुछ खनिजों, मुख्य रूप से जस्ता और मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण मेपल सिरप ने कई सालों के लिए एक स्वास्थ्य प्रभामंडल का आनंद लिया है। हालांकि, इन पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने के लिए मैपल सिरप की मात्रा काफी अधिक है।

उदाहरण के लिए, विचार करें कि मैपल सिरप के 1 बड़ा चमचा 4 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 42 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करता है। आपको मैगनीशियम के 1 कप गारबन्जो बीन्स में मैच के लिए 58 चम्मच खाने की जरूरत होगी, और आधा एवेकाडो में पोटेशियम से मेल खाने वाले 11 चम्मच यह बहुत सिरप है!

खनिजों के लिए मिठास पर भरोसा करने का बिल्कुल कोई कारण नहीं है, यह देखते हुए कि कितने सारे खाद्य स्रोत उन्हें बहुत ही स्वस्थ पैकेज में पेश करते हैं।

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क्या यह चीनी से स्वस्थ है?

हां। इसकी छोटी मात्रा में खनिज और कम प्रसंस्करण के लिए धन्यवाद, मेपल सिरप तालिका की तुलना में बेहतर विकल्प है। यह अभी भी एक कैलोरी मिठाई है, हालांकि यह रक्त शर्करा बढ़ा सकता है

हनी बहुत सारे खाद्य विपणन अभियानों की तरह, सभी तरह के स्वास्थ्य दावों को शहद के बारे में बताया जाता है, कुछ साक्ष्य द्वारा समर्थित होते हैं, कुछ नहीं: यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, वजन घटाने में सहायक होता है, और उच्च रक्तचाप का खतरा कम करता है। कभी-कभी, इसके कैल्शियम और विटामिन सी भी टाल दिए जाते हैं। हालांकि, कैल्शियम के सिर्फ 1 मिलीग्राम और 0. 1 मिलीग्राम विटामिन सी प्रति चम्मच के साथ, यह एक मिठाई सौदा से बहुत दूर है।

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शहद में बहुत अधिक चीनी और सफेद टेबल चीनी के रूप में कई कैलोरी होते हैं

क्या यह चीनी से स्वस्थ है?

हां। हनी एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और एंटिफंगल है, और यह कुछ मौसमी एलर्जी और अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। हालांकि, यह अभी भी एक कैलोरी मीठा है जो रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है

योकॉन सिरप कभी-कभी "सुपरफ़ूड" या "चयापचय बूस्टर" के रूप में संदर्भित किया जाता है, योकोन सिरप एक मोटी, गुड़, जैसे एक दक्षिण अमेरिकी फलों की केंद्रित चीनी से बनाई गई मिठाई है सिरप फ्रुटुलाइगोसेकेराइड (प्रीबायोटिक्स, या आपके बृहदान्त्र में स्वास्थ्य के लिए बैक्टीरिया को बढ़ावा देने के लिए भोजन पर भेंट करने के लिए भोजन प्रदान करता है), लेकिन लहसुन, केले, आर्टिचोक और प्याज भी करते हैं। इसके अलावा, कई सूखे खाद्य भंडारों पर उपलब्ध सूखे योकोन स्लाइस खाने से आपको अपने हिरन के लिए अधिक पोषण का बैंग मिलेगा। ये फ़्राटनूलोगोसेकेराइड्स के साथ साथ फ़िरनोट्रियेंट, विटामिन और फाइबर प्रदान करते हैं जो सिरप से गायब हो जाते हैं।

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क्या यह चीनी से स्वस्थ है?

हां। Yacon सिरप आप अपने खाद्य पदार्थों मीठा मदद करते हुए prebiotics प्रदान करता है, लेकिन यह अभी भी रक्त शर्करा बढ़ा सकते हैं

ईरिथराइटोल <99 9> यह स्वाभाविक रूप से होने वाली चीनी शराब मकई से प्राप्त होती है इरिथ्रितोल तालिका चीनी के समान मिठाई है, लेकिन नियमित चीनी की लगभग शून्य कैलोरी होती है। और यह किसी भी जठरांत्र संबंधी दुष्प्रभाव का कारण नहीं है जो अन्य चीनी अल्कोहल के साथ आते हैं, जैसे कि माल्तिटोल। यह पाउडर या क्रिस्टलीकृत रूप में उपलब्ध है और पाक के लिए 1: 1 अनुपात में प्रतिस्थापित किया जा सकता है। विज्ञापनअज्ञापन

क्या यह चीनी से स्वस्थ है?

हां। इरिथ्रैटोल आपको अपने भोजन को कम से कम साइड इफेक्ट्स के साथ मीठा करने में मदद कर सकता है और इसमें नियमित चीनी के आधा कैलोरी

स्टीविया

शुद्ध स्टीविया - जो कैनीट की तरह लगती है, चीनी नहीं है - इसमें कोई भी कैलोरी नहीं है यह पाउडर, क्रिस्टाइज्ड, और तरल रूपों में उपलब्ध है और इसमें थोड़ी कड़वा बाद का ऐच्छिक है, जो कई लोगों के लिए अधिग्रहित स्वाद हो सकता है। अनुसंधान इस प्रकार अब तक सबसे अच्छा चीनी विकल्प उपलब्ध में से एक के रूप में स्टीव का समर्थन करता है। आप स्थानीय बागवानी केंद्रों से एक स्टेविया प्लांट खरीद सकते हैं और ताजे पत्ते, पूरे या जमीन का उपयोग कर सकते हैं, ताकि मिठाई वाले खाद्य पदार्थों

क्या यह चीनी से स्वस्थ है?

हां। स्टेविया आपको कम से कम दुष्प्रभावों के साथ अपने खाद्य पदार्थों को मीठा बनाने में मदद कर सकता है और इसमें शून्य कैलोरी होता है। यदि आप पूरे पत्ते का उपयोग करते हैं, तो आपको थोड़ा फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट मिलेगा।

सेवन

चीनी के मुकाबले मधुर स्वादिष्ट हैं, इस बात की चिंता करने की बजाय, आपके सभी बेहतरीन मधुमक्खियों का सेवन कम करने का सबसे अच्छा तरीका होगा। यहां तक ​​कि इरिथिरोल और स्टीविया सबसे अच्छी तरह से खपत होती हैं, मुख्यतः क्योंकि जो खाद्य पदार्थ उन्हें शामिल करते हैं वे आम तौर पर पोषक तत्व-घने नहीं होते हैं। तो एक स्टेविया-मीठे कुकी या एक एर्रिथोल-मिठाई आइसक्रीम को कभी-कभी इलाज के लिए मानें।