स्वीटर्स की तुलना: Xylitol vs. Stevia

सीलिथोल और स्टीविया को कृत्रिम मिठास माना जाता है, हालांकि वे स्वाभाविक रूप से प्रकृति में होते हैं। न ही किसी भी वास्तविक चीनी में शामिल होने के कारण, वे उन लोगों के लिए सहायक विकल्प होते हैं, जिन्हें मधुमेह वाले लोगों या जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके शर्करा के सेवन की निगरानी करना पड़ता है।

स्टीविया क्या है?

स्टीविया स्टेविया रीबाउडियाना से ली गई है, जो कि दक्षिण अमेरिका का एक पौधा है जिसका उपयोग सदियों से किया गया है ताकि चाय को मधुर किया जा सके और दवाइयां आसानी से नीचे जा सकें।

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लेकिन दुकानों में आप जिस तरह से पायेंगे उसे इसमें तैयार करने के लिए प्रसंस्करण की अच्छी मात्रा शामिल है। यह शक्कर से सैकड़ों बार मीठा होता है, इसलिए यह कैलोरी-मुक्त है। और दोनों के बीच का अंतर जब आप उन्हें बेकिंग के लिए इस्तेमाल करते हैं, तो इससे भी अधिक स्पष्ट होता है: स्टेविया में चीनी की बल्क का अभाव होता है और बेकिंग अपने प्राकृतिक नद्यपान का स्वाद लाता है।

कच्चे, मीठा पत्ता, रेबियना, एनलिटन और एरीलाईट स्टेविया में यह नाम ब्रांड स्टीविया के रूप में हरी पैकेट में कॉफी हाउस में खरीदा या पाया जा सकता है। यह कोका-कोला की ट्रुविया और पेप्सी की शुद्धिवा में मुख्य स्वीटनर भी है

शीयलिटोल क्या है?

ज़िलीनटोल एक स्वाभाविक रूप से होने वाली चीनी शराब है जो मसूड़ों, कैंडीज, टूथपेस्ट और अन्य मदों में प्रयोग किया जाता है। दाँत क्षय को रोकने पर ध्यान देने के साथ ही यह मौखिक स्वास्थ्य से संबंधित उत्पादों की उच्च सांद्रता में भी बिकता है।

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Xylitol को विभिन्न फलों और सब्जियों से निकाला जाता है, हालांकि इसका आधुनिक उत्पादन मुख्य रूप से मकई सीओएस से आता है। यह मिठास में चीनी के समान है, लेकिन इसमें कैलोरी का एक तिहाई शामिल है, जिसका अर्थ है कि यह कैलोरी-मुक्त नहीं है।

स्टीविया के लाभ और दुष्प्रभाव क्या हैं?

स्टेविया और xylitol दोनों का प्रमुख लाभ मधुमेह वाले लोगों के लिए स्वीटनर के रूप में है, क्योंकि उन्हें अपने रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर पर बारीकी से निगरानी रखना है।

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चूंकि वे चीनी नहीं रखते हैं, xylitol और stevia शरीर के माध्यम से संसाधित करने के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं है।

यह भी कुछ सबूत हैं कि स्टीविया को प्राकृतिक हाइपोग्लाइस्कमिक गुण हैं और बीटा कोशिकाओं पर सीधे अभिनय करके टाइप 2 डायबिटीज़ वाले लोगों में इंसुलिन स्राव की सहायता कर सकते हैं। फिर भी, चिकित्सा शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया है कि स्टेविया और ब्लड शुगर-कम दवाओं का संयोजन वास्तव में रक्त शर्करा के स्तर को बहुत अधिक गिरावट का कारण बना सकता है।

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने कच्चे स्टेविया को भोजन के रूप में जोड़ने की मंजूरी नहीं दी है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता पर शरीर के प्रभाव पर इसके प्रभावों के साथ-साथ प्रजनन, गुर्दे पर संभावित नकारात्मक प्रभाव भी हो सकते हैं। कार्डियोवास्कुलर सिस्टम

जानवरों के अध्ययन में घटती उर्वरता और संतानों में संभावित आनुवंशिक उत्परिवर्तनों के साथ स्टेविया की उच्च मात्रा से जुड़ा हुआ है।फिर भी, एफडीए ने व्यावसायिक उपयोग के लिए स्टेविया युक्त मिठास को मंजूरी दी है, जब तक कि उन्हें आहार पूरक के रूप में लेबल किया जाता है

वैज्ञानिक प्रमाणों की समीक्षा करने के बाद, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने निर्धारित किया है कि स्टेविया का स्वीकार्य दैनिक सेवन एक व्यक्ति के शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 4 मिलीग्राम है। उदाहरण के लिए, औसत अमेरिकी आदमी जो 1 9 5 का वजन करता है। 5 पाउंड (या 88. 7 किलोग्राम) सुरक्षित रूप से 0. 35 ग्राम स्टीविया प्रति दिन का उपभोग कर सकते हैं।

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क्या Xylitol के लाभ और दुष्प्रभाव क्या हैं?

स्टीवया की तरह, xylitol एक अच्छा स्वीटनर विकल्प है, हालांकि इसका रक्त शर्करा पर थोड़ा प्रभाव पड़ता है क्योंकि इसमें कुछ कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं

कुछ लोग जइस्ट्रेटिनेटल समस्याएं होने पर रिपोर्ट करते हैं जब एक्सयलिटोल खपत करते हैं ये आमतौर पर दस्त, पेट की सूजन और गैस है वे आम तौर पर एक दिन में 100 ग्राम या उससे अधिक की खुराक पर होते हैं, यही वजह है कि आम सहमति यह है कि एक दिन या उससे कम 50 ग्राम सबसे अच्छा होता है।

हालांकि, Xylitol, एक व्यक्ति के दांतों के लिए लाभ जोड़ना दिखाया गया है, अर्थात् दाँत क्षय को रोकने कैलिफोर्निया डेंटल एसोसिएशन का कहना है कि जइइलिटोल को दांतों को कम करने और दाँत तामचीनी को मजबूत करने के कारण भी दांत क्षय को रोकने के लिए सिद्ध किया गया है।

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यह भी गुहा-पैदा करने वाले जीवाणुओं को रोकने में प्रभावी होने के लिए दिखाया गया है, और अन्य संक्रमणों जैसे कि आम फ्लू जैसे संभावित सुरक्षात्मक उपचार के रूप में माना जा रहा है

तो मेरे लिए सबसे अच्छा कौन है, स्टेविया या ज़ीलीटोल?

यह देखने के लिए कि आपके लिए सबसे अच्छा कौन सा है, अपने डॉक्टर से बात करें। कुछ चिंताएं हो सकती हैं, खासकर यदि आप पहले से ही आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए दवा ले रहे हैं लेकिन कुल मिलाकर, दोनों मिठास ने किसी दीर्घकालिक प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव को नहीं दिखाया है।