कोंबुचा लाभ: अनुसंधान क्या कहता है

किण्वुचा, किण्वित चाय और चीनी का एक विस्फोटक मिश्रण, फैशनेबल "स्वास्थ्य" पेय की एक पंक्ति में नवीनतम है लेकिन क्या यह वास्तव में स्वस्थ है?

अनुसंधान से पता चलता है कि कोम्बचा में कई स्वास्थ्य लाभ हैं इन लाभों में सुधार पाचन और detoxification, साथ ही एंटीवायरल और एंटीबायोटिक गुण शामिल हैं।

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माना जाता है कि ज्यादातर लाभ एससीओबी या बैक्टीरिया और खमीर के सहजीवी कॉलोनी से होते हैं। कांबुचा को काले या हरी चाय, चीनी, और फलों के रस और स्वाद के रूप में अन्य सामग्रियों के समाधान के लिए SCOBY को जोड़कर बनाया जाता है। यह तब कम से कम एक हफ्ते तक बैठता है, जिससे किण्वन प्रक्रिया हो सकती है।

कई स्वास्थ्य प्रवृत्तियों के साथ, सभी दुखों को ठीक करने के लिए कोम्बोचा को एक जादू की औषधि के रूप में पेश किया गया है - साथ ही साथ इसके क्रेडिट के लिए कोई मुश्किल डेटा के साथ कोई संदिग्ध "हिप्पी" पेय नहीं। सच्चाई कहीं बीच में झूठ लगता है यहां हालिया अनुसंधान और संभावित स्वास्थ्य लाभों का एक राउंडअप है

विषाक्तता

जिगर शरीर का मुख्य detoxification अंग है, और कोंबुचा इसे अपना काम करने में मदद करने के लिए सोचा है कोम्बूचा में ग्लूकोरुनीक एसिड होता है, जो जिगर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों को बांधता है और उन्हें गुर्दे के माध्यम से प्रणाली से निकालने में मदद करता है।

एक 2011 के अध्ययन में पाया गया कि कोम्बच से विषाक्त पदार्थों से होने वाली क्षति से जिगर की कोशिकाओं को संरक्षित किया गया। शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया था कि यह प्रभाव कोम्बच की उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के कारण हो सकता है। एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ हैं जो कि मुक्त कण से लड़ते हैं, जो हमारे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और उम्र बढ़ने की गति बढ़ा सकते हैं।

कोम्बचिया में शक्तिशाली डिटॉक्स प्रभाव हो सकता है, इसलिए केवल पहले (4 औंस या उससे कम) की एक छोटी मात्रा का उपभोग करने के लिए सावधान रहें यदि आप बहुत ज्यादा जल्दी पीते हैं तो आपको डिटॉक्स के लक्षण जैसे सिरदर्द, थकान, या मुँहासे का अनुभव हो सकता है

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पाचन

कोम्बुचा किण्वन के माध्यम से किया जाता है इस प्रक्रिया के दौरान, खमीर या बैक्टीरिया (इस मामले में एससीओबीवाई) से शर्करा टूट जाता है और शराब या एसिड में बदल जाता है। प्रोबियोटिक्स में इस प्रक्रिया कोम्बोचा समृद्ध होता है।

प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं उन्हें "मैत्रीपूर्ण बैक्टीरिया" कहा जाता है क्योंकि वे विभिन्न तरीकों से शरीर के लिए स्वस्थ हैं। वे "खराब" बैक्टीरिया से मुकाबला करते हैं जो संक्रमण और बीमारी का कारण बन सकता है वे पेट की स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और दस्त की तरह पाचन की शिकायतों को आसान बनाने के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं।

प्रोबायोटिक्स के साथ अन्य किण्वित खाद्य पदार्थों में ये शामिल हैं:

टेम्पेह
केफिर
अचार
सॉरेकराट
मिसो <99 9> किम्मी
इनके कुछ स्वास्थ्य को सुधारने के लिए अपने आहार में शामिल करने पर विचार करें आपका पाचन तंत्र

एक अध्ययन से पता चला है कि काली चाय कोंबुचा पेट की अल्सर को ठीक करने में सक्षम था, इसकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण यह ओवर-द-काउंटर अल्सर दवा ओपेराज़ोल के रूप में भी प्रभावी था।

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और पढ़ें: प्रोबायोटिक्स के आश्चर्यजनक लाभ »

एंटीवाइरल और जीवाणुरोधी

कोम्बचिया में प्रतिरक्षा-बढ़ते और एंटीवायरल गुण हो सकते हैं जर्नल ऑफ फूड बायोकैमिस्ट्री में एक अध्ययन से पता चला है कि काले और हरे रंग की चाय कांबुस के पास कई प्रकार के रोगज़नक़ों के खिलाफ शक्तिशाली जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव थे, जिनमें

कैंडिडा और स्टेफिलोकोकस के कुछ उपभेदों शामिल थे। 2015 के एक अध्ययन में, चीनी हर्बल कॉंबुचा एक पैर और मुंह रोग वायरस द्वारा संक्रमण के विरुद्ध सुरक्षित है एक अन्य हाल के पशु अध्ययन से पता चला है कि कोम्बचा का बैक्टीरिया और संक्रमण से लड़ने की क्षमता के कारण पारंपरिक एंटीबायोटिक दवाओं के समान प्रभाव थे।

संभावित साइड इफेक्ट्स

अपने तहखाने में होम-ब्रेकिंग कॉंबुचा शुरू करने से पहले, अपने जीवन शैली और स्वास्थ्य इतिहास के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें। यदि आप हरे रंग की रोशनी प्राप्त करते हैं, तो अपने दैनिक दिनचर्या में कोंबुचा की एक बहुत छोटी मात्रा को शुरू करने से शुरू करें ध्यान दें कि आप कैसा महसूस करते हैं यदि आपको सिर दर्द, थकान या मतली जैसी दुष्प्रभावों का अनुभव होता है, तो कुंबूका पीने से रोकें और अपने चिकित्सक को बुलाएं।

जब कोम्बचा बनाया जाता है, विशेषकर घर पर, रोगाणु या कवक द्वारा प्रदूषण का खतरा होता है हमेशा एक सम्मानित स्रोत से पेय खरीदें

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दुष्प्रभावों में ये शामिल हो सकते हैं:

मतली

उल्टी
संक्रमण
तेजी से दिल की धड़कन
सिरदर्द
आप कोम्बुचा से प्रतिकूल प्रभाव का अनुभव होने की अधिक संभावना है यदि आप: 99 9> गर्भवती हैं या स्तनपान करना

एचआईवी <999 जैसी स्थिति के कारण कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है, चीनी, कैफीन या अल्कोहल की भी थोड़ी मात्रा के प्रति संवेदनशील है

अपने जोखिम को कम करने के लिए, प्रीमेड कोम्बचो खरीदें कि pasteurized है और बैक्टीरिया संदूषण के लिए परीक्षण किया गया है। साथ ही, अपना दैनिक सेवन 8 औंस या उससे कम तक सीमित करें
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अगला कदम

यदि आप घर पर अपना खुद का कॉम्बोचा बनाने में दिलचस्पी रखते हैं, तो आप इसे कुछ सरल आपूर्ति के साथ आज़मा सकते हैं। 998> चीनी

चाय

कांच के जार

फलों का रस (वैकल्पिक)

उच्च गुणवत्ता का उपयोग करें: आपको SCOBY (उपलब्ध ऑनलाइन या स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर) के साथ एक कोम्बोची स्टार्टर संस्कृति की आवश्यकता होगी:
चाय, और आप चाय के एंटीऑक्सिडेंट्स के स्वास्थ्य लाभ भी पा सकते हैं। आप कोंबुका बनाने के दौरान संदूषण के जोखिम को भी कम कर देंगे संदूषण से बचने के अन्य तरीकों में शामिल हैं:
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गर्म साबुन पानी और सिरका के साथ अपने सारे सामान धोने

उस जगह की सफाई करना जहां आप अपना कोम्बचा बना लेंगे

बच्चों की पहुंच से अपना सामान रखकर और पालतू जानवर

सावधानीपूर्वक निर्देशों का पालन करें और पर्याप्त स्टार्टर संस्कृति का उपयोग करें (यह पीएच स्तर कम रहता है, ढालना विकास की संभावना कम हो रहा है)
यदि आप प्रीमेड कोंबुचा खरीदना पसंद करते हैं, तो सबसे किराने की दुकानें प्रकार और ब्रांडों का चयन करती हैं ।
अगर आप सोडा के अपने आप को उबाल कर रहे हैं, तो इसकी प्यारी, बबली स्वाद के कारण, कंबुचा एक अच्छा विकल्प हो सकता है हमेशा की तरह, सब्जियां, फल, दुबला प्रोटीन और अनाज से भरा एक अच्छी तरह से संतुलित आहार के भाग के रूप में कोंबुचा को शामिल करें।
आप कोंबुचा के साथ प्रयोग करने से पहले, इसे पीने में आसानी करें और अपने जीवनशैली और स्वास्थ्य इतिहास के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।फफिश का आनंद लें!

हाइलाइट्स

कोम्बचिया के उच्च स्तर एंटीऑक्सिडेंट्स जिगर की कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों से क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं

पेय किण्वित है, इसलिए पीने से पाचन सुधारने में मदद मिल सकती है।