जूसिंग बनाम ब्लेंडिंग: वज़न कम करने के लिए कौन सा बेहतर है?
विषयसूची:
- जुसीकरण और मिश्रण के बीच क्या अंतर है?
- लेकिन, दूसरी तरफ, आप महत्वपूर्ण फाइबर पर गायब हो रहे हैं, और आप अन्य महत्वपूर्ण यौगिकों पर लुगदी और झिल्ली में उपस्थित नहीं हो सकते हैं।
रस और ठंडा उद्योग ने तूफान से संयुक्त राज्य को ले लिया है। बाजार अनुसंधान के अनुसार, रस और शीतल सलाखों के सालाना कुल 2 अरब डॉलर का है। लेकिन क्या आप फैशनेबल जूस बार में एक स्वस्थ राशि की नकदी या घर पर अपने फल पेय बनाने पर फंस रहे हैं, तो स्वास्थ्य लाभ और आप क्या पी रहे हैं इसके प्रभाव को समझना महत्वपूर्ण है।
फलों और सब्जियां आपके लिए अच्छे हैं - कोई भी उस के साथ बहस नहीं करेगा असल में, आधिकारिक दिशानिर्देश बताते हैं कि हम 1 1/2 से 2 कप फल खाते हैं, और हर दिन 2 से 3 कप सब्जियां खाते हैं। इन स्तरों पर खपत करते समय, ताजी उपज दिल की बीमारी, स्ट्रोक, और कैंसर के जोखिम को कम करने में सक्षम हो सकता है, जबकि आपके वजन का प्रबंधन करने में मदद भी कर सकता है।
विज्ञापनविज्ञापनलेकिन रोग नियंत्रण और रोकथाम (सीडीसी) के अनुसार, अमेरिकियों को या तो पर्याप्त नहीं मिल रहा है। यहाँ जूसिंग और मिश्रण के आकर्षण का हिस्सा है: दोनों अपने फलों और सब्जियों को अपने आहार में आसान बनाने में आसान बनाते हैं।
जुसीकरण और मिश्रण के बीच क्या अंतर है?
जुवाइटी 101- विटामिन और पोषक तत्वों की अधिक मात्रात्मक मात्रा में
- कुछ रस में सोडा की तुलना में अधिक चीनी होता है
- फाइबर की कमी, जो स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और हृदय रोग का खतरा कम करना < 999>
जूसिंग के साथ, आप अनिवार्य रूप से सभी रेशेदार पदार्थों को निकालते हैं, फलों और / या सब्जियों का केवल तरल छोड़कर। सम्मिश्रण के साथ, आप इसे सब मिलते हैं - लुगदी और फाइबर जो उपज को उतारते हैं यह वह जगह है जहां हम दो विकल्पों के लाभों को अलग करना शुरू करते हैं।
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पोषक तत्व एकाग्रता जब आप अपने फलों और सब्जियों का रस लें, तो आप अधिक केंद्रित पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। इसका कारण यह है कि फलों के भीतर पाए जाने वाले विटामिन और खनिजों का अधिकांश हिस्सा आम तौर पर रस में होता है - लुगदी और रेशेदार सामग्री नहीं है, जो आप भी एक ठग में पा सकते हैं लेकिन यह पूरी कहानी नहीं हैविशेषज्ञों से पूछें: वजन घटाने के लिए क्या ज्यूज़िंग अच्छा है? »
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फाइबर सामग्रीरस में कोई फाइबर नहीं होता है उचित पाचन और अच्छे स्वास्थ्य के लिए फाइबर अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है घुलनशील फाइबर, जैसे कि सेब, गाजर, मटर, हरी बीन्स, और खट्टे फल में पाया जाता है, पानी में घुल जाता है और पाचन को धीमा कर देता है, जिससे आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद मिलती है। अघुलनशील फाइबर, जो फूलगोभी, आलू और गहरे पत्तेदार सब्जियों जैसी सब्जियों में है, आपके मल में बल्क जोड़ता है और आपकी आंतों को कार्रवाई में उत्तेजित करता है।
एंटीऑक्सिडेंट
फल और सब्जी पल्प में फाइबर ही एकमात्र वस्तु मौजूद नहीं है 2012 के अध्ययन में फाइटोकेमिकल्स की मौजूदगी - एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों की संभावित एंटी-कैंसर गुणों की तुलना में - अंगूर का रस बनाम मिश्रित अंगूरों में।शोधकर्ताओं ने पाया कि मिश्रित फल में फायदेमंद यौगिक की अधिक मात्रा होती है क्योंकि उस परिसर को मुख्य रूप से फल के तंतुमय झिल्ली में पाया जाता है।
सम्मिश्रण 101
मिश्रित फल और सब्जियां स्वस्थ पाचन के लिए अपने सभी फाइबर को बरकरार रखती है- फलों और सब्जियों के रेशेदार भागों को भरना और एंटीऑक्सिडेंट्स भी शामिल हैं
- पचाने की आसानी
जूसिंग के समर्थक बताएंगे आप अपने शरीर को पाचन के कड़ी मेहनत से एक ब्रेक देने से फाइबर के बिना जाने के लाभों में से एक है। दुर्भाग्य से, इस रुख की पुष्टि करने के लिए कोई कठोर विज्ञान नहीं है, केवल उन लोगों के वास्तविक तथ्य जो कि जूस का उपवास पूरा कर लेते हैं और शुद्ध होते हैं और लाभ उठाते हैं जो वे अपने नए आहार के दृष्टिकोण से जुड़ा होते हैं।
चीनी <99 9> आहार खपत जूसिंग और सम्मिश्रण दोनों के एक प्रमुख नकारात्मक पक्ष है, आहार विशेषज्ञ किम्बरली गोमेर, एम। एस। आर। डी।, एलडीएन कहते हैं। गोमर का कहना है कि रस और शक्कर दोनों का कारण रक्त शर्करा बढ़ा सकता है - लेकिन इसका प्रभाव रस के साथ अधिक तेज और नाटकीय होता है।
मिश्रित फलों और सब्जियों के साथ, आप बहुत सारे हैं, इससे पहले कि आप पूरी तरह से महसूस कर सकें - क्योंकि लुगदी, त्वचा और फाइबर में मदद से आपको पेय भरने में मदद मिलती है और इसलिए आपकी कुल कैलोरी खपत । लेकिन रस के साथ, आप एक ही मात्रा में फलों और सब्जियों का उपभोग कर सकते हैं और फिर भी संतुष्ट नहीं महसूस करते।
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कुछ वाणिज्यिक ताजा रस में सोडा के मुकाबले ज्यादा, या उससे भी ज्यादा की मात्रा होती है। 2014 में प्रकाशित शोध में पाया गया कि औसतन, फलों के रस में 45 होते हैं। 5 ग्राम फ्रुक्टोस प्रति लीटर, सोडा में 50 ग्राम प्रति लीटर की औसत से दूर नहीं। और मिनट नौकरानी का सेब का रस 66 ग्राम फ्राँटोोज प्रति लीटर पाया गया, जो कोका-कोला और डॉ। पेप्टर दोनों से अधिक है! हालांकि सुगन्दी में कम हो सकता है, चीनी किसी चिंता का विषय हो।
टेकआउटजब यह जूसिंग की बात आती है, तो लाभ होते हैं इनमें शामिल हैं: प्रति औंस प्रति पोषक तत्वों का अधिक एकाग्रता प्राप्त करना, अपने फल और सब्जियों की खपत में वृद्धि, और संभवतः उन लोगों के लिए आसान बनाते हैं जिनके फल को पतला होने पर सब्जियां खाने के लिए कठिन समय लगता है
लेकिन, दूसरी तरफ, आप महत्वपूर्ण फाइबर पर गायब हो रहे हैं, और आप अन्य महत्वपूर्ण यौगिकों पर लुगदी और झिल्ली में उपस्थित नहीं हो सकते हैं।
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सम्मिश्रण के साथ, आपको फलों और सब्जियों को सब कुछ मिलना होता है, लेकिन गंदे बनावट को संभालना कठिन हो सकता है
दोनों मामलों में, सभी लाभों के लिए एक चेतावनी है, और यह चीनी है और चीनी की वजह से, गोमेर सावधानी से आग्रह करता है - खासकर अगर वजन घटाना आपका लक्ष्य हैविज्ञापनअज्ञापन
"हम किसी भी तरल कैलोरी की अनुशंसा नहीं करते हैं," गोमेर कहते हैं "वजन घटाने के लिए, हमेशा फल और सब्जियां खाएं - उन्हें पीना मत। यदि वजन घटाने एक मुद्दा नहीं है, तो सुगंध जूस के ऊपर पुरस्कार जीत जाएगा "
