भेड़ के बच्चे और कोलेस्ट्रॉल: तथ्य जानो

मेम्ने एक स्वादिष्ट और बहुमुखी लाल मांस है यह भूमध्य और अमेरिकी आहार में आम है यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को देखने की कोशिश कर रहे हैं, तो मेमने कम मात्रा में खाने के लिए सुरक्षित हो सकता है। यही है, जब तक आप सही कटौती चुनते हैं और इसे स्वस्थ तरीके से तैयार करते हैं

यह इसलिए है क्योंकि मेमने एक अपेक्षाकृत दुबला और पोषण युक्त मांस है। पका हुआ मेमने का तीन औंस का कटौती 25 ग्राम प्रोटीन, साथ ही अच्छी मात्रा में पोटेशियम और विटामिन बी -12 बचाता है। यह लोहे, मैग्नीशियम, सेलेनियम और ओमेगा -3 फैटी एसिड का भी एक अच्छा स्रोत है।

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हालांकि यह अच्छी खबर है, भेड़ का बच्चा भी संतृप्त वसा का एक स्रोत है। पके हुए मेम्ने मोनोअनसैचुरेटेड वसा और संतृप्त वसा की लगभग बराबर मात्रा बचाता है। मोनोसुचुरेटेड फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है, लेकिन संतृप्त फैटी एसिड उन्हें बढ़ा सकते हैं। और कई कटौती वसा से आधा अपने कैलोरी से अधिक मिलता है। संतृप्त वसा का उच्च सेवन कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) के स्तर को बढ़ा सकता है, जिसे अन्यथा "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है।

इसका मतलब है कि आपका आहार क्या है? हर दिन भेड़ का बच्चा न खाएं और जब संभव हो तो दुबला कटौती का चयन करें। समझदार ढंग से मेमने की दुबली कटौती की तैयारी कर रहे हैं और उन्हें कम मात्रा में खाने से स्वस्थ आहार और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

कोलेस्ट्रॉल का कारक

हाइलाइट्स

मोनोसुचुरेटेड फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है, और संतृप्त फैटी एसिड उन्हें बढ़ा सकते हैं।
मेम्ने लगभग बराबर मात्रा में मोनोअनस्यूट्रेटेड फैटी एसिड और संतृप्त फैटी एसिड होता है।
कम से कम वसा वाले मेमने की कटौती टेंडरलॉइन, लोइन चॉप और पैरों पर होती है।

कोलेस्ट्रॉल एक मोमी पदार्थ है जो आपके यकृत में किया जाता है और आपके कोशिकाओं में पाया जाता है। यह पाचन, हार्मोन उत्पादन और विटामिन डी उत्पादन के साथ मदद करता है। जब हमें कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है, तब भी शरीर उस सभी को बनाने में सक्षम होता है जो इसकी आवश्यकता होती है। ट्रांस और संतृप्त वसा का उच्च सेवन शरीर में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल पैदा कर सकता है।

कोलेस्ट्रॉल लाइपोप्रोटीन में हमारे शरीर में यात्रा करता है, जो कि प्रोटीन युक्त वसा होते हैं। लिपिप्रोटीन के दो मुख्य प्रकार हैं: कम घनत्व वाली लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल)। आपको अच्छे स्वास्थ्य के लिए दोनों के स्वस्थ स्तर की आवश्यकता है

एलडीएल को "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। इसके उच्च स्तर शरीर के धमनियों में बना सकते हैं। यह शरीर में धमनियों को संकीर्ण कर सकता है और आपके दिल और मस्तिष्क से रक्त प्रवाह को सीमित कर सकता है। इससे दिल का दौरा पड़ सकता है या दिल का दौरा पड़ सकता है।

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एचडीएल को "अच्छा" प्रकार के कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल आपके शरीर के अन्य हिस्सों से वापस आपके यकृत में लेता है, जो कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में आपकी मदद करता है या आपके शरीर से निकाल देता है।

अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तरों को जानना

अपने कोलेस्ट्रॉल की जांच करना इस समीकरण का उपयोग करके आपके कुल कोलेस्ट्रोल स्कोर की गणना की जा सकती है:

एचडीएल + एलडीएल + आपके ट्राइग्लिसराइड स्तर का 20%

और बैल; उच्च कोलेस्ट्रॉल: 240 मिलीग्राम / डीएल और उच्च और बैल; सीमा रेखा उच्च कोलेस्ट्रॉल: 200-239 मिलीग्राम / डीएल <99 9> और बैल; वांछनीय कोलेस्ट्रॉल: 200 मिलीग्राम / डीएल से कम <99 9> हालांकि समग्र जोखिम पर ध्यान केंद्रित करना अधिक महत्वपूर्ण है, कुछ कोलेस्ट्रॉल दिशानिर्देशों के लिए यह उपयोगी है।अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के मुताबिक, शरीर में इष्टतम एलडीएल का स्तर 100 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम / डीएल) से कम है। 130 से 15 9 मिलीग्राम / डीएल का स्तर बॉर्डरलाइन उच्च माना जाता है। एलडीएल के विपरीत, उच्च एचडीएल कोलेस्ट्रॉल वाले सुरक्षात्मक हैं। एक उच्च संख्या बेहतर है अहा ने एचडीएल स्तर की कम से कम 60 एमजी / डीएल की सिफारिश की है।

लम्बे एक स्वस्थ तरीका

मेम्ने ने वसा को संतृप्त किया हो सकता है, लेकिन दुबला कट का चयन करने का मतलब है कि आप इसे कम पा सकते हैं। टेंडरलॉइन, लोइन चॉप या पैरों की तलाश करें।