अंग मीट्स: प्रकार, स्वाद, और लाभ

पोषक तत्वों के अपर्याप्त बहुत सारे

आपने शायद सुपरफ़ूड खाने के बारे में सुना होगा काले, मीठे आलू और जामुन नियमित रूप से बड़ी सूचियां बनाते हैं। ऑफल एक प्रकार का सुपर भोजन है अंग मांस या यहां तक ​​कि विभिन्न प्रकार के मांस के रूप में भी जाना जाता है, वे आंतरिक अंगों और दिल, दिमाग, गुर्दे, और जीभ जैसे जानवरों की आंतों से मिलकर होते हैं।

कई संस्कृतियों द्वारा नियमित रूप से तबाह हो जाता है संयुक्त राज्य अमेरिका में, हालांकि, उनकी लोकप्रियता लम्बी और कम हो गई है।

यदि आबादी आपसे स्वादिष्ट नहीं लगती है, तो आप पर पुनर्विचार करना चाह सकते हैं। अंग मांस आवश्यक विटामिन, खनिज, और अन्य अच्छी चीजों के साथ पैक कर रहे हैं यहां अंगों के प्रकार के प्रकार, जिन्हें आप खरीद सकते हैं, वे क्या पसंद करते हैं और उन्हें कैसे खाना बनाना सीखते हैं

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अंग मांस

आप किस अंग मांस की कोशिश करनी चाहिए?

जब आप चुनते हैं कि अंग मांस को खरीदने के लिए, तो आप संभावित रूप से स्वाद और बनावट जैसे कारकों पर विचार करेंगे। हालांकि, जहां से आप मांस का स्रोत भी महत्वपूर्ण है जानवरों की स्वास्थ्य अपने अंगों की गुणवत्ता को प्रभावित करेगी। स्थानीय खेतों या किसानों के बाजारों में आस-पास के जानवरों से मांस का मांस ढूंढने का प्रयास करें, जो कि घास के चारे गए थे और उत्तम गुणवत्ता के लिए चारागाह उठाया गया था

1। दिल

दिल आम तौर पर पूरे, आधा, या स्लाइस में कट जाता है, और बीफ़, वील, पोर्क, भेड़, या चिकन से आ सकता है। इसमें लोहा, सेलेनियम, जिंक और आवश्यक बी विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। हृदय के लिए सबसे अधिक मूल्य क्या है, इसका सहजियम Q10 है, जो दोनों संतुलन ऊर्जा के लिए महत्वपूर्ण है और ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ आपके शरीर की सुरक्षा कर रहा है।

स्वाद के बारे में: कुछ लोग बीफ़ के दिल के स्वाद का वर्णन करते हैं, उदाहरण के लिए, गोमांस के अन्य कटौती के समान - सिर्फ अधिक तीव्र। दूसरों को यह बेहोश धातु मिल पाते हैं

तैयार करने के लिए कैसे: खाना पकाने के दिल से पहले स्ट्रेंड्स को निकालें। इस अंग मांस को पकाने के लिए सूखी गर्मी सबसे अच्छा है। बहुत सारी चीज़ें चुनते हैं और पूरे दिल को भुनाते हैं। दूसरों को पैन-तलना मसालेदार स्लाइस पसंद है।

2। जिगर

खाने के लिए लाल मांस बहुत से लोग खाने के लिए इस्तेमाल होते हैं दूसरी तरफ यकृत, चिकनी और निविदा है। यद्यपि यकृत बहुत महंगा हो सकता है, इसके पोषण का मूल्य पैसे के लायक अच्छी तरह से बनाता है जिगर, विशेष रूप से बीफ़ में, रेटिनॉल की भारी मात्रा में होता है, जो कि विटामिन ए का एक रूप है। इसमें भी अच्छी मात्रा में लौह, फोलेट, कोलिन और विटामिन बी -12 का दावा है।

आप बाजार पर मांस, वील, सुअर का मांस, मेमने, चिकन, बतख, और हंस उदर पा सकते हैं। इसमें कुछ लोग एक बहुत अलग स्वाद को कहते हैं और इनमें से कुछ का इस्तेमाल हो सकता है।

तैयार कैसे करें: जिगर को कटा हुआ और किसी भी दिशा में डूबा जा सकता है। खाना पकाने के दौरान सूखी गर्मी का उपयोग करें

3। मस्तिष्क <99 9> मस्तिष्क बदतर बदले में बदतर होते हैं इस कारण से, वे आमतौर पर कम मात्रा में बेचते हैं। वास्तव में, वे अक्सर कटाई के बाद प्रसंस्करण सुविधाओं पर जमे जाते हैं।

जहां तक ​​पोषण जाता है, दिमाग में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जिसे डीएचए कहा जाता है। वे कोलेस्ट्रॉल में बहुत अधिक होते हैं- गोमांस के दिमाग की एक 4-औंस सेवारत आपके दैनिक अनुशंसित कोलेस्ट्रॉल का सेवन 1, 134 प्रतिशत प्रदान करता है।

आप भी वील से दिमाग का उपयोग कर सकते हैं ये एक हल्के स्वाद और एक नाजुक बनावट है।

तैयारी कैसे करें:

झिल्ली को हटा दें जो मस्तिष्क को भिगोकर और ब्लीचिंग कर देता है। फिर या तो इसे ढकेल या टुकड़ा, रोटी, और पैन-भूनें। 4। गुर्दा

गुर्दा मेम्ने और सूअर का मांस में सेम के आकार के होते हैं बीफ़ में, इन अंगों में अधिक अनियमित आकार होता है और लाल-भूरे रंग के गोले और divots शामिल होते हैं। बीफ़ किडनी में 20 ग्राम प्रोटीन प्रति 4-औंस सेवारत होता है वे विटामिन ए और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, साथ ही लोहे भी हैं

आप अपने आहार में बीफ़, वील, पोर्क, और मेमने से गुर्दे को शामिल कर सकते हैं एक खाद्य स्तंभकार ने अपने स्वाद को "जंगली" बताया "गुर्दा" भी बंद "स्वाद" कर सकते हैं, खासकर यदि आप गुणवत्ता वाले अंगों के साथ काम नहीं कर रहे हैं सब के बाद, गुर्दे एक जानवर के शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए जिम्मेदार हैं।

तैयार कैसे करें:

बीफ किडनी कठिन हैं, इसलिए यदि आप उन्हें कोशिश करने का फैसला करते हैं, तो आप नम खाना पकाने के तरीके का उपयोग करना चाहेंगे। 5। मिठाईब्रेड

मिठाई बवासीर बछड़ों या गोमांस के थाइमस ग्रंथियों हैं हालांकि वे केले के रोटी के रूप में स्वादिष्ट के रूप में नहीं ध्वनि सकते हैं, मिठाई एक विनम्रता माना जाता है। उनका रंग एक गुलाबी-सफेद है, और उनके आकार वास्तव में चोटिल होते हैं जब एक बछड़ा पांच से छह सप्ताह के बीच होता है

इस ग्रंथि के पोषण पर विटामिन सी के साथ मजबूत आता है। इसमें राइबोफ़्लिविन, नियासिन, विटामिन बी -12, और पैंटोफेनीक एसिड की मात्रा में ठोस मात्रा भी शामिल है।

मिठाई के टुकड़े निविदा और चिकनी हैं एक खाद्य संपादक के मुताबिक, मिठाब्रेड अन्य अपशिष्टों की तुलना में "कम बासी" का स्वाद लेते हैं - वे हल्के होते हैं और यहां तक ​​कि मलाईदार भी होते हैं।

तैयार करने के लिए कैसे:

ठंडे पानी में मिठाई के बर्तनों को भुनाने की कोशिश करें और उन्हें कवर करने वाले झिल्ली को हटाने के लिए ब्लिंचिंग करें। वहां से, आप उन्हें बहाल कर सकते हैं। एक और विकल्प टुकड़ा करने के लिए और पैन-तलने के लिए मीठे पेय को रोटी करना है। 6। ट्राइप

ट्राइप आमतौर पर बीफ पेट की मांसपेशियों की परत को दर्शाता है यह या तो चिकनी या मधुकोश बनावट हो सकता है अंतर यह करने के साथ क्या पेट से यह आता है के साथ आता है।

आप आम तौर पर स्टोर में ताड़ना या ताज़ा मिल जाएंगे। कपड़े पहने छल एक और प्रकार है जो आप में चला सकते हैं इसे उबला हुआ और प्रक्षालित किया गया है, जिससे यह सफेद दिखाई देता है। ट्राइप में सेलेनियम, जिंक, कैल्शियम और विटामिन बी -12 की अच्छी मात्रा होती है।

लोग समझते हैं कि कूड़ा का मूल्य इसकी बनावट में अधिक है, जो कि चवदार है, इसकी स्वाद से। यह आपके द्वारा इसे बनाए जाने वाले किसी भी तरल को अवशोषित करने के लिए जाता है।

तैयार कैसे करें:

खाना पकाने के दौरान नम गर्मी का उपयोग करें - यह रबर की बनावट को तोड़ने में मदद करता है बहुत से लोग सूप या स्टॉज जैसे व्यंजनों में कस जाते हैं। 7। जीभ

जीभ का समृद्ध स्वाद जेलेटिन की उच्च मात्रा से आता है इस अंग मांस में पोटेशियम, फास्फोरस, और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है। यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है इतना ही नहीं, लेकिन भेड़ के जीभ की एक 4-औंस सेवारत, उदाहरण के लिए, दैनिक अनुशंसित बी -12 विटामिन की 136 प्रतिशत की एक बड़ी संख्या में भी शामिल है।

आप जीभ, वील, और मेमने से जीभ का उपयोग कर सकते हैं जीभ का हिस्सा जिसे आप खा सकते हैं उसका बनावट और स्वाद पर प्रभाव पड़ सकता है: पीछे नरम होना पड़ता है, जबकि सामने चचेर और स्वाद में हल्का होता है।

तैयार कैसे करें:

धीमी खाना पकाने जीभ तैयार करने के लिए एक शानदार तरीका है छह से आठ घंटों तक उकसाने के लिए मोटे बनावट को नरम करने में मदद मिलती है आप जीभ को चमड़े करना चाहते हैं ताकि इसे कटा हुआ किया जा सके। कुछ इसे खाना पकाने से पहले अचार या मकई जीभ का चयन करते हैं। विज्ञापन

विचार

विचार करने के लिए चीजें

अंगों के भोजन के लिए भोजन हर किसी के लिए नहीं हो सकता है यदि आप उन्हें अपने आहार में शामिल करने की इच्छा रखते हैं, तो इसके लिए जाएं आपको अपने शरीर को ईंधन देने के लिए केंद्रित विटामिन और खनिज मिलेंगे।

यदि आप ऑफल को छोड़ देना चाहते हैं, तो ठीक भी है। अन्य पूरे फलों और सब्जियों, दुबला प्रोटीन और डेयरी पर भरने की कोशिश करें।

सुपरफ़ाइड में शामिल हैं, लेकिन इन तक सीमित नहीं हैं:

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खाना पकाने के तरीके जैसे

पकाना, भूनना, और तलने के बजाय sautéing यह सिर्फ आप क्या खा नहीं है, बल्कि यह भी कि आप स्वस्थ भोजन खाने के दौरान यह कैसे तैयार करते हैं। किराने की दुकान की परिधि को ताजा और अप्रसारित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए शॉप करें

दुकान के केंद्र में सभी पैक सामान छोड़ें। इन खाद्य पदार्थों में से कई को खाली कैलोरी कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि उन्हें अधिक ठोस वसा और जोड़ा शक्कर हैं। मौसमी खाद्य पदार्थों पर भरें

यदि आप अपने क्षेत्र के किसानों के बाजार की ओर बढ़ते हैं, तो आप स्थानीय स्तर पर ताजा फल और सब्जियों का भरपूर लाभ प्राप्त कर सकते हैं। अच्छे पोषण के लिए विकल्प के लिए पूरक का उपयोग न करें

उसने कहा, ये गोलियां और पाउडर कुछ ऐसे क्षेत्रों को बढ़ावा दे सकते हैं जहां आपको पौष्टिक पोषण, लोहा या बी -12 जैसी मदद की ज़रूरत हो सकती है। खुराक लेने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से बात करें कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं या अंतर्निहित स्वास्थ्य समस्याओं को प्रभावित कर सकते हैं।