स्टार्च स्वास्थ्य लाभ

यदि 2017 के लिए आपके लक्ष्यों में से एक स्वस्थ खाना है, तो आप एक बेक्ड आलू की कोशिश कर सकते हैं।

या शायद एक केला खाओ जो बहुत परिपक्व नहीं है

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या शायद कुछ पास्ता

इंग्लैंड के बाहर एक नई रिपोर्ट ने निष्कर्ष निकाला है कि इन जैसे खाद्य पदार्थों में प्रतिरोधी स्टार्च होते हैं जिनमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं जिनमें कोई ज्ञात हानिकारक दुष्प्रभाव नहीं होता है

ब्रिटिश न्यूट्रिशन फाउंडेशन के शोधकर्ता कहते हैं कि अधिक शोध की जरूरत है, लेकिन साक्ष्य यह संकेत देता है कि इन स्टार्च से लोग कम खाने में मदद कर सकते हैं और स्वास्थ्य और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकते हैं।

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उनके निष्कर्ष आज पोषण बुलेटिन में प्रकाशित किए गए थे

शोधकर्ताओं ने फाउंडेशन की वेबसाइट पर एक वीडियो पोस्ट किया है जिसमें उनकी रिपोर्ट का विवरण दिया गया है

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स्टार्च कैसे मदद करते हैं

शोधकर्ताओं ने समझाया कि प्रतिरोधी स्टार्च छोटी आंत में पचा नहीं है

इसके बजाय, यह बड़ी आंत में किण्वित है, छोटी फैटी एसिड श्रृंखला पैदा कर रहा है और सार में, फाइबर का एक रूप है।

उन एसिड चेन कोलोनीक कोशिकाओं के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करते हैं।

बृहदान्त्र में फैटी एसिड में वृद्धि, शोधकर्ताओं का कहना है, पेट में असामान्य कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है।

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नींव में एक पोषण वैज्ञानिक स्टैसी लॉकयर, ने एक ईमेल में हेल्थलाइन को बताया कि "लगातार सबूत हैं कि सुगन्धित कार्बोहाइड्रेट की जगह प्रतिरोधी स्टार्च की खपत रक्त ग्लूकोज नियंत्रण को सहायता कर सकती है। "

इस बातचीत में टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए संभावित लाभ हो सकता है

हम जानते हैं कि स्वस्थ, संतुलित आहार प्राप्त करने के लिए संपूर्ण आहार फाइबर का पर्याप्त उपयोग महत्वपूर्ण है और पुरानी बीमारियां विकसित करने के जोखिम को कम करता है। स्टेसी लॉकयर, ब्रिटिश न्यूट्रिशन फाउंडेशन

इसके अतिरिक्त, लॉकयर ने कहा, साक्ष्य प्रतिरोधी स्टार्च पेट की स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है और भूख को रोकने के लिए पेट हार्मोन को रिहा कर उत्तेजक द्वारा भोजन के बाद भूख को कम कर सकता है।

विज्ञापन < उसने कहा कि कुछ प्रकार के प्रतिरोधी स्टार्च आलू, केले और अनाज जैसे खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होते हैं।

प्रतिरोधी स्टार्च भी स्वाभाविक रूप से बना सकते हैं, उन्होंने कहा, जब आलू और पास्ता जैसे स्टार्चयुक्त भोजन पकाए जाते हैं और फिर ठंडा होते हैं

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इन प्रकार के स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की नियमित खपत, साथ में बहुत से फल, सब्जियां, और पागल, स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

"हम जानते हैं कि स्वस्थ, संतुलित आहार प्राप्त करने के लिए संपूर्ण आहार फाइबर का पर्याप्त उपयोग महत्वपूर्ण है और बृहदान्त्र कैंसर, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग सहित कई पुराने रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है," लॉकयर ने कहा।

सुसान वीनर, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ, ने देखा कि प्रतिरोधी स्टार्च का लाभ एक ऐसा विषय है जो स्वास्थ्य के क्षेत्र में आने और जाने के लिए जाता है।

विज्ञापन < उसने कहा कि नींव की रिपोर्ट में जबरदस्त फायदे कुछ वैज्ञानिक प्रमाणों द्वारा समर्थित हैं, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।

वीनर ने हेल्थलाइन को यह भी बताया कि साक्ष्य प्रतिरोधी स्टार्च भूख को दब कर सकते हैं, लेकिन उन्होंने कहा कि लोगों को अभी भी खाना खाने को रोकना सीखना होगा जब वे पूर्ण हों

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उन्हें सब्जियों और फलों जैसे स्वस्थ पक्ष व्यंजन खाने की भी जरूरत है

"सब कुछ एक साथ फिट करने के लिए है," उसने कहा।

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आम तौर पर भोजन

आप प्रतिरोधी स्टार्च के अपने सेवन में वृद्धि करते हैं या नहीं, Weiner उन लोगों के लिए कुछ सलाह देता है जिन्होंने नए साल के आहार पर काम किया है

पोषण विशेषज्ञ ने कहा कि वह अपने ग्राहकों को व्यापक उद्देश्यों के बजाय विशिष्ट लक्ष्य बनाने की सलाह देते हैं

"वजन कम करने," "व्यायाम करने के लिए जा रहे हैं," या "स्वस्थ होने" जैसे संकल्प बहुत सामान्य हैं।

वीनर ने कहा कि एक विशिष्ट लक्ष्य चुनना वजन घटाने की चुनौती का सामना करने का एक बेहतर तरीका है।

सोडा के बजाय पीने के पानी जैसे संकल्प या एक सप्ताह में एक शाकाहारी भोजन खाने से ज्यादा उपयोगी और अधिक संभव होते हैं।

एक समय में एक साधारण बदलाव करें सुसान वीनर, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ

"एक समय में एक साधारण बदलाव करें", उसने सुझाव दिया

वीनर ने कहा कि यह तय करना बेहतर है कि आप क्या करेंगे, इसके बदले "अधिक" करने जा रहे हैं। "

" यह केवल पोषण योजना से नहीं ले रही है, यह भी है कि आप क्या डाल रहे हैं, "उसने कहा।

वीनर ने कहा कि लोग जनवरी में कुछ बुरे हॉलिडे खाने की आदतों के साथ आते हैं।

वह छुट्टी के मौसम से किसी भी बचे हुए भोजन को फेंकने का सुझाव देती है

वह लोगों को आग्रह करता है कि कैंडी के साथ स्टोर के एसिल्स से बचने के लिए अब 50 प्रतिशत बंद हो।

वह कहते हैं कि छुट्टियों के दौरान लोग रेस्तरां में बहुत खाते हैं, इसलिए घर-पकाया भोजन के समय पर लौटने का स्वस्थ निर्णय है।

"यह पहेली का पूरा हिस्सा है," उसने कहा।

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