डॉक्टरों को खाना पकाने के लिए उन्हें बेहतर पोषण विशेषज्ञ बना सकते हैं
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- डा। जीसीसीएम के कार्यकारी निदेशक टिमोथी हरलन, पोषण उद्योग के लिए नया नहीं हैं। उन्हें डा। गोर्मेट डायट प्लान के संस्थापक डॉ। गौरमेट के नाम से भी जाना जाता है।
- लास वेगास में स्थित एक पोषण विशेषज्ञ एंडी बेल्लट्टी ने कहा कि वह इस रुझान को पसंद करते हैं खाना पकाने के कक्षाएं लेने वाले चिकित्सा छात्रों की।
आपका डॉक्टर चेक-अप के दौरान स्वस्थ भोजन को प्रोत्साहित करता है, लेकिन क्या उन्हें वास्तव में पता है कि आप आहार विभाग में कैसे मदद कर सकते हैं?
25 प्रतिशत डॉक्टरों का कहना है कि उन्हें पोषण और शारीरिक गतिविधि पर परामर्शदाता रोगियों को पर्याप्त प्रशिक्षण प्राप्त है, द्विदलीय नीति केंद्र, अमेरिकन मेडिकल कॉलेज ऑफ मेडिसिन और एक स्वस्थ जनरेशन के लिए गठबंधन की एक रिपोर्ट के अनुसार।
विज्ञापनअज्ञापन < बेहतर आहार परामर्श प्रदान करने के लिए डॉक्टरों को बेहतर ढंग से तैयार करने के लिए, न्यू ऑरलियन्स में औषधि के तुलाने यूनिवर्सिटी स्कूल ने अपने पाठ्यक्रम में कुछ तत्व जोड़ दिए हैं। विश्वविद्यालय के गोल्डरिंग सेंटर फॉर पाक्यरी मेडीसिन (जीसीसीएम) अब मेडिकल छात्रों को पोषण विज्ञान में क्रैश कोर्स बनाती है, जिसमें खाना पकाने पर कक्षाएं शामिल हैंऔर पढ़ें: सोडा में चीनी को कम करने से मोटापा और मधुमेह कम हो जाएंगे, अध्ययन का निष्कर्ष »
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पोषण संबंधी आवश्यकताओं को अपनानाडा। जीसीसीएम के कार्यकारी निदेशक टिमोथी हरलन, पोषण उद्योग के लिए नया नहीं हैं। उन्हें डा। गोर्मेट डायट प्लान के संस्थापक डॉ। गौरमेट के नाम से भी जाना जाता है।
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हारलेन के नवीनतम शोध में पाया गया कि संयुक्त राज्य के पांच मेडिकल स्कूलों में से सिर्फ दो को नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज द्वारा अनुशंसित न्यूनतम 25 घंटे पोषण शिक्षा की आवश्यकता होती है।
एक 2015 सर्वेक्षण में 627 छात्रों ने निवारक चिकित्सा में अग्रिम में प्रकाशित पाया कि जब मेडिकल छात्रों ने जीसीसीएम में क्लिनिकल शिक्षा की तुलना में प्रशिक्षण दिया था, तो समग्र दक्षताओं में दक्षता में 72 प्रतिशत वृद्धि हुई थी।
जीसीसीएम चिकित्सकों, मध्य स्तरों, पंजीकृत आहार विशेषज्ञों और फार्मासिस्टों के अभ्यास के लिए प्रमाणन कार्यक्रम भी प्रदान करता है। केंद्र शेफ और खाद्य सेवा कर्मियों के लिए अन्य प्रमाणपत्र भी तैयार कर रहा है।
तूलन केवल एकमात्र संस्था नहीं है, जो पाक के विश्व के भविष्य के डॉक्टरों को प्रशिक्षित करने का प्रयास कर रहा है। तुलन पाठयक्रम जॉनसन एंड वेल्स विश्वविद्यालय में पाक कला कॉलेज के साथ साझेदारी में तैयार किया गया था, और यह 15 से अधिक अन्य चिकित्सा विद्यालयों को बेच दिया गया है।
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और पढ़ें: नई आहार संबंधी दिशानिर्देश: 'सभी खाद्य और पेय विकल्प पदार्थ' »पोषण विशेषज्ञ बेहतर डॉक्टर शिक्षा के लिए कॉल करें
लास वेगास में स्थित एक पोषण विशेषज्ञ एंडी बेल्लट्टी ने कहा कि वह इस रुझान को पसंद करते हैं खाना पकाने के कक्षाएं लेने वाले चिकित्सा छात्रों की।
"इस तरह, वे विषय को लेकर शुरूआत कर सकते हैं और कुछ सहायक सुझाव तैयार कर सकते हैं, जब तक कि वे पोषण विशेषज्ञ को देखकर मरीज का उपयोग न कर सकें, या अगर वे कभी खत्म नहीं होते हैं," उन्होंने कहा।
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बेल्लट्टी ने कहा कि टाइप 2 मधुमेह, उच्च ट्रायग्लिसराइड्स और उच्च रक्तचाप जैसी कई चिकित्सा शर्तों को प्रबंधित किया जा सकता है - और कुछ मामलों में, उलट - उचित पोषण के साथ। यही कारण है कि डॉक्टरों को पोषण विज्ञान और भोजन की तैयारी के बारे में और अधिक समझना चाहिए।"उदाहरण के लिए, उच्च रक्तचाप के साथ काम करते समय, सोडियम को कम करना पर्याप्त नहीं है पोटाशियम और मैग्नीशियम में समृद्ध पदार्थों का सेवन बढ़ाने के लिए यह उतना ही महत्वपूर्ण है, "बेल्लट्टी ने कहा।
विज्ञापनअज्ञापन < कार्यक्रम अपने मरीजों के लिए ऐसी टिप्स देने के लिए डॉक्टरों को अधिक ज्ञान देने में सक्षम हो सकता है
कैलिफोर्निया स्थित पोषण विशेषज्ञ और "प्लांट-पावर फॉर लाइफ" के लेखक शेरोन पामर ने कहा कि चिकित्सकों को सही आहार की जानकारी के जरिए रोगी के स्वास्थ्य पर असर डालने का एक बड़ा मौका है।पामर ने बताया कि "कई चिकित्सक छोटे पोषण शिक्षा के साथ चिकित्सा विद्यालय के माध्यम से सभी तरह से जाते हैं," पामर ने बताया
विज्ञापन कई लोग साल में एक बार अपने चिकित्सक को चेक-अप के लिए देख सकते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से वर्ष में एक बार अपने आहार विशेषज्ञ देखने की आदत में नहीं हैं। शेरोन पामर, पोषण विशेषज्ञ
उन्होंने हाल ही के एक अध्ययन का हवाला दिया जिसमें पाया गया कि उनके पास कुल 20 घंटे की शिक्षा है।
"यह पर्याप्त नहीं है," उसने कहा।विज्ञापनअज्ञापन
पामर ने कहा कि कई लोगों के पास पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ नहीं होते हैं, जिससे वे बदल सकते हैं, इसलिए एक अधिक शिक्षित डॉक्टर होने या किसी व्यक्ति की पोषण संबंधी शिक्षा को रोगी की जीवनशैली में शामिल करना महत्वपूर्ण है।
"कई लोग साल में एक बार अपने चिकित्सक को जांच के लिए जा सकते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से वर्ष में एक बार अपने आहार विशेषज्ञ देखने की आदत में नहीं हैं," उसने कहा।पामर ने कहा कि वह और अधिक चिकित्सकों को देखती हैं जो पोषण में बेहतर शिक्षा पाने की तलाश कर रहे हैं और जो लोग अपने अभ्यास में पोषण विशेषज्ञ काम कर रहे हैं
फिर भी क्या आप पर्याप्त पोषण परामर्श प्राप्त कर रहे हैं यह सुनिश्चित नहीं हैं? पामर कहते हैं कि मरीजों को उन डॉक्टरों को ढूंढने के लिए स्वयं लेना चाहिए जो आहार स्वास्थ्य और स्वस्थता में रुचि रखते हैं।
"आप एक चिकित्सक की तलाश कर सकते हैं जो रोकथाम और पोषण की शक्ति के साथ अधिक है" पामर ने कहा।
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