ट्रिविया: अच्छा या बुरा?
विषयसूची:
- ट्रुविया क्या है?
- ट्रुविया स्वीटनर में कोई स्टेविया नहीं है, केवल रेबाइडोसॉइड ए के केवल छोटे मात्रा
- एरिथ्रिटलॉल मुख्य घटक है
- ट्रुविया में "प्राकृतिक स्वाद"
- ट्रुवाइया में लगभग कोई कैलोरी नहीं है और रक्त शर्करा पर कोई प्रभाव नहीं है
- ट्रुविया को "प्राकृतिक" दावों के लिए न्यायालय में लिया गया था
- क्या कोई साइड इफेक्ट्स हैं?
- ट्रुविया ठीक है, लेकिन निश्चित रूप से "प्राकृतिक" नहीं है
बहुत से लोग वे खा रहे चीनी की मात्रा को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
आश्चर्य नहीं कि, विभिन्न चीनी विकल्प के एक टन बाजार में प्रवेश किया है।
ट्रुविया उनमें से एक है
यह एक स्वाभाविक, स्टेविया आधारित स्वीटनर के रूप में आक्रामक तरीके से विपणन किया जाता है जो रक्त शर्करा के नियंत्रण के लिए अच्छा है।
लेकिन क्या ट्रुविया वास्तव में स्वस्थ है, और क्या वे कहते हैं कि यह स्वाभाविक है? चलो पता करते हैं।
विज्ञापनविज्ञापनट्रुविया क्या है?
ट्रुविया एक मिठाई है जिसे कारगिल और कोका-कोला द्वारा संयुक्त रूप से विकसित किया गया है।
यदि आप नहीं जानते हैं, तो कारगिल एक बड़ी कंपनी है जो दुनिया के सबसे बड़े खाद्य कंपनियों में से कुछ के लिए सामग्री और एडिटिव्स बनाती है।
ट्रुविया को 2008 में लॉन्च किया गया था और यह अब अमेरिका में दूसरा सर्वश्रेष्ठ बिकने वाला स्वीटनर है (स्प्लैंडा के बाद)
यह तीन अवयवों के मिश्रण से निर्मित है, जो हैं:
- एरिथ्रिटलॉल: एक शराब अल्कोहल
- रेबाउडोसाइड ए: स्टीविया प्लांट से पृथक एक मिठाई परिसर, लेबल पर रेबिया के रूप में सूचीबद्ध (1)।
- प्राकृतिक जायके: यह स्पष्ट नहीं है कि इसका क्या अर्थ है।
ट्रुविया को अक्सर स्टेविया के साथ भ्रमित किया जाता है, जो स्टेविया पत्ती से बना एक प्राकृतिक स्वीटनर है
यह आश्चर्यजनक नहीं है कि ट्रुविया को "स्टेविया-आधारित" स्वीटनर के रूप में विज्ञापित किया गया है और ऐसा नाम है जो समान लगता है लेकिन, ट्रुविया और स्टीविया एक ही चीज़ नहीं हैं
नीचे की रेखा: ट्रुविया अमेरिका में दूसरी सबसे लोकप्रिय चीनी विकल्प है। इसमें इरिथिरोल, रीबाइडियोसाइड ए और "प्राकृतिक स्वाद।" है
ट्रुविया स्वीटनर में कोई स्टेविया नहीं है, केवल रेबाइडोसॉइड ए के केवल छोटे मात्रा
ट्रुविया को एक स्टेविया-आधारित स्वीटनर होने का दावा है
हालांकि, यह अविश्वसनीय रूप से भ्रामक है।
ट्रुविया में स्टेविया प्लांट के किसी भी घटक में मुश्किल से शामिल है, और निश्चित रूप से स्वास्थ्य लाभ में से कोई भी नहीं है
स्टेविया पत्तियों में दो मीठी संयुग्म, स्टेवियोसाइड और रीबाउडियॉसाइड ए होता है।
दो में, स्टेवियोसाइड (लेकिन रीबाउडियॉसाइड ए नहीं) को स्वास्थ्य लाभ से जोड़ा गया है जैसे रक्त शर्करा के स्तर और कम रक्तचाप (2, 3)।
हालांकि, ट्रुविया में कोई स्टेवियोसाइड नहीं है, केवल शुद्ध मात्रा में रिबाइडोसाइड ए है, जो कि किसी भी स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा नहीं है।
इस कारण से, ट्रुविया को "स्टेविया-आधारित" स्वीटनर के रूप में विपणन बेहद संदिग्ध है।
निचला रेखा: रीवाउडाइसस ए ए ट्रुविया में इस्तेमाल किए जाने वाले स्टीविया परिसर है। इसमें स्टेवियोसाइड शामिल नहीं है, स्टेविया में मिश्रित है जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन
एरिथ्रिटलॉल मुख्य घटक है
ट्रुविया में प्राथमिक घटक वास्तव में इरिथिरोल है।
इरिथ्रैटोल एक शराब का शराब है जिसे फलों जैसे कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है इसे खाद्य पदार्थों में स्वीटनर के रूप में उपयोग करने के लिए निकाला और परिष्कृत किया जा सकता है
कारगिल की वेबसाइट के मुताबिक, वे मकई को खाना ग्रेड स्टार्च में प्रसंस्करण के जरिए एर्रिथोल का निर्माण करते हैं, जो तब शोरबा बनाने के लिए खमीर से मिलाया जाता है।
इसके बाद एरिथ्रिटलल क्रिस्टल बनाने के लिए इसे शुद्ध किया जाता है।
एरिथ्रिटलॉल एक शराब का शराब है क्योंकि अणु एक कार्बोहाइड्रेट और एक अल्कोहल (यह इथेनॉल की तरह कुछ भी नहीं है, जो शराब की तरह है जिसे आप नशे में पीते हैं) की तरह है।
चीनी अल्कोहल की रासायनिक संरचना उन्हें अपनी जीभ पर मीठे स्वाद रिसेप्टर्स को उत्तेजित करने की क्षमता देती है।
पश्चिमी अल्कोहल वाले शर्करा सामान्य हैं और इनमें कुछ नाम रखने के लिए xylitol, sorbitol, और maltitol शामिल हैं।
लेकिन इरिथ्रितोल दूसरों की तुलना में काफी भिन्न है। इसकी एक अनूठी रासायनिक संरचना है जो हमारे शरीर को तोड़ नहीं सकती और पचा नहीं सकती।
यह मूल रूप से आपके सिस्टम के माध्यम से अपरिवर्तित हो जाता है और आपके मूत्र के साथ बाहर निकल जाता है, इसलिए इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं है और अतिरिक्त चीनी (4) के हानिकारक चयापचय प्रभावों में से कोई भी नहीं है।
चयापचय और विषाक्तता पर कई दीर्घकालिक अध्ययनों में इरिथ्रैटोल की खपत का कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं मिला है, कम से कम परीक्षण पशुओं (5, 6) में नहीं।
नीचे की रेखा: ट्रुविया में एरिथ्रिटलोल मुख्य तत्व है यह चीनी जैसे हानिकारक चयापचय प्रभावों का कारण नहीं है, और इसे सुरक्षित माना जाता है।
ट्रुविया में "प्राकृतिक स्वाद"
ट्रुविया में अंतिम सामग्रियां "प्राकृतिक स्वाद" हैं। वे एक रहस्य का एक सा है
जोड़े गए स्वाद वास्तव में क्या हैं, और वे कैसे बनाए गए हैं, न तो लेबल पर और न ही वेबसाइट पर निर्दिष्ट है
लेकिन वे कानूनी तौर पर यह नहीं बता सकते हैं कि वे क्या हैं, और 2009 में कारगिल द्वारा रिबाडीयोसाइड ए के साथ इन "स्वादों" के संयोजन का पेटेंट कराया गया था।
हालांकि, यह मानना उचित है कि प्राकृतिक जायके संभवत: कि प्राकृतिक नहीं है शब्द एफडीए द्वारा बहुत कम विनियमित है।
एक कंपनी स्वाभाविक रूप से किसी भी स्वाद को लेबल करने के लिए स्वतंत्र है, जब तक कि यह एक प्राकृतिक स्वाद के समान रासायनिक रूप से बराबर है
निचला रेखा: क्या "प्राकृतिक स्वाद" का अर्थ नहीं बताया गया है हालांकि, यह वास्तव में उन रसायनों का वर्गीकरण होता है जो वास्तव में "स्वाभाविक" नहीं हैं।विज्ञापनअज्ञापन
ट्रुवाइया में लगभग कोई कैलोरी नहीं है और रक्त शर्करा पर कोई प्रभाव नहीं है
ट्रुविया चीनी की तरह कुछ नहीं है, क्योंकि यह लगभग बना हुआ है पूरी तरह से एरिथिरॉल का
तालिका की चीनी के मुकाबले, जिसमें प्रति ग्राम 4 कैलोरी हैं, एरिथिरोल में प्रति ग्राम में केवल 0. 24 कैलोरी हैं।
अपने शरीर के वजन को प्रभावित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में उपभोग करना असंभव है।
और चूंकि एरीथराइटोल को शरीर की कोशिकाओं द्वारा मेटाबोलाइज नहीं किया जाता है, इसका रक्त शर्करा या इंसुलिन, कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड या अन्य बायोमार्कर (7, 8) पर कोई प्रभाव नहीं होता है।
उन लोगों के लिए जो अधिक वजन वाले, मधुमेह या चयापचय सिंड्रोम से जुड़े मुद्दों पर, ट्रुविया (या सादे इरिथ्रितोल) चीनी के लिए एक अच्छा विकल्प है।
निचला रेखा: ट्रुविया वास्तव में कैलोरी मुफ्त है एरीथराइटोल को शरीर द्वारा मेटाबोलाइज नहीं किया जाता है, और इसका रक्त शर्करा या अन्य स्वास्थ्य मार्करों पर कोई प्रभाव नहीं है।विज्ञापन
ट्रुविया को "प्राकृतिक" दावों के लिए न्यायालय में लिया गया था
दुर्भाग्य से, ट्रुविया की पेटेंट विनिर्माण प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले सटीक रसायन जनता के लिए अज्ञात हैं
लेकिन ट्रुविया में परिष्कृत अवयवों के आधार पर, यह काफी स्पष्ट है कि इसके बारे में "प्राकृतिक" नहीं है।"
2012 और 2013 में, कारगिल के खिलाफ दो क्लास-एक्शन मुकदमों को भ्रामक मार्केटिंग और" प्राकृतिक "शब्द के इस्तेमाल के लिए दायर किया गया था।
सूट ने दावा किया कि रेब्यूडोसाइड ए और एरीथराइटल का इस्तेमाल" अत्यधिक संसाधित "किया गया है। और यह कि वे इरथ्रिटोल जीएमओ मकई से निकलते हैं।
कारगिल ने अदालत से बाहर निकलने का फैसला किया।
हालांकि, वे अभी भी जानबूझकर उपभोक्ताओं को धोखा दे रहे हैं और उनके विपणन सामग्री पर "प्राकृतिक" शब्द का प्रयोग करते हैं।
निचला रेखा: ट्रूविया बनाने वाली कंपनी, कारगिल को "प्राकृतिक" शब्द के अपने भ्रामक उपयोग के लिए अदालत में ले जाया गया। वे अदालत से बाहर निकल गए, लेकिन अभी भी इस शब्द का उपयोग अपने मार्केटिंग सामग्री में कर रहे हैं।AdvertisementAdvertisement
क्या कोई साइड इफेक्ट्स हैं?
कुछ तत्वों का अध्ययन किया गया है, लेकिन ट्रुविया स्वीटनर के प्रभाव स्वयं का अध्ययन कभी नहीं किया गया है।
4 सप्ताह के मानव परीक्षण में उपयोग करके रेबाइडियोसाइड ए की एक उच्च खुराक, कोई प्रतिकूल दुष्प्रभाव नहीं मिला।
यह अध्ययन प्रायोजित किया गया था वाई कारगिल, कंपनी जो ट्रुविया (9) बनाती है
हाल ही में एक विवादास्पद अध्ययन में पाया गया कि एरिथ्रिटल इन्जेशन आम फल मक्खी के लिए विषाक्त था। लेखकों ने यह भी पर्यावरण की दृष्टि से सुरक्षित कीटनाशक (10) के रूप में अनुशंसा की।
इन निष्कर्षों ने चिंताओं को उठाया, लेकिन यह वास्तव में मनुष्यों या अन्य स्तनधारियों के लिए कोई प्रासंगिकता नहीं है, जो एरिथिलोल को ठीक से ठीक कर लेते हैं।
हालांकि, चीनी के एलर्जी जैसे एर्रिथोलोल के साथ मुख्य चिंता यह है कि वे पाचन समस्याओं का कारण हो सकते हैं।
ऐसा लगता है कि एरिथ्रिटल को अन्य चीनी अल्कोहल से बेहतर सहन किया जाता है, क्योंकि इसमें से अधिकांश अवशोषित हो जाते हैं और फिर बाहर निकल जाते हैं। यह महत्वपूर्ण मात्रा में बड़ी आंत तक नहीं पहुंचता है (11)।
एक अध्ययन से पता चला है कि पाचन लक्षण केवल एक ही खुराक में 50 ग्राम एरिथ्रिटलॉल मिलाते हैं, जो कि बहुत बड़ी राशि है (12)।
एक अन्य ने पाया कि यह सर्बिटोल की तुलना में दस्त का कारण होने के लिए कम से कम 4 बार एरिथ्रिटलल की मात्रा लेता है, जो सामान्यतः खपत वाले शराब का सेवन (13) है।
व्यक्तियों के बीच सहिष्णुता भिन्न होती है, इसलिए इस सब को नमक के एक अनाज के साथ ले लो यदि आपके पास अतीत में शक्ल में अल्कोहल की समस्या है, तो ट्रुविया के साथ अतिरिक्त सावधान रहें
कहा जा रहा है कि, ट्रुविया का नियमित उपयोग ज्यादातर लोगों के लिए पाचन समस्याओं का कारण नहीं होना चाहिए, कम से कम अगर उचित मात्रा में भस्म हो
निचला रेखा: ट्रुविया में मुख्य सामग्रियां खपत करने के लिए सुरक्षित हैं, इसमें कोई भी पाचन साइड इफेक्ट नहीं होता है। हालांकि, व्यक्तियों के बीच सहिष्णुता भिन्न हो सकती है
ट्रुविया ठीक है, लेकिन निश्चित रूप से "प्राकृतिक" नहीं है
हालांकि विपणन के दावे फर्जी हैं और "प्राकृतिक स्वाद" रहस्य थोड़ा परेशान है, ट्रुविया को ज्यादातर ठीक लगता है।
इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं है, रक्त शर्करा या इंसुलिन के स्तर को प्रभावित नहीं करता है, और ज्यादातर लोगों के लिए कोई साइड इफेक्ट नहीं होना चाहिए
यह निश्चित रूप से चीनी की तुलना में बेहतर है, और लगता है कि कई अन्य मिठासियों के मुकाबले इसे बेहतर सहन किया जा सकता है।
इसलिए यदि आप ट्रुविया के स्वाद को पसंद करते हैं, तो आप इसे बर्दाश्त करते हैं और इसे अपने जीवन में शामिल करना चाहते हैं, तो मुझे इसे से बचने का कोई अच्छा कारण नहीं दिखता है।
हालांकि यह एक प्राकृतिक स्वीटनर नहीं है और इसके पीछे मार्केटिंग संदेहास्पद है, यह कई अन्य मिठासियों से स्वस्थ लगता है।
