पालेओ आहार पर 5 अध्ययन - क्या यह वास्तव में काम करता है?

वर्ष 2013 में, पालेओ आहार दुनिया का सबसे लोकप्रिय आहार था

हालांकि, यह स्वास्थ्य पेशेवरों और मुख्यधारा के पोषण संगठनों के बीच अभी भी बहुत विवादास्पद है।

कुछ ने आहार को स्वस्थ और उचित रूप में स्वीकार किया है, जबकि दूसरों को लगता है कि यह सर्वथा हानिकारक है।

सौभाग्य से … विज्ञान हमें कुछ जवाब दे सकता है, क्योंकि 5 मानवीय अध्ययन पेलेओ आहार पर अब तक किए गए हैं।

इस आलेख में, मैं इन अध्ययनों और उनके निष्कर्षों में से प्रत्येक पर एक विशेष रूप से विचार करता हूं, फिर मैं अंत में निष्कर्षों को संक्षेप में प्रस्तुत करता हूं

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पालेओ आहार पर एक त्वरित प्राइमर

पेलेओ आहार हमारे शिकारी-संग्रहकर्ता पूर्वजों के भोजन को अमूल्य बनाता है, इस आधार पर कि वे आधुनिक मनुष्यों के समान रोगों से ग्रस्त नहीं हैं।

यह आहार मांस, मछली, अंडे, सब्जियां, फलों, नट और बीज सहित अप्रसारित पशुओं और पौधों की खपत की वकालत करता है।

यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, चीनी, डेयरी और अनाज को छोड़ देता है, हालांकि पालेओ के कुछ और आधुनिक "संस्करण" में डेयरी और चावल जैसे खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं होती है

अध्ययन < इन सभी अध्ययन मनुष्यों में किए गए हैं और सम्मानित, पीअर-समीक्षा किए गए वैज्ञानिक पत्रिकाओं में प्रकाशित किए गए हैं।

1। Lindeberg एस, एट अल एक पालिओलिथिक आहार में आइसकेमिक हृदय रोग वाले व्यक्तियों में भूमध्यसागरीय आहार से अधिक ग्लूकोज सहिष्णुता बढ़ जाती है। मधुमेह रोग, 2007.

विवरण:

हृदय रोग और ऊंचा रक्त शर्करा या टाइप 2 मधुमेह वाले 2 9 पुरुष, या तो एक paleolithic आहार (एन = 14) या भूमध्य की तरह भोजन (एन = 15) के लिए यादृच्छिक थे। न तो समूह कैलोरी प्रतिबंधित था मापा गया मुख्य परिणाम ग्लूकोज सहिष्णुता, इंसुलिन का स्तर, वजन और कमर की परिधि थी। यह अध्ययन 12 सप्ताह के लिए चला गया

ग्लूकोज सहनशीलता:

ग्लूकोस सहिष्णुता परीक्षण से पता चलता है कि रक्त से ग्लूकोज कितनी जल्दी साफ हो जाता है। यह इंसुलिन प्रतिरोध और मधुमेह के लिए एक मार्कर है यह ग्राफ समूहों के बीच अंतर को दर्शाता है ठोस बिंदुएं आधार रेखा हैं, खुले डॉट्स आहार पर 12 सप्ताह के बाद हैं। Paleo समूह बाईं तरफ है, सही पर नियंत्रण समूह

जैसा कि आप ग्राफ़ से स्पष्ट रूप से देख सकते हैं, केवल पालेओ आहार समूह ने ग्लूकोज सहिष्णुता में एक महत्वपूर्ण सुधार देखा है।

वजन घटाने:

दोनों समूहों को पालेओ ग्रुप में 5 किलोग्राम (11 एलबीएस), 3.8 किलोग्राम (8 एलबीएस) वजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो दिया गया। हालांकि, अंतर समूहों के बीच सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था। नियंत्रण समूह में 2. 9 सेमी (1. 1 इंच) की तुलना में, पाईलो आहार समूह में 5. 5 सेमी (2. 2 इंच) कमर परिधि में कमी थी। अंतर सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण था

कुछ महत्वपूर्ण बिंदुएं:

नियंत्रण समूह में 7% की तुलना में, पीलेओ समूह में रक्त ग्लूकोज के लिए कर्व (एओसी) के तहत 2 घंटे का क्षेत्र 36% घट गया।

नियंत्रण समूह में 15 रोगियों में से 7 रोगियों की तुलना में पैलेओ ग्रुप में हर रोगी सामान्य रक्त शर्करा बना रहा।
पालेओ ग्रुप ने कैलोरी या भागों को जानबूझकर प्रतिबंधित करने के बिना प्रति दिन 451 कम कैलोरी (1344 की तुलना में 1744) खाया।
निष्कर्ष:

भूमध्यसागरीय आहार के मुकाबले, कमर के परिधि और ग्लाइसेमिक नियंत्रण में अधिक से अधिक सुधार के लिए एक पौराणिक आहार का नेतृत्व होता है 2। ओस्टरडाहल एम, एट अल स्वस्थ स्वयंसेवकों में पीलेओलिथिक आहार के साथ अल्पकालिक हस्तक्षेप का प्रभाव क्लिनिकल न्यूट्रिशन के यूरोपीय जर्नल, 2008.

विवरण:

14 स्वस्थ चिकित्सा छात्रों (5 पुरुष, 9 महिला) को 3 सप्ताह के लिए एक paleolithic आहार खाने के निर्देश दिए गए थे। कोई नियंत्रण समूह नहीं था वजन घटाने: < वजन 2. 2 किलो (5 एलबीएस) की कमी, बॉडी मास इंडेक्स 0 की कमी आई और कमर की परिधि 1 5 सेमी (0. 6 इंच) कम हो गई।

अन्य मार्कर: सिस्टॉकिक रक्तचाप 3 मिमी एचजी द्वारा नीचे चला गया

निष्कर्ष: व्यक्तियों ने वजन कम किया और कमर की परिधि में एक हल्की कमी और सिस्टल रक्तचाप था।

3। जॉनसन टी, एट अल प्रकार 2 मधुमेह में हृदय संबंधी खतरे कारकों पर पीलेओलिथिक आहार के फायदेमंद प्रभाव: एक यादृच्छिक क्रॉस-ओवर पायलट अध्ययन। कार्डियोवास्कुलर डाइबिटोलॉजी, 200 9। विवरण:

टाइप 2 डायबिटीज़ वाले 13 व्यक्तियों को या तो पोलियोलिथिक आहार या क्रॉस ओवर अध्ययन में एक सामान्य मधुमेह आहार पर रखा गया था। वे प्रत्येक आहार पर एक समय में 3 महीने के लिए थे।

वजन घटाने: < पेलेओ आहार पर, प्रतिभागियों ने 3 किलोग्राम (6 एलबीएस) अधिक वजन खो दिया और डायबिटीज आहार से 4 सेमी (1. 6 इंच) अधिक उनकी कमर के खो दिया। अन्य मार्कर:

एचबीए 1 सी < (3-महीने के रक्त शर्करा के स्तर के लिए एक मार्कर) पालेओ आहार पर 0, 4% अधिक की कमी हुई। एचडीएल < मधुमेह आहार की तुलना में पालेओ आहार पर 3 मिलीग्राम / डीएल (0. 08 मिमीोल / एल) की वृद्धि हुई।

ट्राइग्लिसराइड्स

डायोटीज आहार के मुकाबले पेलियो आहार पर 35 मिलीग्राम / डीएल (0. 4 मिमीओल / एल) नीचे चला गया। निष्कर्ष:
डायबिटीज आहार के मुकाबले पीलेओ आहार ने हृदय जोखिम वाले कारकों में अधिक वजन घटाने और कई सुधार किए हैं। 4। Frassetto, एट अल पीलेओलिथिक, शिकारी-संग्रहकर्ता प्रकार आहार सेवन करने से मेटाबोलिक और फिजियोलॉजिक सुधार। क्लिनिकल न्यूट्रिशन के यूरोपीय जर्नल, 200 9।
विवरण: < 9 स्वस्थ व्यक्तियों ने 10 दिनों के लिए पीलेओलिथिक आहार का सेवन किया। कैलोरी को यह सुनिश्चित करने के लिए नियंत्रित किया गया था कि वे वजन कम नहीं करेंगे। कोई नियंत्रण समूह नहीं था स्वास्थ्य प्रभाव:

कुल कोलेस्ट्रॉल < 16% तक कम हो गया एलडीएल कोलेस्ट्रॉल < 22% से नीचे चला गया

त्रिकोणिस < 35% तक नीचे चला गया

इंसुलिन एयूसी < नीचे 39% नीचे चला गया डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर < 3 एमएमएचजी नीचे चला गया।

5। रियबर्ग, एट अल पेलेओलीथिक-प्रकार के आहार में मोटापे वाले पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में अस्थानिक वसा जमाण पर मजबूत ऊतक-विशिष्ट प्रभाव होते हैं। आंतरिक चिकित्सा जर्नल, 2013.

विवरण: < 27 से अधिक बीएमआई के साथ 10 स्वस्थ महिलाओं ने 5 सप्ताह के लिए एक संशोधित पेलेओलिथिक आहार का सेवन किया। कोई नियंत्रण समूह नहीं था मापा गया मुख्य परिणाम यकृत वसा, पेशी सेल वसा और इंसुलिन संवेदनशीलता थे
वजन घटाने: < महिलाओं की औसत 4। 5 किलोग्राम (9. 9 पाउंड) कम हो गई और कमर परिधि में 8 सेमी (3. 1 इंच) की कमी आई। जिगर और मांसल वसा:
जिगर और पेशी कोशिकाओं की वसा सामग्री चयापचय रोग के लिए एक जोखिम कारक है। इस अध्ययन में, महिलाओं की लीवर की वसा में 49% की औसत कमी थी, लेकिन मांसपेशी कोशिकाओं की वसा सामग्री पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं था। यह ग्राफ़ दिखाता है कि जिगर की कोशिकाओं में वसा की मात्रा में कमी कैसे हुई:
जैसा कि आप देख सकते हैं, जिन महिलाओं को जिगर की वसा (वसायुक्त यकृत) बहुत अधिक था, उनमें सबसे महत्वपूर्ण कमी थी अन्य स्वास्थ्य प्रभाव:
रक्तचाप औसत से 125/82 mmHg से 115/75 mmHg तक गिर गया, हालांकि यह डायस्टॉलिक ब्लड प्रेशर (कम संख्या) के लिए केवल सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण था।

उपवास रक्त शर्करा < 6 की कमी आई। 35 मिलीग्राम / डीएल (0. 35 मिमीओल / एल) और

उपवास इंसुलिन का स्तर 1 9% की कमी आई

कुल कोलेस्ट्रॉल < 33 मिलीग्राम / डीएल (0. 85 मिमीओल / एल) की कमी हुई।

त्रिकोणिस < 35 मिलीग्राम / डीएल (0. 39 मिमीओल / एल) से नीचे चला गया। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल < 25 एमजी / डीएल (0. 65 मिमीओल / एल) से नीचे चला गया।

एचडीएल कोलेस्ट्रॉल < 7 मिलीग्राम / डीएल (0. 18 मिमीओल / एल) की कमी हुई। अपोबी

12 9 मिलीग्राम / एल (14. 3%) की कमी हुई।

निष्कर्ष: < पांच सप्ताह के परीक्षण के दौरान, महिलाओं ने वजन कम किया और जिगर की वसा में बड़ी कटौती की। उन्होंने कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य मार्करों में भी सुधार किया है

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उन अध्ययनों में शामिल नहीं हैं मैंने निम्नलिखित दो अध्ययनों को छोड़ दिया क्योंकि वे लागू नहीं थे:
जॉनसन टी, एट अल 2006 - यह एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण है, लेकिन यह सूअरों में किया जाता है, मानव नहीं। ओ डिया के। 1 9 84 - इस अध्ययन में, 7 मधुमेह के लिए हनी शिकारी के रूप में 10 मधुमेह रहते थे और स्वास्थ्य में अविश्वसनीय सुधार हुए थे। बहुत ही दिलचस्प अध्ययन है, लेकिन बहुत सारे कंपाउंडरों को आहार के बारे में कुछ भी निष्कर्ष निकालना है इसलिए, केवल मानव
अध्ययन जो अलग है आहार
एकमात्र चर विश्लेषण के रूप में शामिल किया गया है। वजन घटाने और कमर परिधि
यह आलेख पढ़ाई में वजन घटाने की मात्रा को दर्शाता है। * लिंडबर्ग में, एट अल (1), वजन घटाने का अंतर सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था
मैंने फ्रेस्त्टो, एट अल (4) को शामिल नहीं किया क्योंकि वे यह सुनिश्चित करने के लिए कैलोरी नियंत्रित करते थे कि प्रतिभागियों ने अपना वजन कम नहीं किया। यहाँ उल्लेख करने के लिए कई चीजें हैं:
प्रतिभागियों में से कोई भी कैलोरी को प्रतिबंधित करने के लिए निर्देश नहीं दिया गया था, लेकिन उन्होंने स्वस्थ रूप से प्रति दिन 300-900 कैलोरी द्वारा कैलोरी का सेवन कम कर दिया। प्रतिभागियों ने बहुत कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक प्रोटीन खाया, इससे पहले कि वे क्या खा रहे थे

नीचे दिया गया ग्राम कमर की परिधि पर प्रभाव दिखाता है (अंगों के चारों ओर हानिकारक विवेकपूर्ण वसा के लिए एक मार्कर) अध्ययनों में कमर परिधि में सांख्यिक रूप से महत्वपूर्ण कटौती की गई, जिसका अर्थ है कि मधुमेह और हृदय रोग जैसे रोगों के कम जोखिम में अनुवाद करना चाहिए।

यह फिर से उल्लेखनीय है कि रीलबर्ग, एट अल (5) के पालेओ आहार पर 5 सप्ताह के बाद लिवर वसा में 47% की औसत कमी होती है, जो बहुत प्रभावशाली है।

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कोलेस्ट्रॉल और त्रिकोणिस < अध्ययनों में से चार (2-5) कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल और ब्लड ट्राइग्लिसराइड्स में परिवर्तन की रिपोर्ट:

दो अध्ययनों में कुल कोलेस्ट्रॉल में कटौती (4, 5), लेकिन अंतर अन्य दो (2, 3) में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था।

दो अध्ययनों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में एक सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण कमी हुई (4, 5)।

एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में दो अध्ययनों में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण अंतर था। एक अध्ययन में कमी देखी गई (5), दूसरी वृद्धि (3) सभी अध्ययनों ने रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कटौती की, लेकिन अंतर एक अध्ययन (2) में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था। विज्ञापन < रक्त शर्करा और इंसुलिन स्तर सभी अध्ययनों में रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता के मार्करों को देखा गया। हालांकि, उन्होंने कई अलग-अलग तरीकों का इस्तेमाल किया, इसलिए ग्राफ़ में परिणामों की तुलना करने का कोई तरीका नहीं है

अध्ययनों को देख कर यह स्पष्ट है कि पालेओ आहार इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लिसेमिक नियंत्रण (1, 3, 5) में सुधार के लिए नेतृत्व करता है, हालांकि परिणाम हमेशा सांख्यिकीय महत्वपूर्ण नहीं थे (2, 4)।

विज्ञापनअज्ञापन < रक्तचाप < चार अध्ययनों (2-5) ने हस्तक्षेप से पहले और बाद में रक्तचाप के स्तर को देखा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बोर्ड भर में रक्तचाप में हल्के कमी आई थी

हालांकि, केवल एक अध्ययन (2) सिस्टल ब्लड प्रेशर (उच्च संख्या) के लिए सांख्यिकीय महत्व तक पहुंचा, जबकि अन्य तीन डायस्टॉलिक ब्लड प्रेशर (कम संख्या) के लिए सांख्यिकीय महत्व पर पहुंच गए।

सुरक्षा

कुल मिलाकर, पालेओ आहार बहुत अच्छी तरह से सहन किया गया था और प्रतिकूल प्रभावों की कोई रिपोर्ट नहीं थी।
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अध्ययन की सीमाएं

अध्ययन के लिए कई स्पष्ट सीमाएं हैं:

9-29 प्रतिभागी से लेकर सभी 5 अध्ययन छोटे हैं

अध्ययन 10 दिनों से लेकर 12 सप्ताह के बीच बहुत लंबा नहीं रहे।

केवल 5 में से 2 अध्ययनों में एक नियंत्रण समूह था

इसके अतिरिक्त, अध्ययनों में इस्तेमाल किए जाने वाले पेलेओ आहार का उपयोग आम तौर पर आज के पेलेओ के तरीकों के लिए नहीं होता है। यह एक "पारंपरिक" पेलेओ आहार था जो सभी डेयरी, सोडियम को प्रतिबंधित करता था,

दुबला < मांस पर बल दिया और कैनोला तेल का इस्तेमाल किया।

दुबला मीट और कैनोला तेल आज पालेओ समुदाय में बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन डॉ। लॉरेन कॉर्डैन द्वारा मूल पुस्तक "द पालेओ डाइट" की सिफारिश की गई है। सभी अध्ययन आहार के अपने संस्करण पर किया जाता है।