दो चीजें जिनके बारे में आप चिकन की डली के बारे में नहीं जानते

इसमें कोई संदेह नहीं है कि चिकन सोने का डला अमेरिकी आहार का मुख्य आधार है, भले ही हम मजाक में पूछें, "चिकन पर सोने का डला कहां है? "

कार्नेल विश्वविद्यालय में खाद्य विज्ञान के प्रोफेसर रॉबर्ट बेकर ने 1 9 50 के दशक में चिकन की डली का आविष्कार किया। तब से, बहुत सारे अनुसंधान अजीब तरीके से आकार की उंगली खाने के लिए समर्पित किया गया है।

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उदाहरण के लिए, जर्नल ऑफ फूड साइंस और टैक्नोलॉजी में पाया गया कि प्रसंस्कृत मांस 30 प्रतिशत तक वसा वाले हैं, और चिकन की डंडे में 5 प्रतिशत वसा वाले पदार्थ ने उन्हें बनाया है नग्गेट्स के लिए बेहतर नहीं है जिसमें वसा नहीं है।

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लेकिन नए शोध से संकेत मिलता है कि फास्ट फूड नंगों में वसा की मात्रा 5 प्रतिशत से अधिक है।

'एक चिकन की डली का आटोप्सी'

यदि आप नेशनल चिकन काउंसिल से पूछते हैं कि चिकन की डंडे में क्या है, तो वे स्पष्ट रूप से चिकन कहेंगे और ध्यान दें कि "सबसे ज्यादा" चिकन सोने की डली चिकन स्तनों के रूप में शुरू होती है। मैकडॉनल्ड्स, इस बीच, अपने ग्राहकों को यह आश्वासन देता है कि: "मैकडॉनल्ड्स के चिकन मैकगॉग्स में इस्तेमाल किए गए एकमात्र मांस चिकन स्तन मांस है "

मिसिसिपी मेडिकल सेंटर के विश्वविद्यालय में शोधकर्ताओं का मानना है कि "चिकन सोने का डला" में "चिकन" झूठे विज्ञापन है

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उन्होंने पाया कि चिकन का हिस्सा आपको लगता है कि आप मांसपेशियों को प्राप्त कर रहे हैं- नंगी में प्रमुख घटक नहीं हैं वसा, हड्डी, तंत्रिका, संयोजी ऊतक, और उपकला चिकन मांस की तुलना में बराबर या अधिक मात्रा में मौजूद थे।

यह खाद्य उद्योग में "मांस घोल" या चिकन सोने की डली, कुत्ते के भोजन और अन्य उपयोगों के लिए तैयार किए गए चिकनी चिकन मांस के समान है।

"चिकन सोने की डली ज्यादातर मोटे हैं, और उनका नाम एक मिथ्या नाम है," लेखकों ने इस हफ्ते अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसिन में एक अध्ययन में लिखा था।

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शोधकर्ताओं ने सोने की डली की जांच करने का फैसला किया क्योंकि वे विशेष रूप से बच्चों के लिए अमेरिकी आहार में हैं।

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चीनी चिकन, आपके पास एक सोने का कीड़ा के लिए

अगस्त में, कांग्रेस ने चीनी चिकन आयात पर प्रतिबंध हटा लिया जो बुश प्रशासन के दौरान शुरू हुआ। यह चीन में सीमित संख्या में अमेरिकी मुर्गियों को संसाधित करने की अनुमति है

अपनी मेज पर पहुंचने से पहले, एक चिकन यू। एस या कनाडा में मार डाला जाएगा, प्रोसेसिंग के लिए चीन भेज दिया जाएगा, और फिर यू.एस. को विभिन्न रूपों में सेवा देने के लिए भेज दिया जाएगा।

समस्या, आलोचकों का कहना है, उप-सममूल्य चीनी खाद्य सुरक्षा मानकों में निहित है। चीन के नेशनल सेंटर फॉर फ़ूड सेफ्टी रिस्क आकलन के निदेशक के सहायक ने कहा कि चीन "अभी भी विकसित हो रहा है" क्योंकि यह अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों को अपनाना नहीं होगा, बल्कि दक्षिण के अनुसार, "राष्ट्रीय परिस्थितियों" पर निर्भर है चीन मॉर्निंग पोस्ट

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने इस वर्ष की शुरुआत में एक रिपोर्ट जारी की जो 500 से ज्यादा कुत्तों की मौत को जोड़ने और 2, 500 जानवरों के दुर्घटनाग्रस्त मस्तिष्क को कुत्ते में पाया गया था जो चीन में संसाधित होता है ।

नए व्यापार समझौते के तहत, एफडीए से कोई निरीक्षक चीनी प्रसंस्करण सुविधाओं में उपस्थित नहीं होगा। चूंकि चिकन को केवल चीन में संसाधित किया जाएगा, उसे किसी भी बिंदु के मूल लेबल की आवश्यकता नहीं होगी, और उपभोक्ता यह नहीं बता पाएंगे कि उनकी चिकन कहां है।