विटामिन के 1 बनाम K2: अंतर क्या है?

विटामिन के रक्त के थक्के में अपनी भूमिका के लिए प्रसिद्ध है

लेकिन आपको नहीं पता कि इसका नाम वास्तव में कई विटामिनों के एक समूह को संदर्भित करता है जो आपके खून के थक्कों को मदद करने से बहुत दूर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है

यह लेख मानव आहार में पाए जाने वाले विटामिन के दो मुख्य रूपों के बीच के अंतरों की समीक्षा करेगा: विटामिन के 1 और विटामिन के 2

आप यह भी सीखेंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ इन विटामिनों के अच्छे स्रोत हैं और स्वास्थ्य लाभ आपको खाने से उम्मीद कर सकते हैं।

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विटामिन के क्या है?

विटामिन के वेट-घुलनशील विटामिन समूह है जो समान रासायनिक संरचनाओं को साझा करता है।

विटामिन के को 1 9 20 और 1 9 30 में गलती से खोजा गया था क्योंकि जानवरों में प्रतिबंधित आहार से अत्यधिक रक्तस्राव (1) बढ़ गया था।

हालांकि कई अलग-अलग प्रकार के विटामिन के होते हैं, जो कि सबसे अधिक बार मानव आहार में पाए जाते हैं विटामिन के 1 और विटामिन के 2।

विटामिन के 1, जिसे फ़ाइलोक्विनोन कहा जाता है, ज्यादातर पत्तेदार हरी सब्जियां जैसे पौधों में पाया जाता है। यह मनुष्यों द्वारा भस्म होने वाले सभी विटामिन के लगभग 75-90% बनाता है (2)।

विटामिन के 2 किण्वित खाद्य पदार्थों और पशु उत्पादों में पाए जाते हैं, और यह पेट बैक्टीरिया द्वारा भी तैयार किया जाता है। इसमें कई उपप्रकार हैं जिन्हें मेनैक्यूनेनेस (एमके) कहा जाता है जिन्हें उनके पक्ष श्रृंखला की लंबाई से नाम दिया गया है। वे एमके -4 से एमके -13 तक रेंज करते हैं

सारांश: विटामिन के विटामिन समूह के एक समूह को संदर्भित करता है जो समान रासायनिक संरचना साझा करते हैं। मानव आहार में पाए गए दो मुख्य रूप K1 और K2 हैं।

विटामिन K1 < खाद्य स्रोत पौधों द्वारा उत्पादित किया जाता है यह मानव आहार में पाए जाने वाले विटामिन के सबसे प्रमुख रूप है।

निम्न सूची में कई खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो विटामिन के 1 में उच्च हैं प्रत्येक मूल्य पकाया सब्जी (3) के 1 कप में विटामिन के 1 मात्रा का प्रतिनिधित्व करता है।

काले:

• 1, 062 एमसीजी कोलार्ड साग:
• 1, 05 9 एमसीजी पालक:
• 88 9 एमसीजी सूँघा का साग:
• 52 9 एमसीजी ब्रोकोली:
• 220 एमसीजी ब्रसेल्स स्प्राउट्स:
• 218 एमसीजी सारांश:

विटामिन के 1 मानव आहार में विटामिन के मुख्य प्रकार है यह आमतौर पर पत्तेदार हरी सब्जियों में पाया जाता है विज्ञापनअज्ञानायम विज्ञापन

विटामिन के 2 के खाद्य स्रोतों

विटामिन के 2 के स्रोतों के आधार पर उपप्रकार भिन्न होते हैं।

एक उपप्रकार, एमके -4, कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं और बैक्टीरिया द्वारा निर्मित एकमात्र रूप नहीं है। चिकन, अंडे और मक्खन एमके -4 के अच्छे स्रोत हैं

एमके -5 के माध्यम से एमके -5 विटामिन K2 के रूप होते हैं, जो लंबे समय तक चेन होते हैं। वे बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित होते हैं और अक्सर किण्वित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।

नाटो, किण्वित सोयाबीन से बने एक लोकप्रिय जापानी पकवान, विशेषकर एमके -7 में उच्च है।

एमके -8 और एमके -9 के रूप में कुछ कठोर और नरम चीज विटामिन के 2 के अच्छे स्रोत हैंइसके अतिरिक्त, एक हालिया अध्ययन में पता चला कि पोर्क उत्पादों में एमके -10 और एमके -11 (4) के रूप में विटामिन के 2 के होते हैं।

3. 3 औंस (100 ग्राम) कई खाद्य पदार्थों के लिए विटामिन के 2 सामग्री नीचे सूचीबद्ध है (4, 5, 6)।

Natto:

• 1, 062 एमसीजी पोर्क सॉसेज:
• 383 एमसीजी हार्ड चीज:
• 76 एमसीजी पोर्क काट (हड्डी के साथ):
• 75 एमसीजी < चिकन (पैर / जांघ): 60 एमसीजी
• नरम चीज: 57 एमसीजी
• अंडे की जर्दी: 32 एमसीजी
• सारांश: विटामिन के 2 खाद्य स्रोत भिन्न हो सकते हैं उपप्रकार, हालांकि इसमें किण्वित खाद्य पदार्थ और कुछ पशु उत्पादों शामिल हैं

शरीर में के 1 और के 2 के बीच मतभेद सभी प्रकार के विटामिन के मुख्य समारोह में प्रोटीन सक्रिय करना है जो रक्त के थक्के, हृदय स्वास्थ्य और हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

हालांकि, पूरे शरीर में ऊतकों को अवशोषण और परिवहन में अंतर होने के कारण, विटामिन के 1 और के 2 के आपके स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव हो सकता है।

सामान्य रूप से, पौधों में पाया जाने वाला विटामिन K1 शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित होता है। एक अध्ययन का अनुमान है कि पौधों में पाया गया कि 1% से कम के 1 पौंड वास्तव में अवशोषित (7) हैं।

विटामिन के 2 अवशोषण के बारे में कम जानकारी है फिर भी विशेषज्ञों का मानना ​​है कि क्योंकि K2 अक्सर वसा वाले खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, यह K1 (2) से बेहतर अवशोषित हो सकता है।

इसका कारण यह है कि विटामिन के एक वसा-विलेनीय विटामिन है आहार वसा के साथ खाए जाने पर वसा में घुलनशील विटामिन बेहतर अवशोषित होते हैं

इसके अतिरिक्त, विटामिन के 2 की लंबी साइड चेन यह रक्त में K1 से अधिक प्रसारित करने की अनुमति देता है। जहां विटामिन के 1 घंटे रक्त में कई घंटे तक रह सकते हैं, कुछ प्रकार के के 2 दिनों के रक्त में रह सकते हैं (8)।

कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि विटामिन K2 का अब संचलन समय पूरे शरीर में स्थित ऊतकों में बेहतर ढंग से इस्तेमाल होने की अनुमति देता है। विटामिन के 1 मुख्य रूप से यकृत (9) द्वारा ले जाया जाता है।

शरीर में विटामिन के 1 और के 2 नाटक की विभिन्न भूमिकाओं की पहचान करने के लिए ये अंतर महत्वपूर्ण हैं। अगले खंड इस विषय की आगे की जांच करते हैं।

सारांश:

शरीर में विटामिन K1 और K2 के अवशोषण और परिवहन में अंतर आपके स्वास्थ्य पर उनके प्रभावों में अंतर हो सकता है।

विज्ञापनअज्ञापन विटामिन के स्वास्थ्य लाभ के 1 और के 2 < विटामिन के स्वास्थ्य लाभ की जांच के अध्ययन ने सुझाव दिया है कि इससे रक्त के थक्के, हड्डियों के स्वास्थ्य और हृदय स्वास्थ्य के लाभ हो सकते हैं।

विटामिन के और रक्त क्लॉटिंग

रक्त के थक्के में शामिल कई प्रोटीन विटामिन के पर निर्भर करता है ताकि वे अपना काम पूरा कर सकें। खून का थक्का एक बुरी चीज़ की तरह लग सकता है, और कभी-कभी ऐसा होता है फिर भी इसके बिना, आप अधिक से अधिक रक्तस्राव कर सकते हैं और एक छोटी सी चोट से मर भी सकते हैं।

कुछ लोगों के पास रक्त के थक्के विकार होते हैं और वफ़रिन नामक एक दवा लेते हैं जिससे रक्त को थूथन से बहुत आसानी से रोक दिया जाता है। यदि आप यह दवा लेते हैं, तो आपको रक्त के थक्के पर इसके शक्तिशाली प्रभावों के कारण अपने विटामिन के सेवन लगातार रखना चाहिए।

हालांकि इस क्षेत्र में अधिकतर ध्यान विटामिन के 1 के स्रोतों पर केंद्रित है, यह विटामिन के 2 सेवन की निगरानी करने के लिए भी महत्वपूर्ण हो सकता है

एक अध्ययन से पता चला है कि विटामिन के 2 में समृद्ध natto की एक एकल सेवा चार दिनों तक रक्त के थक्के के रूप में बदलती है। यह विटामिन के 1 (10) में उच्च खाद्य पदार्थों से अधिक बड़ा प्रभाव था

इसलिए, संभवतः विटामिन के 1 के साथ-साथ विटामिन के 2 के उच्च खाद्य पदार्थों पर नज़र रखने का यह एक अच्छा विचार है यदि आप रक्त-पतला दवा वॉरफ़रिन पर हैं

विटामिन के और बोन स्वास्थ्य

कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि विटामिन के हड्डी के विकास और विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन सक्रिय करता है (2)।

कई अवलोकन अध्ययनों में हड्डी के फ्रैक्चर के उच्च जोखिम वाले विटामिन के 1 और के 2 के निम्न स्तर का सहसंबंध है, हालांकि ये अध्ययन नियंत्रित अध्ययन (11) के रूप में कारण और प्रभाव साबित करने में उतना अच्छा नहीं है।

हड्डियों के नुकसान पर विटामिन के 1 पूरक आहार के प्रभावों की जांच करने वाले अधिकांश नियंत्रित अध्ययन अनिर्णीत होते हैं और कुछ लाभ (12) दिखाई देते हैं।

हालांकि, नियंत्रित अध्ययनों की एक समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि एमके -4 के रूप में विटामिन के 2 पूरक के कारण हड्डी के फ्रैक्चर के जोखिम में काफी कमी आई है। फिर भी, इस समीक्षा के बाद से, कई बड़े नियंत्रित अध्ययनों ने कोई प्रभाव नहीं दिखाया (13, 14)।

कुल मिलाकर, उपलब्ध अध्ययन कुछ असंगत थे, लेकिन मौजूदा सबूत यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के लिए पर्याप्त समझाने के लिए यह निष्कर्ष निकालना था कि विटामिन के सीधे सामान्य हड्डियों के स्वास्थ्य के रखरखाव में शामिल है (15)।

हड्डियों के स्वास्थ्य पर विटामिन K1 और K2 दोनों के प्रभावों की जांच करने के लिए अधिक उच्च गुणवत्ता वाले नियंत्रित अध्ययनों की आवश्यकता होती है और यह निर्धारित करते हैं कि दोनों के बीच कोई वास्तविक मतभेद हैं या नहीं।

विटामिन के दिल और हार्ट < रक्त के थक्के और हड्डी के स्वास्थ्य के अतिरिक्त, विटामिन के भी हृदय रोग को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

विटामिन के एक प्रोटीन को सक्रिय करता है जो कैल्शियम को अपनी धमनियों में जमा करने से रोकने में मदद करता है। ये कैल्शियम जमा पट्टिका के विकास में योगदान करते हैं, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि वे हृदय रोग (16, 17) का एक मजबूत भविष्यवक्ता हैं।

कई अवलोकन संबंधी अध्ययनों से यह सुझाव दिया गया है कि इन कैल्शियम जमा को कम करने और हृदय रोग (18, 1 9, 20) के जोखिम को कम करने से विटामिन के 2 की तुलना में बेहतर है।

हालांकि, उच्च गुणवत्ता वाले नियंत्रित अध्ययनों से पता चला है कि दोनों विटामिन के 1 और विटामिन के 2 (विशेष रूप से एमके -7) की खुराक हृदय स्वास्थ्य के विभिन्न उपायों में सुधार (16, 21)।

फिर भी, यह साबित करने के लिए अधिक पढ़ाई आवश्यक है कि विटामिन के साथ पूरक होने से वास्तव में हृदय स्वास्थ्य में इन सुधारों का कारण बनता है। इसके अतिरिक्त, यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि K2 हृदय स्वास्थ्य के लिए वास्तव में K1 से बेहतर है या नहीं

सारांश:

विटामिन K1 और K2 रक्त के थक्के, हड्डी का स्वास्थ्य और संभवतः हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं इन कार्यों में से किसी का निष्पादन करने के बाद K2 को बेहतर करने के लिए आगे के शोध की आवश्यकता है।

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विटामिन की कमी [999] स्वस्थ वयस्कों में सही विटामिन के की कमी दुर्लभ है यह आम तौर पर केवल गंभीर कुपोषण या मैलाशोथ के साथ ही लोगों में होता है, और कभी-कभी लोग दवा लेने वाले लोगों में भी होते हैं

कमी के लक्षणों में अत्यधिक खून बहना शामिल है जो आसानी से नहीं रुकेंगे, हालांकि यह अन्य बातों के कारण भी हो सकता है और चिकित्सक द्वारा मूल्यांकन किया जाना चाहिए। हालांकि आप विटामिन के में कम नहीं हो सकते हैं, यह संभव है कि आपको ऑस्टियोपोरोसिस जैसे हृदय रोग और हड्डियों की विकारों को रोकने में मदद करने के लिए पर्याप्त विटामिन कश्मीर नहीं मिल रहा है।

इस कारण से, यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने शरीर की जरूरतों के अनुसार विटामिन के उचित मात्रा में प्राप्त करें।

सारांश:

विटामिन के सही अभाव में अत्यधिक खून बह रहा है और वयस्कों में दुर्लभ है हालांकि, सिर्फ इसलिए कि आपके पास कोई कमी नहीं है इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इष्टतम स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त विटामिन के लिए मिल रहा है

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पर्याप्त विटामिन कश्मीर कैसे प्राप्त करें

विटामिन के लिए पर्याप्त मात्रा में खपत केवल विटामिन के 1 पर आधारित है और प्रौढ़ महिलाओं के लिए 90 एमसीजी / दिन और वयस्क पुरुषों के लिए 120 एमसीजी / दिन निर्धारित है (22)।

यह आसानी से अंडे या सलाद के लिए एक कप पालक को जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है या रात के खाने के लिए एक 1/2 कप ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़कर इसके अलावा, अंडे या जैतून का तेल जैसे वसा वाले स्रोत से आपके शरीर को विटामिन के को बेहतर अवशोषित करने में मदद मिलेगी।

वर्तमान में कोई सिफारिश नहीं है कि आपको कितना विटामिन के 2 खाने चाहिए। अपने आहार में विभिन्न प्रकार के विटामिन K2 युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करना सबसे अच्छा है

यह कैसे करना है पर कुछ सुझाव दिए गए हैं

नटटो की कोशिश करें:

नेटो एक किण्वित भोजन है जो विटामिन के 2 में बेहद ऊंचा है। कुछ लोगों को स्वाद पसंद नहीं है, लेकिन अगर आप इसे पेट कर सकते हैं, तो आपके के 2 सेवन में बढ़ोतरी होगी।

अधिक अंडे खाएं:

अंडे विटामिन के 2 के काफी अच्छे स्रोत होते हैं जो आपके दैनिक नाश्ते में आसानी से जोड़ा जा सकता है।

कुछ पनीर खाएं:

• जेरल्सबर्ग, एडाम, गौडा, चेडर और नीले पनीर जैसे किण्वित चीज, उनके उत्पादन के दौरान इस्तेमाल किए गए जीवाणुओं द्वारा विटामिन के 2 का गठन होता है। अंधेरे मांस चिकन खाएं:
• चिकन के अंधेरे मांस, जैसे पैर और जांघ मांस, में मध्यम मात्रा में विटामिन K2 होता है और चिकन स्तनों में पाया जाने वाला K2 से बेहतर अवशोषित हो सकता है। विटामिन K1 और विटामिन K2 दोनों भी पूरक रूप में उपलब्ध हैं और अक्सर बड़ी खुराक में खपत होती है। हालांकि कोई ज्ञात विषाक्तता नहीं है, पूरक के लिए विशिष्ट सिफारिशों के लिए आगे शोध करने की आवश्यकता है।
• सारांश: इन विटामिन की पेशकश के लिए स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए अपने आहार में विटामिन के 2 और के 2 के दोनों प्रकार के खाद्य स्रोतों को शामिल करना सबसे अच्छा है।
• नीचे की रेखा विटामिन के 1 पत्ते मुख्य रूप से पत्तेदार हरी सब्जियों में पाए जाते हैं, जबकि कि 2 किण्वित खाद्य पदार्थों और कुछ पशु उत्पादों में सबसे प्रचुर मात्रा में है।

विटामिन के 2 को शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित किया जा सकता है और कुछ रूप विटामिन के 1 से ज्यादा खून में रह सकते हैं। ये दो चीजें आपके स्वास्थ्य पर अलग-अलग प्रभाव रखने के लिए के 1 और के 2 के कारण हो सकती हैं।

विटामिन के द्वारा रक्त के थक्के और अच्छे दिल और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ शोध से पता चलता है कि K2 इनमें से कुछ कार्यों में K1 से बेहतर हो सकता है, लेकिन इसकी पुष्टि करने के लिए आगे शोध की आवश्यकता है। इष्टतम स्वास्थ्य के लिए, दोनों विटामिन के 1 और के 2 के खाद्य स्रोतों को बढ़ाना एक हरे सब्ज़ को रोजाना शामिल करने का प्रयास करें और अपने आहार में किण्वित खाद्य पदार्थ और के 2-अमीर पशु उत्पादों को शामिल करें।