Xylitol बनाम इरिथ्रैटोल: स्वस्थ क्या है?

बहुत से लोग चीनी विकल्प को चीनी के विकल्प के रूप में देख रहे हैं, खासकर अगर वे दंत स्वास्थ्य, वजन घटाने, या मधुमेह के बारे में चिंतित हैं।

सीलिथोल और इरिथ्रिटोल दो हैं जिन्हें आप पर विचार करना चाह सकते हैं लेकिन इनमें से कौन स्वस्थ विकल्प है?

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चीनी अल्कोहल कम-कैलोरी मिठास हैं

इस प्रश्न का उत्तर सरल नहीं है इसलिए विषय को और अधिक विस्तार से जांचना लायक है।

चीनी के विकल्प क्या हैं?

चीनी विकल्प कम या आम-तालिका चीनी के लिए कोई कैलोरी स्वीटनर विकल्प नहीं हैं। आप उन्हें कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में "चीनी मुक्त" या "आहार" के रूप में खोज सकते हैं "

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व्यापक रूप से प्रयुक्त चीनी के कुछ विकल्प इस प्रकार हैं:

• कृत्रिम मिठास: नाम के ब्रांड के उदाहरणों में समान, स्वीट एन लो, और स्प्लेंडा शामिल हैं।
• उपन्यास मिठास: ये अलग-अलग या अलग-अलग प्रकार के मिठास के संयोजन हैं जैसे कि स्टेविया या भिक्षु फल निकालने।
• चीनी अल्कोहल: Xylitol और erythritol उदाहरण हैं।

शक्कर के अल्कोहल के बारे में अधिक जानकारी

चीनी अल्कोहल कम-कैलोरी मिठास हैं

विज्ञापनअज्ञापन वे मुझे नशे में आएंगे? नाम निश्चित रूप से गुमराह कर रहा है, लेकिन चीनी अल्कोहल में कोई शराब नहीं है

नाम के बावजूद, उनके पास शराब न हो। ये मिठाई विकल्प वजन घटाने के लिए उपयोगी हो सकते हैं। उनके पास शर्करा की तुलना में कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट हैं लेकिन मेयो क्लिनिक बताते हैं कि चीनी का विकल्प जरूरी नहीं कि वजन घटाने का रहस्य है।

चीनी अल्कोहल के अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं, नीचे चर्चा की लेकिन कुछ लोगों में, वे पाचन मुद्दों का कारण बन सकते हैं

xylitol क्या है?

फ़ॉल्स और सब्जियों में पाए जाने वाले सीलिथोल एक प्राकृतिक पदार्थ है, और यह हमारे शरीर में स्वाभाविक रूप से होता है। चीनी के बराबर मिठास, स्वाद और मात्रा के साथ, इसका उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है। लाइफ एक्सटेंशन फाउंडेशन के मुताबिक, इसमें चीनी की तुलना में 40 प्रतिशत कम कैलोरी है।

अतिरेक सेवन के कारण इसके रेचक गुणों के कारण दस्त का परिणाम हो सकता है ध्यान रखें कि xylitol कुत्तों के लिए विषाक्त है, इसलिए अपने पालतू जानवरों के साथ किसी भी xylitol युक्त भोजन को साझा न करें।

xylitol के स्वास्थ्य लाभ

मधुमेह के लिए Xylitol

कैलोरी काटा Xylitol चीनी से 40 प्रतिशत कम कैलोरी है।

जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड के अनुसार, Xylitol लोगों को अधिक स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को प्राप्त करने में मदद कर सकता है। यह क्लिनिकल जैव रसायन और पोषण जर्नल द्वारा एक अध्ययन के अनुसार, टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम और उपचार में भी फायदेमंद हो सकता है।

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मौखिक स्वास्थ्य के लिए Xylitol

जइइलिटॉल का नियमित उपयोग गुहा-गठन बैक्टीरिया का कारण बनता है और लगभग 75 प्रतिशत तक मर जाता है, ईरानी जर्नल ऑफ माइक्रोबायोलॉजी में एक अध्ययन के मुताबिकयह लार का प्रवाह भी बढ़ाता है और अधिक क्षारीय वातावरण बनाता है। जर्नल ऑफ डेंटल रिसर्च के मुताबिक, आप पूरे दिन ज़ाइलिटोल से निकलने वाले समय की संख्या सबसे अधिक मायने रखती हैं। गुहाओं को रोकने के लिए, कैलिफोर्निया डेंटल एसोसिएशन (सीडीए) ने पांच ग्रामों के कुल सेवन के लिए, xylitol युक्त उत्पादों का उपयोग प्रतिदिन तीन से पांच बार करने की सिफारिश की है।

कान और ऊपरी श्वसन संक्रमण के लिए Xylitol

Xylitol बैक्टीरिया के विकास को रोकता है स्ट्रैपटोकोकस निमोनिया । यह बैक्टीरिया मध्यम कान संक्रमण और साइनसिसिस का एक प्रमुख कारण है। कोक्चरन सहयोग के एक विश्लेषण से पता चलता है कि दिन में दो बार गम, सिरप, या लोजेंज़ में जेयलटोल से भस्म होने वाले बच्चों ने कान के संक्रमण का जोखिम 25 प्रतिशत घटा दिया।

xylitol के लिए कोई दीर्घकालिक सुरक्षा डेटा मौजूद नहीं है लेकिन कई एजेंसियों द्वारा सुरक्षा के लिए xylitol को मंजूरी दी गई है। इन में यू.एस. खाद्य एवं औषधि प्रशासन, विश्व स्वास्थ्य संगठन की संयुक्त विशेषज्ञ समिति खाद्य खाद्य पदार्थ, और यूरोपीय संघ की वैज्ञानिक समिति फूड शामिल हैं।

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एरिट्रोल क्या है?

यह स्वीटनर कई फलों में स्वाभाविक रूप से होता है यह मशरूम और किण्वन से प्राप्त खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है, जैसे शराब, पनीर और सोया सॉस। यह आमतौर पर कम-कैलोरी खाद्य पदार्थों में थोक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है, और इसके बाद का कोई विकल्प नहीं है

यह अलग क्यों सेट करता है कि इसकी कोई कैलोरी नहीं है और वही पाचन समस्याओं को अन्य चीनी अल्कोहल के रूप में नहीं लगता है। लेकिन इसे लेने से एसिड भाटा बढ़ सकता है और निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट्स का नुकसान हो सकता है।

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एरिथ्रिटलॉल के स्वास्थ्य लाभ

मधुमेह के लिए एरिथ्रैटोल

एटा डायबिटालोग्का में एक अध्ययन ने सुझाव दिया कि एरिथ्रिटलॉल मधुमेह वाले लोगों के लिए पसंदीदा चीनी विकल्प हो सकता है।

मौखिक स्वास्थ्य के लिए इरिथ्रैटोल

अन्य चीनी अल्कोहल की तरह, एरिथिलोल दाँत क्षय को नहीं लेती है।

एंटिऑक्सिडेंट के रूप में ईरिथ्रेटोल

पोषण में एक अध्ययन में शोधकर्ता ने एरिथ्रिटलोल को रक्त वाहिकाओं पर अनुकूल प्रभाव के साथ मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करने के लिए पाया।

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तो, जो स्वस्थ है?

कैरीज़ रिसर्च में एक अध्ययन में पाया गया कि एरिथ्रिटलोल दांत स्वास्थ्य के लिए xylitol से बेहतर हो सकता है और xylitol की तुलना में, एरिथ्रैटोल को पूरी तरह से हमारे शरीर से अवशोषित किया जा सकता है, जिससे कम पाचन समस्या उत्पन्न होती है। इसके अलावा, एरिथ्रिटलोल रक्त शर्करा को बिल्कुल भी नहीं बढ़ाता है, जबकि एक्सलिटॉल का एक छोटा प्रभाव है। पब्लिक इंटरेस्ट के केमिकल व्यंजनों में विज्ञान के लिए केंद्र ने xylitol को सीमित करने की सिफारिश की है, जबकि यह एरिथ्रिटलोल को सुरक्षित रूप में वर्गीकृत करता है। फिर भी, दोनों का उपयोग कमजोर करने के लिए किया जाना चाहिए।

यदि आप उनका इस्तेमाल करना चुनते हैं, तो इस निर्णय के बारे में पहले अपने चिकित्सक के साथ चर्चा करना और यह देखना है कि आपके शरीर इन पदार्थों पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं, यह सर्वोत्तम है।