ऑर्थोरिक्सिया: द न्यू आउटिंग डिसऑर्डर आपने कभी नहीं सुना है

हालांकि दशकों से स्वस्थ भोजन की अवधारणा चल रही है, फिर भी लोकप्रियता में सनक आहार का विकास जारी है।

Google "पालेओ" और "लसटन" जैसे शब्दों की खोज करता है, खासकर 2011 के बाद से।

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वैश्विक कार्यात्मक खाद्य उद्योग - एक विशेष उद्देश्य की सेवा करने वाले खाद्य पदार्थ, जैसे नींद-सहायता ग्लोबल इंडस्ट्री विश्लेषकों, इंक, एक बाजार की रिपोर्ट के मुताबिक, 2013 में बिक्री में 120 मिलियन डॉलर खर्च किए और 2017 तक लगभग 160 मिलियन डॉलर तक पहुंचने के रास्ते पर पेयजल, वजन घटाने की खुराक, पेट-सुखदायक प्रोबायोटिक्स, और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले सुपरफूड्स शामिल हैं। शोध प्रकाशक

मोटापा दर के स्तर के साथ, स्वस्थ भोजन फैंसी बनाने से सही दिशा में एक कदम हो सकता है। हालांकि, कुछ लोगों के लिए, स्वस्थ भोजन बहुत दूर जाता है।

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मिथेटरेक्सिया से मिलें, सबसे ज्यादा भोजन विकार

ऑर्थोरिक्सिया का अनुभव करने वाले लोगों के लिए, सही खाने की खोज में और खुद में एक खामियाजा बन जाता है

मूल रूप से 1 99 7 में डॉ। स्टीवन ब्रैटैन द्वारा गढ़ा गया शब्द "ऑर्थोरिक्सिया" शब्द का अर्थ अन्तरिक्षिया और "अथो" से लिया गया है, जिसका अर्थ है सीधे या सही। एनोरेक्सिया के विपरीत, जो एक निश्चित शरीर के आकार को प्राप्त करने के लिए भोजन का सेवन सीमित करने पर केंद्रित है, ऑर्थरेक्सिया उन खाद्य पदार्थों को रोकता है जो अपर्याप्त स्वच्छ, स्वस्थ या पौष्टिक हैं। कैलिफोर्निया स्टेट यूनिवर्सिटी, लॉस एंजिल्स में मनोविज्ञान के प्रोफेसर रामानी दुरवासुला ने समझाया, "यह अक्सर अच्छे इरादों की जगह से शुरू होता है - एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने वाले व्यक्ति या एक अधिक स्वस्थ जीवन शैली में परिवर्तन करने के साथ।", और एक लाइसेंस प्राप्त नैदानिक ​​मनोवैज्ञानिक, हेल्थलाइन के साथ एक साक्षात्कार में "समय के साथ यह थोड़ा अधिक जुनूनी हो जाता है - सामग्री के प्रकार, प्रकार के खाद्य पदार्थ, मात्रा, और दिन के समय के समय पर कठोर फ़ोकस के साथ खाया जाना चाहिए। "

लॉस एंजिल्स से जॉर्डन के लिए, प्रक्रिया धीरे-धीरे थी, हालांकि शुरुआत से उसे खाना खाने को नियंत्रित करना आवश्यक था।

"मुझे हमेशा खाना खाने से बहुत दर्द और सूजन होती है," उसने कहा, "लेकिन कोई भी डॉक्टर या पोषण वास्तव में समस्या की जड़ तक नहीं पहुंच पा रहा था। मैं वास्तव में क्या खाया के बारे में वास्तव में सावधान रहना था। सचमुच सख्त और प्रशिक्षित होने के नाते वास्तव में केवल एक चीज है जो मदद करेगी "

14 साल की उम्र के बाद से शाकाहारी, जॉर्डन ने कॉलेज में शाकाहारी शुद्धता शुरू कर दी, केवल फलों, सब्जियों और नट्स खाने के लिए।

"मैंने इसे पूरी तरह से प्यार किया, मुझे आश्चर्यजनक लगा," उसने कहा। "मैंने उस वक्त अपने आप से कहा, मुझे इतना अच्छा लगा, कि मैं जिस तरह से पहले खाना खा रहा था, उस रास्ते वापस नहीं जाऊंगा। "

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जॉर्डन ने सभी पशु प्रोटीन, अल्कोहल, तेल, लस, और कुछ भी जो" अशुद्ध था, पूरी तरह से पृथ्वी से नहीं है।"उसने एक ब्लॉग शुरू किया, द गोल्डे वेगन, जहां उन्होंने शाकाहारी खाना पकाने, शाकाहारी रेस्तरां और शाकाहारी अनुभव के बारे में लिखा था पेट की समस्याएं जिनकी वह अनुभव करती थी, उनका अधिकांश जीवन दूर चला गया।

आहार में कई महीनों, 24 वर्षीय लॉस एंजिल्स निवासी को लालच का अनुभव करना शुरू हुआ, ज्यादातर अंडे या मछली जैसी पशु प्रोटीनों के लिए। लेकिन, तब तक, शाकाहारी अपनी पहचान का एक अभिन्न अंग बन गया था, 30 से अधिक लोगों के बाद सोशल मीडिया द्वारा समर्थित

"इस बिंदु से, मैं शाकाहार से बहुत जुड़ा था क्योंकि मैंने पूरी तरह से एक शाकाहारी के रूप में लेबल किया था और इस शाकाहारी समुदाय का हिस्सा था," उसने समझाया। "मुझे सचमुच नहीं लगता था कि यह मेरे लिए एक ऐसा विकल्प था जो कि कुछ भी नहीं खा रहा था जो शाकाहारी नहीं था। "

विज्ञापन मेरे शरीर को सुनने और अधिक भोजन को शामिल करने के बजाय, मैं जो कुछ भी खा रहा था, उससे बहुत अधिक सीमित हो गया। जॉर्डन, लॉस एंजिल्स निवासी

प्रतिबंधित भोजन के बावजूद, जॉर्डन की पाचन समस्याओं को वापस करना शुरू किया।

"मेरे शरीर को सुनने और अधिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने के बजाय, मैं जो कुछ खा रहा था, उसमें बहुत अधिक सीमित हो गया क्योंकि मैं खुद को इन पेट की समस्याओं से शुद्ध करने की कोशिश कर रहा था जो वास्तव में एक पोषण संबंधी कमी थी" उसने कहा।

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वह रस साफ करना शुरू कर रहा है, पूरी तरह से ठोस भोजन को काटता है। सबसे पहले, यह तीन दिन की सफाई थी, फिर 10-दिन, फिर 30-दिन।

सीमित आहार अपने टोल लेने लगे जॉर्डन ने त्वचा की समस्याओं का सामना करना शुरू कर दिया, फिर उसके बाल गिरने लगे और उसने अपनी अवधि को रोकना बंद कर दिया। पोषक तत्वों के लिए भूखे, उसका शरीर बंद हो रहा था

आगे पढ़ें: भोजन संबंधी विकारों के बारे में अधिक जानें »

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क्या हो सकता है ओर्थरेक्सिया?

बहुत सारे लोग ऑर्थोरएक्सिया अनुभव किए बिना स्वस्थ बनने के लिए अपनी खोज में नए आहार की कोशिश करते हैं तो विकार का विकास कौन करेगा?

पर्यावरण के साथ संयुक्त पूर्वकथाओं का मामला है, यह भोजन विकार उपचार सहयोगी के निदेशक और राष्ट्रीय भोजन विकार एसोसिएशन के प्रवक्ता सोंद्रा क्रोनबर्ग का तर्क है।

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"सामान्य जनसंख्या में, स्वस्थ भोजन करना स्वस्थ होता है," उसने स्वास्थ्य को बताया "आबादी में चीजों को चरम पर ले जाने, अधिक नशे की लत, और अधिक चिंतित होने के लिए, कम आत्मसम्मान है, वे एक समस्या होने के लिए अधिक संवेदनशील हैं। "

सामान्य जनसंख्या में, स्वस्थ भोजन स्वस्थ है ऐसी आबादी में जो चीजों को चरम पर ले जाने के लिए अधिक संवेदनशील है, अधिक नशे की लत, अधिक चिंतित होने, आत्मसम्मान कम है, वे एक समस्या होने के लिए अधिक संवेदनशील हैं। Sondra Kronberg, खाने विकार उपचार सहयोगी

अन्य जोखिम कारक, उन्होंने कहा, obsessiveness और compulsiveness, कठोर या काले और सफेद सोच, और हानि-परिहार शामिल हैं

"इसके अलावा, अगर हमारे संस्कृति की तुलना में हमारे पास एक बड़े आकार का आनुवंशिक प्रारम्भ है, तो हमारी संस्कृति हमें इसकी अनुमति नहीं देती है, यह बढ़ावा नहीं देता है," क्रोनबर्ग ने कहा। "फिर आप आनुवंशिक रूप से इस संस्कृति में, अपने बारे में बुरा महसूस करने के लिए,इसलिए आनुवंशिक गड़बड़ी का मिश्रण किसी को एक बाहरी फिक्स की ओर ले जाता है, और इस संस्कृति में, बाहरी फिक्स को पतला प्राप्त करना है … और पतले और पतले भोजन खाने के विकार के लिए ट्रिगर हो जाता है "

हमारे स्वास्थ्य-जागरूक वातावरण, अपने सभी अच्छे इरादों के लिए किनारे पर कमजोर लोगों को टिप कर रहे हैं।

" यह व्यापक रूप से माना जाता है कि मोटापा सिर्फ इच्छा शक्ति का मामला है, और इसलिए जिन लोगों को वजन के मुद्दे हैं वे किसी भी तरह की नैतिक रूप से कमी या मानसिक रूप से सीमित हैं यदि आप उस के पीछे ले जाते हैं, तो एक अच्छा या मनोवैज्ञानिक रूप से अधिक उन्नत होता है अगर कोई वास्तव में अपने भोजन को नियंत्रित कर सकता है जिस क्षेत्र में एक नियंत्रण करता है वह है जो नवीनतम सनक आहार या जो भी मीडिया में है वह भी एक समारोह है। तो अगर कुछ फिल्म स्टार पालेओ में है, तो आप अधिक धार्मिक हैं यदि आप धार्मिक रूप से पालेओ का पालन करें "

बहुत से लोग अपनी स्वयं की छवि के साथ संघर्ष कर रहे हैं, ये नियंत्रण और सदाचार की भावना यही है कि वे क्या चाहते हैं।

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि मोटापा सिर्फ इच्छा शक्ति का मामला है, और इसलिए जिन लोगों को वजन के मुद्दे हैं वे किसी भी तरह की नैतिक रूप से कमी या मानसिक रूप से सीमित हैं एडवर्ड अब्रामसन, लेखक "भावनात्मक भोजन"

"यह नैतिक सत्य है - जब भी मैंने लोगों को खराब खाया था, मैंने उन्हें तुरंत बुरे भोजन विकल्पों के लिए नहीं, बल्कि बुरे लोगों के लिए भी न्याय किया," कैला, 28, हेल्थलाइन के साथ एक साक्षात्कार में, सैन जोस, कैलिफ़ोर्निया से

कैला भी ऑर्थरेक्सिया के जाल में धीरे-धीरे गिर गया। वह 13 साल की उम्र में भोजन के लेबल को पढ़ने के लिए सीखा और अशुद्धियों और additives की मात्रा के द्वारा repulsed वृद्धि हुई है, orthorexic anorexia ट्रिगर है कि आने और साल के लिए जाना होगा।

जब उन्होंने एक वयस्क के रूप में स्वच्छ खाओ आंदोलन की खोज की, तो उसके प्रतिबंधात्मक भोजन की प्रवृत्ति पूर्ण उड़ा हुआ आर्थोरेक्सिया में बढ़ी। उसके सामाजिक जीवन को भंग करना शुरू हुआ क्योंकि वह रेस्तरां में खाने की क्षमता खो चुकी थी या खाने के विकल्पों की कमी के कारण आतंक का सामना किए बिना वह तिथियां चलाती थी। अगर वह "फिसल गई," तो उसने आत्म-घृणा की लहर पैदा की जिससे उसे आगे भी ऑर्थरेक्सिया में ले जाया गया।

स्वस्थ भोजन ने ओर्थरेक्सिया में रेखा पार कर ली, जब उसके सामाजिक जीवन और उसके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा।

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विभिन्न निकाय, विभिन्न आहार

कैला के मामले में, एक शाकाहारी भोजन गलत निर्णय साबित हुआ।

पशु प्रोटीन विटामिन बी 12 से भर जाता है, जो शरीर की चयापचय कार्यों की एक विस्तृत श्रृंखला को चलाने के लिए आवश्यक है। इस कारण से, एक शाकाहारी आहार पर लोग अक्सर विटामिन बी 12 पूरक लेते हैं, जो आमतौर पर विटामिन साइनाकोबलमैन के सिंथेटिक रूप होते हैं।

हालांकि, उसे अनजान होने के कारण, कैला ने एमटीएचएफआर नामक एक जीन में उत्परिवर्तन किया, जो शरीर को बी 12 और फॉलेट को कैसे प्रभावित करता है।उसका शरीर केवल हाइड्रोकोकोबालामीन, बी 12 के प्राकृतिक रूप को ही पच सकता है।

साइनोोकोलामिन की खुराक लेने के बावजूद, उसका शरीर अब भी बी 12 के लिए भूख से मर रहा था, जिसका इस्तेमाल वह कर सकता था। वह थायराइड की समस्याओं, मुँहासे, अवसाद, आतंक हमलों, गंभीर वजन घटाने का अनुभव करना शुरू कर दिया, और वह भी उसकी अवधि के रूप में अच्छी तरह से बंद हो गई।

कैला के लिए, इस कमी की खोज से घर एक महत्वपूर्ण मुद्दा सामने आया: हर किसी के लिए कोई सही आहार नहीं है

"आपको यह समझना होगा कि विपणन मशीन को चीजों को बेचने की ज़रूरत है, और हो सकता है कि ये चीजें आपके लिए सही उत्पाद हों, लेकिन शायद, और शायद, वे नहीं हैं," उसने कहा। "आपको एक शिक्षित उपभोक्ता बनने की ज़रूरत नहीं है, न केवल उपभोक्ता के मामले में बल्कि आपके शरीर के लिए क्या सही है उसका खपत करें। "

कैला, जो अब मार्केटिंग में काम करता है, स्वास्थ्य उन्मुख लोगों को यह बताने के लिए कहता है कि उनकी जानकारी कहां से आ रही है स्वस्थ भोजन के बारे में अधिक जानकारी स्वास्थ्य खाद्य कंपनियों के विपणन प्रयासों से आती है

"हम पूरी तरह से शरीर प्राप्त करने और पूर्ण स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए इतने तंग हुए हैं," उसने कहा, "और जब कोई व्यक्ति किसी चीज़ पर एक लेबल रखता है और कहता है कि यह बात है, तो हम सुनने के लिए तैयार हैं, क्योंकि वहाँ कहीं और बारी करने के लिए नहीं है "

दुर्वासु इस चिंता को साझा करता है

"हर दिन एक नया सनक या फल या भोजन हमारे चेहरे में पत्रिकाओं, टीवी, इंटरनेट के माध्यम से चमकता है", उसने कहा, "और हर कोई इस तरह भ्रमित है कि आज की दुनिया में स्वस्थ कैसे खाना है कि कभी-कभी ऑर्थरेक्सिया का प्रयास होता है भोजन की खपत के बारे में सब कुछ नियंत्रित करके सभी संदेशों को नियंत्रित करें "

रिकवरी टू रोड [999] जॉर्डन के लिए, अब एक प्रमाणित स्वास्थ्य कोच, ऑर्थरेक्सिया से उबरने में शामिल है जिसमें एक विकार चिकित्सक और एक पोषण विशेषज्ञ शामिल है।

उसने सीखा कि उसे शाकाहारी होने के लेबल को छोड़ देना चाहिए और इसके बजाय संतुलन और लचीलेपन से खाने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। उन्होंने पशु प्रोटीन को अपने आहार में वापस जोड़ा और यह स्वीकार करना सीख लिया कि सामाजिक अवसरों पर कम स्वस्थ भोजन खाने से ठीक हो गया था।

आज, वह ऑर्थोरेक्सिया के साथ अपने अनुभवों के बारे में "ब्रेकिंग वेगन" नामक एक पुस्तक पर काम कर रही है और दूसरों को कैसे विकार से बचने या बचने से बचा सकता है उसके ब्लॉग को बैलेंस्ड गोरा नाम दिया गया है

कैला एक प्रमाणित स्वास्थ्य कोच भी है उसने एक कार्यात्मक चिकित्सक की सहायता से आर्थोरेक्सिया को मात कर दिया, जिसने उसे एमटीएचएफआर उत्परिवर्तन पाया और उसकी निजी जरूरतों के अनुरूप कस्टम आहार के लिए उसे एक नया आहार बनाने में मदद की। वह किसी भी व्यक्ति से सहायता लेने के लिए ऑर्थरेक्सिया से संघर्ष करने का आग्रह करता है

दोपहर के भोजन के लिए चने की गणना करना या अपने दोस्तों को जन्मदिन के केक का टुकड़ा खाने के लिए बुला रहा है। रमानी दुर्वासुल, लाइसेंस प्राप्त नैदानिक ​​मनोवैज्ञानिक

"स्वस्थ भोजन रॉकेट विज्ञान नहीं है", दुर्वासुला ने कहा "ताजा फल और सब्जियां, कम चीनी, सफेद ब्रेड की बजाय बहुभुज, दुबला प्रोटीन, अधिक पानी, कम सोडा, ध्यान में रखते हुए, और आइस क्रीम या बर्गर का एक कभार कप सिर्फ ठीक है। एक स्वस्थ जीवन सिर्फ खाने के आहार के बारे में कठोर पालन नहीं है यह रिश्तों के बारे में भी है, और संतुलन दोपहर के भोजन के लिए चने की गणना करना या अपने दोस्तों को जन्मदिन के केक का टुकड़ा खाने के लिए बुला रहा है।"

ऑर्थोरेक्सिया के इलाज के बारे में अधिक जानकारी के लिए, www। पर जाएं nationaleatingdisorders। संगठन (एनआईडीए) की हेल्पलाइन (800) 931-2237 पर कॉल करें