प्रकार फैट तुम खाओ, नहीं कितना फैट तुम कैर्री, आर्थराइटिस जोखिम निर्धारित करता है
विषयसूची:
- इन वसाओं में से एक दूसरों की तरह नहीं है
- शैतान का आहार में
- ओमेगा -3 फैटी एसिड के लाभों के साथ-साथ बहुत अधिक संतृप्त वसा के खतरों के बारे में आंकड़ों का एक धन है। लेकिन संतृप्त वसा पूरी तरह से बचने के बजाय वसा के सही अनुपात को बनाए रखने की बजाय ऐसा लगता है कि यह चाल है।
डॉक्टरों ने लंबे समय से ज्ञात किया है कि मोटापा पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के साथ हाथ में जाता है, गठिया के प्रकार जो तब होता है जब जोड़ों पर पहनते हैं और हड्डियों की छोर पर उपास्थि पैड को नुकसान पहुंचाते हैं। वयस्कों में वयस्कों में मोटापे की दर 54 प्रतिशत अधिक है, बिना उन की तुलना में गठिया।
यह संपूर्ण समझ बनाता है, सब के बाद - एक मोटापे से ग्रस्त व्यक्ति अधिक वजन ले रहा है, और इसलिए उसके जोड़ों पर अधिक दबाव डाल रहा है। उदाहरण के लिए, हर बार जब आप कोई कदम उठाते हैं तो आपका घुटने आपके शरीर के वजन का तीन से छह गुना भार उठाता है हालांकि, यह समझाता नहीं है कि क्यों नॉन-लोड-असर वाले जोड़ों में पुरानी ऑस्टियोआर्थराइटिस बहुत आम है, जैसे हमारी उंगलियों में
विज्ञापनविज्ञापनड्यूक मेडिसिन से नए शोध के अनुसार, संधिश्रेष्ठ रोगों के इतिहास में प्रकाशित, मोटापा और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के बीच के संबंध यांत्रिकी के मामले से अधिक जटिल हो सकते हैं। वास्तव में, यह सब कुछ आप के खाने के लिए नीचे आ सकते हैं, न कि कितना।
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इन वसाओं में से एक दूसरों की तरह नहीं है
अनुसंधान टीम के एक पिछले अध्ययन में लेप्टिन के बीच संबंध पाया जाता है, शरीर की तृप्ति या "रोकना" हार्मोन, और गठिया।
विज्ञापनइस सिद्धांत का परीक्षण करने के लिए कि आहार गठिया के खतरे को प्रभावित करता है, वैज्ञानिकों ने घुटनों को घायल करके चूहों में पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस का प्रेरित किया। मनुष्यों के बीच गठिया के मामलों में लगभग 10 से 15 प्रतिशत चोट लगती हैं। फिर, शोधकर्ताओं ने एक आहार पर चूहों को रखा जो कि संतृप्त वसा, ओमेगा -6 फैटी एसिड या ओमेगा -6 फैटी एसिड में अधिक था जो ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक छोटी मात्रा के साथ पूरक था।
" फैटी एसिड को उनके रासायनिक संरचना के आधार पर कई प्रकार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, "ऑर्प्रोपेडिक सर्जरी के प्रोफेसर और ड्यूक विश्वविद्यालय के मेडिकल सेंटर में आर्थोपेडिक अनुसंधान के निदेशक फरशीद गुइलक और अध्ययन पर प्रमुख अन्वेषक ने एक साक्षात्कार में बताया Healthline। "संतृप्त वसा पोर्क या बीफ़ जैसे पशु उत्पादों में सबसे ज्यादा पाए जाते हैं, जबकि ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड जैसे पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड वनस्पति और पौधे के तेलों में पाए जाते हैं।
विज्ञापनअज्ञाविवाद"हालांकि, ओमेगा -3 फैटी एसिड का सबसे बड़ा स्रोत मछली का तेल है। इसके बढ़ते प्रमाण हैं कि संतृप्त वसा हृदय रोग जैसे विभिन्न रोगों में योगदान कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाकर, जबकि ओमेगा -3 फैटी एसिड शरीर में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव हो सकता है।"
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शैतान का आहार में
अचरज से, सभी तीन उच्च वसा वाले आहार पर चूहों मोटापे से ग्रस्त हो गए। लेकिन मोटापे और गठिया की गंभीरता चूहों की गतिविधि के स्तर से बंधी नहीं थी; उनके वजन, और किसी भी परिणामस्वरूप गठिया, अकेले आहार के कारण होता था।
"हमने एक बहुत ही उच्च वसायुक्त आहार दिखाया जो संतृप्त वसा या ओमेगा -6 फैटी एसिड में समृद्ध था, गठिया की चोट के बाद होने वाली गठिया काफी खराब हो गईं," गुइलक ने कहा। "हालांकि, यदि आहार में ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक छोटा पूरक था, तो जोड़ों को संरक्षित किया गया था "वास्तव में, ओमेगा -3 आहार पर मोटे चूहों को नियंत्रण चूहों के रूप में एक ही संयुक्त स्वास्थ्य मिला था।
"अध्ययन के सबसे आश्चर्यजनक निष्कर्षों में से एक यह था कि वसा प्राप्त करने के वजन की तुलना में पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस में अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई," गुइलक ने कहा। "इन निष्कर्षों से पता चलता है कि आहार, मोटापे, और संधिशोथ अधिक शरीर के वजन की वजह से संयुक्त लोडिंग की तुलना में बहुत अधिक जटिल है, लेकिन संभावना है कि आहार और मोटापा से जुड़े अन्य मेटाबोलिक शर्तों से संबंधित भड़काऊ कारक शामिल हैं। "
विज्ञापनअज्ञापनसूजन प्रमुख हो सकती है ओमेगा -3 फैटी एसिड शरीर की सूजन प्रणाली को विनियमित करने में मदद करता है, जबकि मोटापे में मौजूद वसा कोशिकाएं सूजन को बदतर बनाती हैं। सूजन भी शरीर की चिकित्सा प्रणाली से संपर्क करती है। अपने अध्ययन के भाग के रूप में, गिलाक की टीम ने परीक्षण किया कि विभिन्न आहारों पर चूहों ने कितना अच्छा किया
उन्होंने प्रत्येक माउस के कान से उपास्थि का एक छोटा सा टुकड़ा निकाल दिया, प्रयोगों के अलावा चूहों को बताने के लिए एक सामान्य प्रथा थी, और फिर मापा कि प्रत्येक कान ने कितना अच्छा किया ओमेगा -3 फैटी एसिड आहार पर चूहों ने देखा कि उनके घावों को तेजी से, अधिक सफाई से, और कम जलन के साथ ठीक होता है। दिलचस्प है, तेजी से उनके घावों को चंगा, कम गठिया वे था। इससे पता चलता है कि त्वचा के उपचार में शामिल सामान्य कारक और क्षतिग्रस्त जोड़ों में शरीर के कार्टिलेज के रखरखाव हो सकते हैं।
"यह अब अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त हो रही है कि मोटापे में वृद्धि हुई प्रणालीगत सूजन के साथ जुड़ा हुआ है जो संभावित रूप से घाव भरने को रोक सकता है और ओस्टियोर्थ्राइटिस प्रगति को बढ़ा सकता है," गुइलक ने कहा। "इस अध्ययन के परिणामों के साथ-साथ हमारे पिछले कई अध्ययनों से पता चलता है कि यह सूजन ओस्टियोआर्थराइटिस के कारण वजन बढ़ाने की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। "
विज्ञापनइस मधुमेह के अनुकूल सफेद बीन और सल्मन सलाद पकाने की विधि की कोशिश करें << 999> क्या हमें हमारी आहार को बदलना चाहिए?
ओमेगा -3 फैटी एसिड के लाभों के साथ-साथ बहुत अधिक संतृप्त वसा के खतरों के बारे में आंकड़ों का एक धन है। लेकिन संतृप्त वसा पूरी तरह से बचने के बजाय वसा के सही अनुपात को बनाए रखने की बजाय ऐसा लगता है कि यह चाल है।
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"यह पता होना मुश्किल है कि 'आदर्श' अनुपात क्या है, लेकिन हम जानते हैं कि अपेक्षाकृत कम हृदय रोग और मेटाबोलिक मुद्दों जैसे कि भूमध्यीय या मूल अमेरिकन आहार के साथ जुड़े आहार बहुत कम ओमेगा -6 हैं 4: 1 या 1: 1 के ओमेगा -3 अनुपात के लिए, "गुइलक ने कहा।"हालांकि, पिछले कुछ दशकों में, हमारे पश्चिमी आहार ने ओमेगा -6 से ओमेगा -3 फैटी एसिड के अनुपात 15: 1 या 25: 1 के स्तर तक बढ़ा दिया है।"हालांकि, Guilak चेतावनी देते हैं कि लोग इलाज के लिए अपने पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस बाहर जाना नहीं चाहिए और अभी तक मछली के तेल कैप्सूल खरीदना चाहिए। उन्होंने कहा, "हालांकि इस अध्ययन का वादा किया जा रहा है, यह अभी भी बहुत महत्वपूर्ण आहार परिवर्तनों की सिफारिश करने के लिए जल्दी है, और हमें यह दिखाने के लिए सावधानीपूर्वक नैदानिक अध्ययन करना होगा कि ये प्रभाव लोगों में भी मौजूद हैं "
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