काले आंखों का मटर सूप

विषयसूची:

यदि आपको जमे हुए काले आंखों वाले मटर नहीं मिलते हैं, तो कैन्ड विविधता चुनें। उन्हें सुरक्षित रखने के लिए जोड़ा जाने वाले सोडियम को कम करने के लिए उन्हें कम से कम दो बार कुल्ला करना सुनिश्चित करें।

सामग्री

1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
4 स्लाइस स्लाइस टर्की बेकन, कटा हुआ
1 बड़े प्याज, कटा हुआ
2 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
6 कप collard साग, मोटे तौर पर कटा हुआ
2 कप कम-सोडियम चिकन शोरबा
1 कप पानी
1 (16 आउंस) पैकेज जमे हुए काले आंखों मटर

निर्देश

एक बड़े डच ओवन या सूप पॉट में, कुरकुरा और भूरा होने तक तेल में कटा हुआ बेकन पकाना।
पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें
पारदर्शी तक गर्म तेल में प्याज को कुक, लगभग 3 मिनट।
लहसुन जोड़ें और 30 सेकेंड्स पकाना।
हरे में हलचल और 7 से 8 मिनट तक पकाएं या जब तक कुम्हला हुआ न हो।
शोरबा और पानी जोड़ें और एक उबाल को मिश्रण लाओ।
मटर जोड़ें और 30 मिनट या पकाएं जब तक हरे रंग का निविदा न हो।
पकाया बेकन के साथ सजाया जाता है

कार्य करता है 4