आपको मधुमेह और बीन्स के बारे में क्या पता होना चाहिए

सेम एक मधुमेह सुपर खाना हैं अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन मधुमेह के साथ लोगों को सूखे बीन्स या ना-सोडियम कैन्ड सेम को प्रत्येक सप्ताह कई भोजन में जोड़ने की सलाह देती है। वे ग्लिसेमिक इंडेक्स पर कम हैं और कई अन्य स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बेहतर रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।

बीन्स में प्रोटीन और फाइबर भी होते हैं, जिससे उन्हें हर भोजन के लिए स्वस्थ दो-एक-एक पोषण घटक बनाते हैं। कई प्रकार के सेम उपलब्ध हैं, आपके पैलेट सूट करने वाला एक होना जरूरी है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स को यहां समझने के बारे में और जानें।

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सेम के लाभ

अपने भोजन की योजना बनाते समय, याद रखें कि 1/3 कप पकाया सेम को एक स्टार्च मधुमेह संबंधी एक्सचेंज माना जाता है। सेम का एक मधुमेह एक्सचेंज लगभग 80 कैलोरी और लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

यदि बीन्स को पशु प्रोटीन के प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, तो सेवारत आकार या मधुमेह एक्सचेंज 1/2 कप है हर आधा कप सेम के लिए, एक बहुत ही दुबले प्रोटीन विनिमय और एक स्टार्च एक्सचेंज के लिए खाता सुनिश्चित करना।

सेम के लिए पोषण संबंधी जानकारी सेम से बीन से भिन्न होती है। कुछ बीन्स के लिए यहां पर पोषण संबंधी सूचना, 1/3 कप प्रत्येक आप कोशिश कर सकते हैं:

प्रकार	काले सेम	लीमा बीन्स	लाल गुर्दा सेम
कैलोरी <999 > 75	60	73	प्रोटीन (जी)
5	3	5	कार्बोहाइड्रेट (जी) <99 9> 13 <99 9> 11
12 <999 > फाइबर (जी)	5	3	4
	मांस उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण मांस का अच्छा विकल्प हैं मांस के विपरीत, बीन्स के पास कोई संतृप्त वसा और पर्याप्त फाइबर नहीं है, जो उन्हें स्वस्थ विनिमय बनाता है।	एक्सचेंज सूचियों पर विचार करते समय, आम तौर पर बीन्स को स्टार्च के साथ वर्गीकृत किया जाता है जैसे ब्रेड और आलू लेकिन याद रखें कि बीन्स अन्य स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की तुलना में प्रोटीन और फाइबर में काफी अधिक होती हैं।	विज्ञापनअज्ञापन

बीन्स भी महत्वपूर्ण घुलनशील फाइबर प्रदान करते हैं, जो कि स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को खाती है और परिणामस्वरूप आलू की स्वास्थ्य में सुधार और पशु अध्ययनों में कम इंसुलिन प्रतिरोध का परिणाम है। मनुष्य में अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन वर्तमान निष्कर्ष आशाजनक हैं

सिफारिशें

पौष्टिक और मोटी मुक्त होने के अतिरिक्त, सेम भी बहुमुखी हैं वे एक महान साइड डिश बना सकते हैं, या आप उन्हें सलाद, सूप, कैसरोल, साबुत अनाज चावल, या किसी भी अन्य खाद्य पदार्थों में जोड़ सकते हैं।

बीजों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ दिया जाता है, जब सेवारत आकारों को ट्रैक करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन आप जितना सबसे अच्छा कर सकते हैं उतना अनुमान लगाया जा सकता है।

अपने मुख्य पाठ्यक्रम के साइड डिश या घटकों के रूप में, सेम कहीं भी दिखा सकते हैं ब्लैक सेम कुछ फाइबर और अन्य पोषक तत्वों को चिकन टेकोस को पूरे-अनाज टर्की में जोड़ सकते हैं लाल गुर्दा सेम (या काले सेम, गारबानोज़ बीन्स, या सेम का संयोजन) के साथ मिर्च एक आसान डिश है क्योंकि आप आमतौर पर आराम से आराम से बचा हुआ हवा के साथ हवा निकालते हैं।

बीन्स थोड़ा नरम हो सकता है, लेकिन बहुत अधिक नमक जोड़ने या सुअर का मांस वसा के साथ बेक्ड बीन्स खाना पकाने के बारे में सावधान रहें। मधुमेह होने से हृदय की समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। अधिक नमक या नमकीन खाद्य पदार्थों को जोड़कर बीन्स के स्वास्थ्य लाभों को कम मत करना। बहुत ज्यादा सोडियम रक्तचाप बढ़ा सकता है। इसके बजाय, अन्य मसाले जैसे कि जीरा, लहसुन, और ऋषि के साथ प्रयोग करें।

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न केवल आपके भोजन के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है, लेकिन ये भी आसानी से संग्रहीत और सस्ती हैं डिब्बाबंद फलियां एक लंबे समय तक रह सकती हैं, जिससे उन्हें आसानी से उपयोग, कम ग्लिसेमिक घटक के लिए एक महान पेंट्री स्टेपल बनाया जा सकता है।

एक विशेषज्ञ से परामर्श करें

इस बारे में अधिक जानने के लिए कि कैसे बीन्स और अन्य स्वस्थ आहार आपके आहार का एक नियमित हिस्सा हो सकता है, एक आहार विशेषज्ञ या प्रमाणित मधुमेह शिक्षक (सीडीई) से परामर्श करें प्रमाणित होने के लिए, आहार विशेषज्ञ के पास आहार से मधुमेह की रोकथाम और प्रबंधन में व्यापक शिक्षा होनी चाहिए। कई आहार विशेषज्ञों का प्रमाणन है सीडीई की सेवाओं को निर्धारित करने के बारे में अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से पूछें।

आपकी काउंटी एक्सटेंशन सेवा भी मधुमेह के भोजन की योजना के बारे में उपयोगी जानकारी प्रदान करने में सक्षम हो सकती है। यदि आपको मधुमेह है, तो सहायता समूह या अन्य स्थानीय संगठन में शामिल होने के बारे में सोचें, जिसमें आप जानकारी प्राप्त कर सकते हैं और आहार और जीवन शैली के बारे में सुझाव प्राप्त कर सकते हैं।