भोजन के विषाक्तता के 10 लक्षण और लक्षण

खाद्य विषाक्तता भोजन या पीने से हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस या परजीवी शामिल होने के कारण बीमारी है।

यह बेहद आम है, अनुमानित 9 लाख 4 लाख अमेरिकियों को प्रभावित करते हैं (1, 2)।

जबकि कई खाद्य पदार्थों में संभावित हानिकारक जीव होते हैं, वे आमतौर पर खाना पकाने के दौरान नष्ट हो जाते हैं।

हालांकि, यदि आप अच्छे स्वच्छता और उचित खाद्य भंडारण विधियों का अभ्यास नहीं करते हैं, जैसे आपके हाथों को धोने और अपने फ्रिज के नीचे कच्चे मांस रखने के लिए, यहां तक ​​कि पके हुए खाद्य पदार्थ भी दूषित हो सकते हैं और आपको बीमार बना सकते हैं।

जहरीले विषाक्त पदार्थों में भोजन करना भी भोजन की जहर पैदा कर सकता है ये विषाक्त पदार्थ स्वाभाविक रूप से भोजन में मौजूद हो सकते हैं, जैसे मशरूम की कुछ प्रजातियां, या भोजन में बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित किया गया है जो खराब हो गया है।

क्योंकि कई अलग-अलग प्रकार के जीव हैं जो कि खाद्य विषों का कारण बन सकते हैं, इसके लक्षण और गंभीरता भिन्न हो सकती है (3)।

इसके अलावा, जब आप जब आपके लक्षणों को शुरू करते हैं, कुछ घंटों से लेकर कुछ दिनों तक भोजन की जहर लेते समय, आपत्तिजनक भोजन की पहचान करना बहुत कठिन होता है

कुछ खाद्य पदार्थों की तुलना में दूसरों की तुलना में भोजन की जहर का खतरा अधिक होता है। इनमें अंडरकुक्कुट मांस और चिकन, अंडे, अनपेटाइर्ज्ड डेयरी उत्पाद, शेलफ़िश और फंदा फल और सब्जियां शामिल हैं।

यह लेख भोजन के विषैले के 10 लक्षणों को सूचीबद्ध करता है और आपको क्या करना चाहिए अगर आपको लगता है कि यह आपके पास है।

1। पेट में दर्द और ऐंठन

पेट के दर्द को शरीर के ट्रंक के चारों ओर महसूस किया जाता है, या आपकी पसलियों के नीचे का क्षेत्रफल लेकिन आपके श्रोणि से ऊपर

भोजन के विषाक्तता के मामलों में, हानिकारक जीवों में विषाक्त पदार्थ उत्पन्न हो सकते हैं जो आपके पेट और आंतों के अस्तर को परेशान करते हैं। इससे आपके पेट में दर्दनाक सूजन हो सकती है, जिससे आपके पेट में दर्द हो सकता है।

भोजन की जहर वाले लोग भी ऐंठन का अनुभव कर सकते हैं, पेट की मांसपेशियों के अनुबंध के रूप में, जितनी जल्दी हो सके हानिकारक जीवों से छुटकारा पाने के लिए आपके आंत्र की प्राकृतिक गति को गति देने के अनुबंध।

फिर भी, पेट में दर्द और ऐंठन आम हैं और कई कारणों से हो सकता है इस वजह से, अकेले इन लक्षणों में भोजन की जहर (4, 5) का संकेत नहीं हो सकता है।

इसके अलावा, खाद्य विषबादी के सभी मामलों में पेट के दर्द या ऐंठन का परिणाम नहीं होगा।

सारांश: <99 9> पेट में दर्द और ऐंठन तब उत्पन्न हो सकती है जब आपके पेट और आंतों की परत सूजन हो जाती है। आप भी ऐंठन का अनुभव कर सकते हैं क्योंकि आपका शरीर हानिकारक जीवों से छुटकारा पाने की कोशिश करता है जितनी जल्दी हो सके। 2। डायरिया

दस्त, पानी, ढीले दस्तों की विशेषता है और यह 24 घंटे की अवधि में इस प्रकार के आंत्र आंदोलन के तीन या अधिक के रूप में परिभाषित है।

यह भोजन विषाक्तता का एक सामान्य लक्षण है

ऐसा होता है जैसे सूजन पाचन के दौरान पानी और अन्य तरल पदार्थों को पुनः प्राप्त करने में आपकी आंत कम प्रभावी बनाता है (6)।

दस्त को अन्य लक्षणों के साथ भी जोड़ा जा सकता है, जैसे तात्कालिकता की भावना जब आपको बाथरूम, फूला हुआ या पेट की ऐंठन (7) पर जाने की आवश्यकता होती है।

क्योंकि जब आपके पास यह सामान्य होने से अधिक द्रव खो जाता है, तो आपको निर्जलीकरण का खतरा होता है। इसलिए, हाइड्रेटेड रहने के लिए पीने के तरल पदार्थ को रखना महत्वपूर्ण है।

पानी के अतिरिक्त, ब्रोथ और सूप्स जैसे तरल पदार्थों को पीना से निपटने में निर्जलीकरण की मदद मिल सकती है और यदि आप ठोस पदार्थों को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं तो आपको थोड़ा ऊर्जा दे सकती है

यह जांचने के लिए कि क्या आप निर्जलित हैं, अपने मूत्र के रंग की निगरानी करें, जो हल्के पीले या स्पष्ट होना चाहिए। यदि आपका मूत्र इस से अधिक गहरा होता है, तो यह निर्जलीकरण (8) बता सकता है।

सारांश: <99 9> दस्त 24 घंटे में तीन या अधिक ढीले, पानी के मल के होते हैं। दस्त का सबसे बड़ा स्वास्थ्य जोखिम निर्जलीकरण है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप पर्याप्त तरल पदार्थ पी रहे हैं

3। सिरदर्द सिरदर्द बहुत आम हैं

लोग उन्हें तनाव, तनाव, निर्जलीकरण और थकान सहित कई कारणों के लिए अनुभव कर सकते हैं।

क्योंकि भोजन की जहर आपको थका हुआ और निर्जलित होने के कारण हो सकता है, इससे सिरदर्द भी हो सकता है।

सटीक कारण पूरी तरह से समझा नहीं जाता है, लेकिन यह सुझाव दिया गया है कि निर्जलीकरण आपके मस्तिष्क को सीधे प्रभावित कर सकता है, जिससे यह द्रव खो देता है और अस्थायी रूप से कम हो जाती है (9)।

यदि आपको उल्टी और दस्त का सामना करना पड़ता है, तो आप विशेष रूप से सिरदर्द होने का खतरा बन सकते हैं, जो दोनों निर्जलीकरण के खतरे को बढ़ाते हैं।

सारांश:

जब आपके पास भोजन जहर होता है, तब आपको सिरदर्द मिल सकता है, खासकर यदि आप निर्जलित हो जाते हैं

4। उल्टी उन लोगों के लिए स्वाभाविक है जिनके पास उल्टी की जहर है।

यह तब होता है जब आपके पेट की मांसपेशियों और डायाफ्राम अनुबंध दृढ़ता से, आप को अनिच्छा से अपने पेट की सामग्री लाने और उन्हें अपने मुंह से बाहर निकालने के लिए मजबूर कर रहा है

यह एक सुरक्षात्मक तंत्र है जो आपके शरीर के रूप में खतरनाक जीवों या विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने की कोशिश करता है जो इसे हानिकारक मानते हैं

वास्तव में, भोजन की जहर अक्सर सशक्त, फेंकने वाली उल्टी के शुरुआती मुकाबले में होता है

कुछ लोगों के लिए यह कम हो जाता है, जबकि दूसरों को अंतर से उलट कर दिया जाता है (10)।

यदि आप निरंतर उल्टी कर रहे हैं और तरल पदार्थ नहीं रख सकते, तो आपको निर्जलित होने से बचने के लिए डॉक्टर या फार्मासिस्ट से मदद लेनी चाहिए।

सारांश:

भोजन के जहर वाले कई लोग उल्टी यह एक सुरक्षात्मक तंत्र है जो आपके शरीर को आपके द्वारा खाए गए हानिकारक जीवों से छुटकारा दिलाता है।

5। आम तौर पर बीमार महसूस कर रहे हैं जिन लोगों के पास भोजन जहर होता है, उनमें अक्सर भूख की हानि होती है और थकान जैसी बीमारी के समान अन्य लक्षण होते हैं।

ऐसा होता है क्योंकि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली आपके शरीर (11, 12) पर आक्रमण करने वाले संक्रमण से लड़ने का जवाब देती है

इस प्रतिक्रिया के हिस्से के रूप में, आपका शरीर साइटोकाइन नामक रासायनिक दूतों को जारी करता है।

साइटोकिन्स में कई भिन्न भूमिकाएं हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण संक्रमण से आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को विनियमित कर रहा है। वे यह आपके प्रतिरक्षा कोशिकाओं को बताते हैं कि कहां जाते हैं और कैसे व्यवहार करते हैं।

आपके शरीर को विषाक्तता जैसे संक्रमण से लड़ने में मदद करने के अलावा, साइटोकिंस मस्तिष्क को संकेत भेजते हैं और कई लक्षणों का कारण बनते हैं जो हम आम तौर पर बीमार होने के साथ संबद्ध होते हैं, जिनमें भूख, थकान और दर्द और दर्द (13, 14) ।

लक्षणों का यह संग्रह जिसके परिणामस्वरूप कभी-कभी "बीमारी व्यवहार" कहा जाता है, क्योंकि आप सामाजिक संपर्कों से पीछे हटते हैं, आराम करते हैं और खाने से रोकते हैं।

बीमारी व्यवहार एक संकेत है कि आपका शरीर पाचन जैसे अन्य शरीर प्रक्रियाओं से इसका ध्यान दूर कर रहा है ताकि संक्रमण से लड़ने के लिए प्राथमिकता हो सके (15)।

सारांश:

साइटोकाइन रासायनिक प्रेषक हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उनकी उपस्थिति में बीमारी के कुछ खास लक्षणों का भी कारण बनता है, जैसे कि भूख की हानि।

6। बुखार यदि आपके शरीर का तापमान सामान्य सीमा से अधिक बढ़ जाता है, तो आपके पास बुखार है, जो 97 है। 6-99 6 डिग्री फ़े, या 36-37 डिग्री सेल्सियस

बुखार कई बीमारियों में प्रचलित हैं और संक्रमण के खिलाफ आपके शरीर की प्राकृतिक रक्षा के भाग के रूप में पाए जाते हैं।

बुखार-उत्पादन करने वाले पदार्थों को पायरोजेन्स कहते हैं, तापमान में वृद्धि बढ़ जाती है। वे या तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली या संक्रामक बैक्टीरिया द्वारा आपके शरीर (16) में प्रवेश कर रहे हैं।

वे बुखार को ऐसे संदेश भेजकर भेजते हैं, जो आपके मस्तिष्क को सोचने के लिए आपके शरीर को सोचने की तुलना में ठंडा है। इससे आपके शरीर में अधिक गर्मी पैदा होती है और कम गर्मी खो जाती है, इस प्रकार आपके तापमान में वृद्धि होती है।

तापमान में यह वृद्धि आपके सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाती है, जो आपको संक्रमण से लड़ने में मदद करती है।

सारांश:

बुखार हानिकारक जीवों की वजह से बीमारी का एक सामान्य लक्षण है, जैसा कि भोजन के विषाक्तता के मामले में। यह बैक्टीरिया या वायरस के लिए अपने शरीर को बहुत गर्म करके संक्रमण से लड़ने में सहायता करता है जिससे संक्रमण को बढ़ने का कारण बनता है।

7। ठंड लग रही ठंड आपके शरीर को उखड़ने के लिए आपके तापमान को बढ़ाने के लिए हो सकता है

यह बुखार आपकी मांसपेशियों का तेजी से अनुबंध और आराम का परिणाम है, जो गर्मी उत्पन्न करता है वे अक्सर बुखार के साथ जाते हैं, क्योंकि पाइरोगेंस आपके शरीर को यह ठंडा होने में सोचते हैं और गर्म होने की आवश्यकता होती है।

बुखार कई अलग-अलग बीमारियों के साथ हो सकता है, जिसमें भोजन की जहर भी शामिल है, जिससे इसके सामान्य लक्षणों में से एक ठंड लगती है

सारांश:

ठंड अक्सर बुखार के साथ होती है, जो भोजन के विषाक्तता के मामलों में हो सकती है। यह बहुत ठंडा है सोच रहा है, आपका शरीर गर्म करने की कोशिश में बुखार।

8। कमजोरी और थकान <99 9> कमजोरी और थकान भोजन के जहर के अन्य लक्षण हैं साइटोकीन्स नामक रासायनिक दूतों की रिहाई के कारण ये लक्षण उत्पन्न होते हैं

इसके अतिरिक्त, भूख की कमी के कारण कम खाने से आपको थका हुआ महसूस हो सकता है

कमजोरी और थकान दोनों बीमारी के लक्षण हैं, जो आपके शरीर को आराम करने में मदद करता है और बेहतर हो रही है।

वास्तव में, वे कई अन्य बीमारियों के लक्षण भी हो सकते हैं

इसलिए यदि आप कमजोर या थका हुआ महसूस करते हैं, तो सबसे अच्छी बात यह है कि आपके शरीर और बाकी की बात सुनी है

सारांश:

कमजोरी और थकान भोजन के विषाक्तता के आम दुष्प्रभाव हैं। वे साइटोकिन्स नामक रासायनिक दूतों के कारण होते हैं, जो आपके शरीर द्वारा जब आप बीमार होते हैं तब जारी होते हैं।

9। मतली

मतली एक अप्रिय भावना है कि आप उल्टी के बारे में हैं, हालांकि आप वास्तव में ऐसा नहीं कर सकते हैं या ऐसा नहीं कर सकते हैं हालांकि भोजन के विषाक्तता के मामलों में लापरवाही महसूस करना सामान्य है, मस्तिष्क के कारण कई अन्य कारणों से हो सकता है, मस्तिष्क, गति बीमारी और बहुत अधिक खाने (17)।

भोजन के विषाक्तता से संबंधित मतली आम तौर पर भोजन के एक से आठ घंटे बाद होती है

यह आपके शरीर को यह बताने के लिए चेतावनी संकेत के रूप में काम करता है कि उसने संभावित रूप से हानिकारक कुछ पाई है यह आपके आंत्र की गति को धीमा करके बढ़ सकता है, जो तब होता है जब आपका शरीर आपके पेट में विष को सीमित करने का प्रयास करता है।

अगर आपको नीच लग रहा है, तो आप इन लक्षणों से मुक्त होने में मदद करने के लिए इनमें से कुछ प्राकृतिक उपचार की कोशिश कर सकते हैं।

सारांश: <99 9> मतली आप बीमार होने से पहले विचित्र होने की दुर्बल महसूस कर रही है यह भोजन विषाक्तता का एक चेतावनी संकेत है।

10। स्नायु एचेस

जब आप भोजन के जहर की तरह संक्रमण प्राप्त करते हैं, तो आपकी मांसपेशियों में दर्द हो सकता है

इसका कारण यह है कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय हो गई है, जिससे सूजन हो सकती है। इस प्रक्रिया के दौरान, आपका शरीर हिस्टामाइन को जारी करता है, यह एक रसायन है जो आपके रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने में मदद करता है ताकि संक्रमण से लड़ने के लिए अधिक सफेद रक्त कोशिकाएं मिल सकें।

हिस्टामाइन आपके शरीर के संक्रमण वाले क्षेत्रों में रक्त प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है प्रतिरक्षी प्रतिक्रिया में शामिल अन्य पदार्थों जैसे साइटोकिन्स के साथ, हिस्टामाइन आपके शरीर के अन्य हिस्सों को प्राप्त कर सकता है और दर्द रिसेप्टर्स (18, 1 9) को ट्रिगर कर सकता है।

यह आपके शरीर के कुछ हिस्सों को दर्द के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकता है और नतीजतन आपको बीमार होने के साथ सहभागिता की जाने वाली शक्ल में दर्द होता है।

सारांश:

जब आपका भोजन विषाक्तता की तरह होता है तब आपके शरीर में दर्द हो सकता है यह दर्द आपके शरीर में सूजन के कारण होता है क्योंकि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली खतरे का जवाब देती है।

नीचे की रेखा

भोजन के जहर को रोकने के लिए, अच्छा व्यक्तिगत और भोजन की स्वच्छता का अभ्यास करना सुनिश्चित करें

इसमें यह सुनिश्चित करना शामिल है कि आपकी रसोई साफ हो, अपना हाथ नियमित रूप से धो लें और सलाह दी गई तरीके से खाना पकाने, तैयारी और खाना पकाने। भोजन विषाक्तता के अधिकांश मामलों गंभीर नहीं हैं और कुछ दिनों के दौरान स्वयं को हल करेंगे।

यदि आप ध्यान दें कि आपके ऊपर कुछ लक्षण हैं और आपको संदेह है कि आपके पास भोजन का जहर है, तो आराम करने और हाइड्रेटेड रहने का प्रयास करें।

फार्मासिस्ट से मदद मांगना भी सहायक हो सकता है, क्योंकि वे आपके लक्षणों को कम करने के लिए दवा का सुझाव दे सकते हैं।

हालांकि, कुछ प्रकार के खाद्य विषाक्तता गंभीर हो सकती है यदि आप चिंतित हैं, तो आपको डॉक्टर द्वारा जांच करनी चाहिए।