क्रैनबेरीज़ 101: पोषण संबंधी तथ्यों और स्वास्थ्य लाभ
विषयसूची:
- ताजा क्रैनबेरी लगभग 90% पानी है, जबकि सूखा वजन ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से बना है।
- क्रैनबेरी मुख्य रूप से कार्बल्स और फाइबर (सूखे जामुन का 90%) (2) से बना है।
- क्रैनबेरी कई विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है, खासकर विटामिन सी। 999> विटामिन सी:
- इन पौधों के कई यौगिकों को त्वचा में केंद्रित किया जाता है, और क्रैनबेरी रस (4) में बहुत कम होता है।
- वे अक्सर आंतों के जीवाणु
- पेट कैंसर दुनिया भर में कैंसर संबंधी मौत का एक सामान्य कारण है (36)।
- गुर्दा की पथरी का खतरा आहार संशोधनों से कम किया जा सकता है।
हीथ परिवार के फल के रूप में, क्रैनबेरी ब्लूबेरी, बिरबेरी, और लिंगनबेरी से संबंधित हैं।
सबसे अधिक विकसित प्रजाति उत्तर अमेरिकी क्रैनबेरी (वैक्सीनियम मैक्रोकारन <99 9>) है, लेकिन अन्य प्रकार के क्रैनबेरी प्रकृति में पाए जाते हैं। उनके बहुत तेज और खट्टा स्वाद के कारण, क्रैनबेरी शायद ही कभी कच्चे खाए जाते हैं
वास्तव में, वे अक्सर जूस के रूप में खाए जाते हैं, जो आम तौर पर मीठा और अन्य फलों के रस के साथ मिश्रित होते हैं।
अन्य क्रैनबेरी आधारित उत्पादों में सॉस, सूखे क्रैनबेरी, और पूरक और पाउडर शामिल हैं।क्रैनबेरी विभिन्न स्वस्थ विटामिनों और पौधों के यौगिकों में समृद्ध हैं, जिनमें से कुछ मूत्र पथ के संक्रमण के खिलाफ प्रभावी हैं।
पोषण संबंधी तथ्य
ताजा क्रैनबेरी लगभग 90% पानी है, जबकि सूखा वजन ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से बना है।
पोषण तथ्य: क्रैनबेरी, रॉ - 100 ग्राम
राशि
| कैलोरी | |
| 46 | पानी |
| 87% | प्रोटीन |
| 0 4 जी | कार्ब्स |
| 12 2 जी | चीनी |
| 4 जी | फाइबर |
| 4 6 जी | फैट |
| 0 1 जी | संतृप्त |
| 0 01 ग्राम | मोनोअनसैचुरेटेड |
| 0 02 जी | पॉलीअनसेचुरेटेड |
| 0 06 जी | ओमेगा -3 |
| 0 02 जी | ओमेगा -6 |
| 0 03 जी | ट्रांस वसा |
| ~ | |
क्रैनबेरी मुख्य रूप से कार्बल्स और फाइबर (सूखे जामुन का 90%) (2) से बना है।
ये मुख्य रूप से सरल शर्करा हैं, जैसे कि सूक्रोज, ग्लूकोज, और फ्रुक्टोस (3)।
बाकी अघुलनशील फाइबर से बना है, जैसे कि पेक्टिन, सेलूलोज़, और हेमीलेलोूस, जो आतंक से गुजरते हैं लगभग बरकरार हैं।
क्रैनबेरी में घुलनशील फाइबर भी होते हैं इस कारण से, क्रैनबेरी की अत्यधिक खपत पाचन लक्षणों का कारण बन सकती है, जैसे दस्त।
कच्ची क्रैनबेरी बहुत कड़वा और खट्टा स्वाद लेती हैं। वे अक्सर क्रैनबेरी रस के रूप में खाए जाते हैं, जिसमें लगभग कोई फाइबर नहीं होता है, और आमतौर पर अन्य फलों के रस से पतला होता है और जोड़ा चीनी (4) के साथ मीठा होता है।
निचला रेखा:
कार्ब और रेशे क्रैनबेरी के मुख्य पोषक तत्व हैं। विटामिन और खनिज
क्रैनबेरी कई विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है, खासकर विटामिन सी। 999> विटामिन सी:
एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, विटामिन सी क्रैनबेरी में प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट्स में से एक है। यह त्वचा, मांसपेशियों और हड्डी के रखरखाव के लिए आवश्यक है।
- मैंगनीज: अधिकांश खाद्य पदार्थों में मिला, विकास, चयापचय और शरीर की एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली के लिए मैंगनीज आवश्यक है।
- विटामिन ई: आवश्यक वसा वाले घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट का एक वर्ग
- विटामिन के 1: फाइलोक्विनोन के रूप में भी जाना जाता है, विटामिन के 1 रक्त रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है
- कॉपर: पश्चिमी आहार में अक्सर एक ट्रेस तत्व, कम होता है अपर्याप्त तांबा का सेवन दिल के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल असर पड़ सकता है (5)।
- नीचे की रेखा: क्रैनबेरी विटामिन सी, ई और के 1, मैंगनीज और तांबा सहित कई विटामिन और खनिजों का समृद्ध स्रोत है।
अन्य प्लांट कंपाउंड्स बायोएक्टिव पौधे यौगिकों और एंटीऑक्सिडेंट्स में क्रैनबेरी बहुत अधिक है, विशेष रूप से फ्लैपनोल पॉलीफेनोल (3, 6, 8)।
इन पौधों के कई यौगिकों को त्वचा में केंद्रित किया जाता है, और क्रैनबेरी रस (4) में बहुत कम होता है।
क्वेरेटिन:
क्रैनबेरी में सबसे प्रचुर एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनॉल वास्तव में, क्रेनबेरी मुख्य रूप से क्वाटरेटिन के फल स्रोतों (7, 9, 10) में से हैं।
- माइरिकेटिन: क्रैनबेरी में एक प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल, माइरीसेटीन में कई फायदेमंद स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं (10, 11)।
- पीयुनिडिन: एक प्रकार का एन्थॉकायनिन एंटीऑक्सिडेंट, जो कि साइनाइडिन के साथ, क्रैनबेरी के अमीर लाल रंग और उनके कुछ स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार है। क्रैनबेरी पीयोनिडिन (7, 9) के सबसे अमीर आहार स्रोतों में से हैं।
- उर्सोलिक एसिड: छील में केंद्रित, उर्सोलिक एसिड क्रैनबेरी में उच्च मात्रा में पाया जाता है। यह कई पारंपरिक हर्बल दवाओं में एक घटक है और मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव (12, 13) है।
- ए-प्रकार प्रोएथोकाइनाडिंस: एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल का एक वर्ग, जिसे कंडेनस टैनिन कहा जाता है, जिसे मूत्र पथ के संक्रमण (9, 14, 15) के खिलाफ प्रभावी माना जाता है।
- निचला रेखा: क्रैनबेरी विभिन्न जैव-सक्रिय पौधों के यौगिकों का समृद्ध स्रोत हैं। इनमें से कुछ, जैसे ए-प्रकार प्रोएथोकाइनाडिंस, मूत्र पथ के संक्रमण के खिलाफ एक रोकथाम के रूप में उपयोगी हो सकते हैं।
मूत्र पथ के संक्रमण की रोकथाम मूत्र पथ के संक्रमण सबसे आम जीवाणु संक्रमण, विशेष रूप से महिलाओं (16) के बीच हैं।
वे अक्सर आंतों के जीवाणु
एस्चेरिशिया कोलाई <99 9> के कारण होते हैं, जो कि मूत्राशय और मूत्र पथ के अंदरूनी सतह पर संलग्न होते हैं।
क्रैनबेरी में ए-टाइप प्रोएथोकेनिडिन (कंडेनस टैनिन) के रूप में जाना जाने वाला अद्वितीय फ़िटेन्यून्ट्रियन्ट्स शामिल हैं। ए-प्रकार प्रोएथोकाइनाइडिन ई रोकती हैं कोलाई
मूत्राशय और मूत्र पथ के अस्तर से जोड़ने से, क्रैनबेरी को मूत्र पथ के संक्रमण (14, 17, 18, 1 9, 20) के खिलाफ एक संभावित निवारक उपाय बनाते हैं।
वास्तव में, क्रैनबेरी प्रोएथोकाइनाडिंस के सबसे अमीर फल स्रोतों में से हैं, खासकर ए-टाइप (15, 21)। कई मानव परीक्षणों से संकेत मिलता है कि क्रैनबेरी रस पीने या क्रेनबेरी की खुराक पीने से दोनों बच्चों (22, 23, 24) और वयस्कों (25, 26, 27, 28) में मूत्र पथ के संक्रमण का खतरा कम हो सकता है। यह व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण द्वारा समर्थित है, खासकर महिलाओं में आवर्ती मूत्र पथ के संक्रमण (29, 30, 31)।
इसके विपरीत, कुछ अध्ययनों में कोई महत्वपूर्ण लाभकारी प्रभाव नहीं मिला है (32, 33, 34)।
मूत्र पथ के संक्रमण के खिलाफ सभी क्रैनबेरी उत्पादों प्रभावी नहीं हैं वास्तव में, प्रोएथोकाइनाइडिन प्रसंस्करण के दौरान खो दिया जा सकता है, जिससे उन्हें कई उत्पादों में पता नहीं चल पाया (35)।
दूसरी तरफ, क्रैनबेरी की खुराक लेना, जिसमें ए-टाइप प्रोएथोकाइनाडिंस की पर्याप्त मात्रा होती है, एक उपयोगी निवारक रणनीति हो सकती है।
यदि आपको संदेह है कि आपके पास मूत्र पथ के संक्रमण हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करें। पहली पंक्ति विकल्प एंटीबायोटिक उपचार होना चाहिए।
ध्यान रखें कि क्रानबेरी संक्रमण के इलाज के लिए प्रभावी नहीं हैं, वे केवल उन्हें पहली जगह लेने के जोखिम को कम करते हैं
निचला रेखा:
क्रैनबेरी की खुराक मूत्र पथ के संक्रमण होने के जोखिम को कम कर सकती है
क्रैनबेरीज के अन्य स्वास्थ्य लाभ
उपभोग के क्रैनबेरी में कई फायदेमंद स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। पेट कैंसर और अल्सर की रोकथाम
पेट कैंसर दुनिया भर में कैंसर संबंधी मौत का एक सामान्य कारण है (36)।
बैक्टीरियम <99 9> हेलिकोबैक्टर पाइलोरी <99 9> द्वारा संक्रमण पेट कैंसर, पेट की सूजन और अल्सर (37, 38, 3 9, 40) का प्रमुख कारण माना जाता है।
क्रैनबेरी में ए-टाइप प्रोएथोकाइनाडिंस नामक अनोखे पौधे यौगिक हैं, जो
एच को रोकने के द्वारा पेट कैंसर का खतरा कम कर सकता है पिलोरी
पेट की परत को जोड़ने से (41, 42, 43, 44)। 18 9 पुरुषों और महिलाओं में एक परीक्षण से पता चलता है कि रोजाना क्रैनबेरी रस का आधा लीटर पीने से एच काफी कम हो सकता है पिलोरी
संक्रमण (45) इसे सहायता करने के लिए, 2 9 5 बच्चों में एक और मुकदमा ने पाया कि 3 सप्ताह के लिए क्रैनबेरी रस की दैनिक खपत एच pylori
संक्रमित थे, जो उन लोगों के बारे में 17% में (41)। नीचे की रेखा: क्रैनबेरी या क्रैनबेरी रस से पेट कैंसर का खतरा कम हो सकता है, यदि नियमित रूप से भस्म हो जाता है
कार्डियोवास्कुलर हेल्थ कार्डियोवस्कुल्युलर बीमारी (हृदय रोग) दुनिया भर में मौत का प्रमुख कारण है। क्रैनबेरीज में विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। इसमें एन्थोकेयनिंस, प्रोएथोकाइनाडिंस, और क्वरेटिन (46, 47, 48, 49) शामिल हैं।
मानव परीक्षणों में, क्रैनबेरी रस या अर्क, हृदय रोग के जोखिम वाले कारकों पर विभिन्न लाभकारी प्रभाव पाए गए हैं: एचडीएल के स्तर को बढ़ाना, "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल (50)।
मधुमेह रोगियों में एलडीएल को कम करने, "खराब" कोलेस्ट्रॉल (51)।
ऑक्सीकरण से एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल की सुरक्षा (52, 53, 54)।
हृदय रोग (55) के साथ लोगों में रक्त वाहिकाओं (धमनी कठोरता) में कठोरता में कमी।
रक्तचाप कम करना (52)
- होमोकीस्टीन के रक्त के स्तर में कमी, रक्त वाहिकाओं (54) में सूजन का खतरा कम करना।
- हालांकि, सभी अध्ययनों में समान परिणाम नहीं मिले हैं।
- फिर भी, वहाँ मजबूत संकेत हैं कि क्रैनबेरी की नियमित खपत के हृदय स्वास्थ्य पर फायदेमंद प्रभाव पड़ सकते हैं
- नीचे की रेखा:
- क्रैनबेरी रस और क्रैरेनबरी निकालने को हृदय रोग के कई जोखिम वाले कारकों पर लाभकारी प्रभाव दिखाने के लिए दिखाया गया है जिसमें कोलेस्ट्रॉल का स्तर और रक्तचाप भी शामिल है।
- प्रतिकूल प्रभाव और व्यक्तिगत चिंताएं
मध्यम मात्रा में, क्रैनबेरी और क्रेनबेरी उत्पादों को आम तौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है
हालांकि, अत्यधिक खपत पेट में परेशान और दस्त हो सकती है, और वे पूर्ववर्ती व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी के खतरे को भी बढ़ा सकते हैं।
गुर्दा की पत्तियां मूत्र में खनिजों तक पहुंचने के दौरान, उच्च-सांद्रता तक पहुंचने पर भी, नेफ्रोलिड्स, गुर्दा की पथरी भी कहा जाता है। यह अक्सर एक दर्दनाक स्थिति है
गुर्दा की पथरी का खतरा आहार संशोधनों से कम किया जा सकता है।
अधिकांश गुर्दा की पथरी कैल्शियम ऑक्सलेट के बने होते हैं, और पेशाब में अत्यधिक मात्रा में ऑक्सलेट होता है जो मुख्य जोखिम कारकों में से एक है (56)।
क्रैनबेरी, विशेष रूप से केंद्रित क्रैनबेरी अर्क, में ऑक्सलेट के उच्च स्तर हो सकते हैं इस कारण से, उन्हें उच्च मात्रा में भस्म होने पर गुर्दे की पथरी के लिए एक जोखिम कारक माना जाता है (57, 58, 59)।
इसमें विटामिन सी का उच्च स्तर भी होता है, जिसे कुछ लोगों में ऑक्सलेट (60) में बदल दिया जाता है।
हालांकि, मानव परीक्षणों ने परस्पर विरोधी परिणाम दिए हैं और इस मुद्दे के लिए आगे की पढ़ाई की आवश्यकता है (57, 59)।
व्यक्तियों के बीच गुर्दे की पथरी के विकास के लिए संवेदनशीलता भिन्न होती है ज्यादातर लोगों में, क्रैनबेरी का खपत शायद गुर्दा पत्थर के गठन को प्रभावित नहीं करता है।
हालांकि, यदि आप गुर्दे की पथरी पाने की संभावना रखते हैं, तो यह क्रानबेरी और अन्य उच्च ऑक्सीलेट खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने के लिए उपयुक्त हो सकता है।
नीचे की रेखा:
क्रैनबेरी की उच्च खपत के कारण पूर्ववर्ती व्यक्तियों में गुर्दा की पथरी के जोखिम में वृद्धि हो सकती है।
सारांश
क्रैनबेरी व्यापक रूप से सूखे, एक रस या पूरक आहार में खपत होती है।
ये कुछ विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, और कई अद्वितीय पौधों के यौगिकों में असाधारण समृद्ध है।
इनमें से कुछ मूत्र पथ के संक्रमण, पेट कैंसर, और हृदय रोग के खिलाफ रोकथाम के लिए उपयोगी हो सकते हैं। सीधे शब्दों में कहें, क्रैनबेरी आप जितने भी स्वादिष्ट फल खा सकते हैं उनमें से एक हो सकता है।
