लोहे के अंधेरे पक्ष - क्यों बहुत हानिकारक है

लोहा एक आवश्यक खनिज है

हालांकि, कई अन्य पोषक तत्वों की तरह, यह उच्च मात्रा में हानिकारक है

वास्तव में, लोहा इतना जहरीला है कि पाचन तंत्र से इसका अवशोषण कसकर नियंत्रित होता है।

अधिकांश भाग के लिए, यह अतिरिक्त लोहे के हानिकारक प्रभावों को कम करता है

यह तब होता है जब ये सुरक्षा तंत्र विफल हो जाते हैं कि स्वास्थ्य के मुद्दे उठते हैं।

यह आलेख बहुत अधिक लोहा लेने के संभावित हानिकारक प्रभावों की चर्चा करता है

लोहा क्या है?

लौह एक आवश्यक आहार खनिज है, जो कि ज्यादातर लाल रक्त कोशिकाओं द्वारा उपयोग किया जाता है।

यह हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाने वाला प्रोटीन हीमोग्लोबिन शरीर के सभी कोशिकाओं को ऑक्सीजन देने के लिए जिम्मेदार है

दो प्रकार के आहार लोहा हैं:

• हीम लोहा: इस प्रकार का लोहा केवल पशु पदार्थों में पाया जाता है, ज्यादातर लाल मांस में। यह गैर-हेम लोहा से अधिक आसानी से अवशोषित होता है
• गैर-हेमी लोहा: अधिकांश आहार लोहा गैर-हेम रूप में है यह दोनों जानवरों और पौधों में पाया जाता है। इसका अवशोषण कार्बनिक अम्लों के साथ बढ़ाया जा सकता है, जैसे कि विटामिन सी, लेकिन पौध यौगिकों जैसे फिटाटे की कमी आई है।

जो लोग अपने आहार में कम या कोई आटे वाले लोहे प्राप्त करते हैं, उनमें लोहे की कमी (1, 2) का खतरा बढ़ रहा है।

बहुत से लोग लोहे की कमी, खासकर महिलाएं हैं वास्तव में, लोहे की कमी दुनिया की सबसे आम खनिज की कमी है (3)।

निचला रेखा: <99 9> लोहा एक आवश्यक आहार खनिज है जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। महिलाओं में लोहे की कमी सामान्य है लोहे के स्टोर का नियमन

शरीर के अंदर लोहे के स्तर कसकर नियंत्रित किए जाने के दो कारण हैं:

लौह एक आवश्यक पोषक तत्व है जो कई बुनियादी शरीर कार्यों में भूमिका निभाता है, इसलिए हमें

1. छोटा राशि । लोहे के उच्च स्तर संभावित रूप से जहरीले होते हैं, इसलिए हमें
2. बहुत अधिक से बचना चाहिए। शरीर पाचन तंत्र से लोहे अवशोषण की दर को समायोजित करके लोहे के स्तर को नियंत्रित करता है।

शरीर के लोहे-नियामक हार्मोन हेपिसिन, लोहे के भंडार को संतुलन रखने के लिए जिम्मेदार है। इसका मुख्य कार्य लोहे के अवशोषण को दबाने के लिए है।

असल में, यह कैसे काम करता है (4):

उच्च लोहे के भंडार -> हेपीसीडिन वृद्धि के स्तर -> लोहे के अवशोषण घट जाती है

• लो लोहे के भंडार -> हेपसीडिन की कमी -> आयरन अवशोषण बढ़ता है।
• ज्यादातर समय, यह प्रणाली बहुत अच्छी तरह से काम करती है हालांकि, हेपसीडिन उत्पादन को दबाने वाली कुछ विकारों से लोहे के अधिभार हो सकता है।

दूसरी ओर, हेपीसीडीन गठन को उत्तेजित करने वाली स्थितियों से लोहे की कमी हो सकती है।

हमारे आहार में लोहे की मात्रा से आयरन संतुलन भी प्रभावित होता है समय के साथ, लोहे में कम आहार में कमी आ सकती है। इसी तरह, लोहे की खुराक की अधिक मात्रा में गंभीर आयरन विषाक्तता का कारण हो सकता है।

निचला रेखा:

पाचन तंत्र से लौह अवशोषण की दर को हार्मोन हेपसीडिन द्वारा कसकर नियंत्रित किया जाता है।हालांकि, कई लोहे के अधिभार विकार इस नाजुक संतुलन को बाधित कर सकते हैं। आयरन विषाक्तता

आयरन विषाक्तता या तो अचानक या क्रमिक हो सकती है

कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं आकस्मिक ओवरडोस के कारण हो सकती हैं, लंबे समय तक उच्च खुराक की खुराक ले रही हैं, या पुराने लोहे के अधिभार विकार

सामान्य परिस्थितियों में, बहुत कम मुक्त लोहा खून में फैलता है।

यह ट्रांसफ़रिन जैसे प्रोटीनों से सुरक्षित रूप से बाध्य है, जो इसे नुकसान पहुंचाने से रोकते हैं।

हालांकि, लोहे की विषाक्तता शरीर में "मुक्त" लोहे के स्तर को काफी बढ़ा सकती है।

नि: शुल्क लोहा एक प्रो-ऑक्सीडेंट है - एंटीऑक्सिडेंट के विपरीत - और कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।

कई स्थितियों के कारण ऐसा हो सकता है इसमें शामिल हैं:

लोहे के जहर:

• जब लोगों, आमतौर पर बच्चों, लोहे की खुराक (5, 6) पर अधिक मात्रा में विषाक्तता हो सकती है। वंशानुगत हीमोचाट्रॉमैटिस:
• भोजन से लोहे के अत्यधिक अवशोषण द्वारा विशेषता वाले आनुवंशिक विकार (7)। अफ्रीकी लोहा अधिभार:
• भोजन या पेय पदार्थों में लोहे के उच्च स्तर की वजह से एक प्रकार का लोहा अधिभार होता है। यह पहली बार अफ्रीका में देखा गया था, जहां घर का बना बियर लोहे के बर्तन (8) में पैदा हुआ था। लोहे की खुराक पर लोगों की अधिक मात्रा में वृद्धि होने पर तीव्र लौह जहर होता है। 10-20 मिलीग्राम / किग्रा के रूप में कम खुराक वाले प्रतिकूल लक्षणों का कारण हो सकता है। 40 मिलीग्राम / किग्रा की तुलना में अधिक मात्रा में चिकित्सा की आवश्यकता होती है (9)।

इसी तरह, दोहराया उच्च खुराक लौह अनुपूरक गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है लोहे की खुराकों पर दिए गए निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें, और अपने चिकित्सक की सिफारिश की तुलना में कभी अधिक न लें।

लौह जहर के प्रारंभिक लक्षणों में पेट दर्द, मतली और उल्टी शामिल हो सकते हैं।

धीरे-धीरे, अतिरिक्त लोहा आंतरिक अंगों में जमा होता है, जिससे मस्तिष्क और यकृत को घातक नुकसान हो सकता है।

उच्च खुराक की खुराक का दीर्घकालिक अंतःकरण धीरे-धीरे लोहे के अधिभार के समान लक्षणों का कारण बन सकता है, जिस पर नीचे अधिक चर्चा की गई है।

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लोहे के विषाक्तता से अतिरिक्त लोहे के हानिकारक प्रभावों का उल्लेख होता है। यह तब हो सकता है जब 1) लोहे की खुराक पर अधिक मात्रा में लोग, 2) लंबे समय तक उच्च खुराक की खुराक लेते हैं या 3) एक पुराने लोहे के अधिभार विकार से ग्रस्त हैं। लोहे के अधिभार

आयरन ओवरलोड शरीर में बहुत अधिक लोहे के क्रमिक निर्माण का उल्लेख करता है। यह शरीर की नियामक प्रणाली के कारण होता है जो स्वस्थ सीमाओं के भीतर लोहे के स्तर को बनाए रखने में विफल रहता है।

ज्यादातर लोगों के लिए, लोहे का अधिभार चिंता का विषय नहीं है हालांकि, उन लोगों के लिए समस्या है जो पाचन तंत्र से लोहे के अत्यधिक अवशोषण के लिए आनुवंशिक रूप से अधिक संवेदनशील हैं।

सबसे आम लोहे के अधिभार विकार आनुवंशिक हीमोट्रैमेटोसिस है इससे ऊतकों और अंगों में लोहे का निर्माण होता है (7, 10)।

समय के साथ, अनुपचारित हेमोरेमाटोसिस ने गठिया, कैंसर, यकृत की समस्याएं, मधुमेह और हृदय की विफलता (11) का खतरा बढ़ता है।

अतिरिक्त लोहे के निपटान के लिए शरीर का कोई आसान तरीका नहीं है अतिरिक्त लोहे से छुटकारा पाने का सबसे कारगर तरीका रक्तचाप है।

इसलिए, महिलाओं के मासिक धर्म में आयरन अधिभार का अनुभव होने की संभावना कम है। इसी तरह, जो लोग अक्सर रक्त दान करते हैं वे कम जोखिम पर होते हैं।

यदि आप लोहे के अधिभार की संभावना रखते हैं, तो आप स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को निम्न से कम कर सकते हैं:

लाल मांस के रूप में लोहे के समृद्ध पदार्थों का सेवन कम करना

• रक्त को नियमित रूप से दान करना
• लोहे से समृद्ध पदार्थों के साथ विटामिन सी लेने से बचना
• लोहे cookware का उपयोग करने से बचें
• हालांकि, यदि आपके पास लोहे के अधिभार का निदान नहीं किया गया है, तो लोहे का सेवन कम करना आम तौर पर अनुशंसित नहीं है।

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लोहे के अधिभार शरीर में अत्यधिक मात्रा में लोहे की विशेषता है। सबसे आम विकार आनुवंशिक हीमोट्रैमेटोसिस है, जिससे कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। यह ज्यादातर लोगों के लिए चिंता का विषय नहीं है लोहा और कैंसर जोखिम

इसमें कोई संदेह नहीं है कि लोहे का बोझ बढ़ने से दोनों जानवरों और मनुष्यों (12, 13) में कैंसर हो सकता है।

ऐसा प्रतीत होता है कि नियमित रूप से रक्तदान या खून का नुकसान इस जोखिम को कम कर सकता है (14)।

अवलोकन के अध्ययन से पता चलता है कि हेम लोहे का उच्च सेवन पेट के कैंसर (15, 16) के खतरे को बढ़ा सकता है।

मनुष्यों में नैदानिक ​​परीक्षणों से पता चला है कि खुराक या लाल मांस से हीम लोहे से पाचन तंत्र (17, 18) में कैंसर के कारण एन-नाइट्रोसो यौगिकों के गठन में वृद्धि हो सकती है।

लाल मांस और कैंसर का सम्बन्ध एक गर्मागर्म बहस वाला विषय है। हालांकि इस लिंक को समझाते हुए कुछ सरल तरीके हैं, हालांकि अधिकांश साक्ष्यों अवलोकन अध्ययनों पर आधारित हैं।

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लोहे के अधिभार विकार कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि हेम लोहा पेट में कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है। लोहे और संक्रमण का खतरा <99 9> लोहे के अधिभार और लोहे की कमी दोनों लोगों को संक्रमण (1 9, 20) के लिए अधिक संवेदी बनाते हैं।

इस (21) के लिए दो कारण हैं:

प्रतिरक्षा प्रणाली हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए लोहे का उपयोग करती है, इसलिए संक्रमण से लड़ने के लिए कुछ लोहे की जरूरत होती है।

मुक्त लोहे के ऊंचा स्तर बैक्टीरिया और वायरस के विकास को प्रोत्साहित करता है, इसलिए बहुत अधिक लोहे के विपरीत प्रभाव हो सकते हैं और

1. वृद्धि
2. संक्रमण का खतरा। कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि लोहे के पूरक संक्रमण और संक्रमण की गंभीरता को बढ़ा सकते हैं, हालांकि कुछ अध्ययनों में कोई प्रभाव नहीं मिला (22, 23, 24, 25, 26, 27)। आनुवंशिक हीमोट्रेटोसिस वाले लोग संक्रमण के लिए अधिक संवेदी भी होते हैं (28)।

संक्रमण के उच्च जोखिम वाले रोगियों के लिए, लोहे की पूरक एक अच्छी तरह से तय किए गए निर्णय होना चाहिए। सभी संभावित जोखिमों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

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लोहे के अधिभार और उच्च खुराक लौह अनुपूरण कुछ व्यक्तियों में संक्रमण के जोखिम को बढ़ा सकते हैं

होम संदेश ले लो संक्षेप में, लोहा उच्च मात्रा में खतरनाक हो सकता है।

हालांकि, जब तक आपके पास लोहे के अधिभार अव्यवस्था नहीं होती है, तब तक आपको अपने आहार से बहुत अधिक लोहे पाने की चिंता नहीं होती है।

आयरन अनुपूरण एक और कहानी है इससे उन लोगों को लाभ होता है जो लोहे की कमी से पीड़ित हैं, लेकिन उन लोगों में नुकसान का कारण हो सकता है जो लोहे की कमी नहीं हैं।

लोहे की खुराक न लें जब तक कि आपके डॉक्टर की सिफारिश नहीं की जाए